cuisine maghrébine
Extraits
Critique littéraire
Le Maghreb en traduction. Traduction, diffusion et réception en Espagne de la littérature maghrébine de langue française
Cet ouvrage explore la traduction en Espagne de la littérature maghrébine de langue française, ainsi que ses contextes de réception et de diffusion. Partant du principe que le texte traduit n'est pas isolé, l'accent est mis sur les facteurs influents de l'institution littéraire, tels que l'édition, la diffusion, la critique. Dans un contexte postcolonial, la diffusion d'un texte, dans sa version traduite, concerne autant la culture d'origine du texte de départ que la culture réceptrice du texte d'arrivée. Pour situer le texte traduit dans la culture réceptrice, étudier sa diffusion et sa réception et comprendre l'impact qu'il peut avoir sur le lecteur cible, l'auteure étudie le milieu d'origine des textes maghrébins de langue française, c'est-à-dire le contexte linguistique et littéraire maghrébin, ainsi que les milieux auxquels appartient le texte littéraire de départ. Pour avoir une idée précise des procédés traductifs utilisés dans la traduction de la littérature maghrébine de langue française et de la place qu'elle occupe aujourd'hui dans le champ littéraire espagnol, deux romans maghrébins de langue française sont analysés : Les yeux baissés de Tahar Ben Jelloun et L'amour. la fantasia d'Assia Djebar.
09/2015
Littérature française
La mosaique francophone du maghreb
La littérature maghrébine est due à l'acculturation de l'Afrique du Nord " la mission civilisatrice de la France " (selon l'expression de l'époque) qui a permis aux indigènes de maîtriser la langue et la culture françaises. Au début de l'acculturation à travers l'école, la France partait de sa position dominante, mais les Maghrébins ont su garder et même imposer leur spécificité. La littérature interculturelle du Maghreb superpose/embrasse deux espaces culturels : l'Orient arabo-islamique et l'Occident chrétien. Par le fait même, tout en gardant son authenticité maghrébine, elle atteint la dimension universelle. L'écrivain maghrébin, intellectuel, de double culture, est voué, de par ses racines et par sa formation, à évoluer entre deux pôles, le Maghreb et la France, l'Orient et l'Occident, entre l'authentique et l'universel. Cela peut être vécu comme un déchirement mais aussi comme un enrichissement, le plus souvent, selon le témoignage des auteurs, il y en a deux.
12/2021
Economie
La communauté économique maghrébine. Une oeuvre à construire
Cet ouvrage a comme objectif de montrer les bienfaits de l'intégration économique maghrébine ainsi que les moyens d'y parvenir. Mais au préalable, il a fallu faire un diagnostic des cinq économies maghrébines en mettant en relief leurs potentialités et leurs dysfonctionnements, données statistiques et empiriques à l'appui. La dynamique de comparaison des agrégats économiques des pays membres de PUMA (Algérie, Libye, Maroc, Mauritanie et Tunisie) vise à sérier les complémentarités possibles dans les secteurs dominants comme l'agriculture, l'industrie et les services. Les équilibres économiques internes et externes sont mesurés par rapport aux pays voisins et dans une perspective de longue période. La construction d'une communauté économique maghrébine est basée sur des convergences économiques, s'appuyant sur des coopérations réelles et rapprochant les réglementations commerciales ainsi que les politiques budgétaires et monétaires. La proposition d'une monnaie commune paraît la réponse la plus appropriée afin de fluidifier les échanges économiques intramaghrébins, les investissements et la circulation des personnes. Celle-ci cohabitera avec les monnaies nationales et ne sera utilisée que dans l'espace maghrébin.
07/2015
Contes et nouvelles
Nouvelles judéo-maghrébines
Des instantanés dans le quotidien des Maghrébins, juifs ou musulmans, en France ou au Maroc, en solos ou en s'interagissant, à l'ombre de forces aussi influentes qu'indéfinies. Florilèges de quelques situations familières auxquelles on aimerait donner quelques éclaircissements. Evocations d'antagonismes communautaires, historiques ou actuels, réels ou potentiels. Ainsi se présente l'ambition modeste de ce recueil de nouvelles.
03/2023
Critique littéraire
Voix migrantes au Québec. Volume 2, Littérature maghrébine sépharade
Depuis plusieurs années, des voix migrantes maghrébines investissent le champ littéraire francophone au Canada. Des écrivains issus des trois pays du Maghreb et de religion musulmane ou judaïque expriment leur sentiment d'exil, leur histoire et leur confrontation avec la culture de l'Autre, celle de l'Amérique du Nord. Voix migrantes au Québec regroupe trois parties comportant des écrivains actifs, établis dans cette province canadienne par naissance ou par choix. Chacune de ces tendances, à savoir l'émergence d'une écriture migrante maghrébine, la littérature maghrébine sépharade et la nouvelle vague maghrébine, participe à sa manière à l'évolution du phénomène de l'écriture migrante dans le champ littéraire québécois. Après un premier ouvrage qui avait abordé l'émergence d'une écriture migrante maghrébine (Voix migrantes au Québec. Emergence d'une littérature maghrébine, L'Harmattan, 2017), ce deuxième s'intéresse à la littérature maghrébine sépharade. Les écrivains suivants constituent les pionniers qui ont 'oeuvré pour le développement d'un espace d'expression propre à leur communauté judéo-maghrébine : Mary Abécassis Obadia, Georges Amsellem, Sylvia Assouline, Yvette Bénayoun-Szmidt, Salomon Benbaruck, David Bendayan, Clémence Bendelac-Lévy, Jacques Bensimon, David Bensoussan, Fiby Bensoussan, Roger Elmoznino, Pierre Lasry, Raphaël Lévy, Bob Oré Abitbol, Serge Ouaknine, Lélia Young et Thérèse Zrihen-Dvir. L'examen d'une production qui oscille entre prose et poésie, entre récit et introspection, indique clairement une nouveauté absolue et un changement total de style et de rythme. Les oeuvres de ces différents écrivains portent l'empreinte de ce patrimoine judéo-maghrébin mais chacune se distingue par la source vive de sa propre inspiration qui nourrit l'élan d'une littérature sépharade transformée et ouverte à de multiples manifestations. Cet état de fait transparaît à travers les écrits suivants enrichis par une diversité qui régénère une évolution marquante, à la fois bien enracinée dans un contexte " national " et aspirant à l'universalité.
04/2018
Cuisine
La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?
N'est-elle qu'une simple histoire de couscous ? Les origines historiques du couscous sont sujettes à de nombreuses interprétations : origine berbère ou africaine, origine antique ou médiévale... Le couscous attira l'attention de nombreux voyageurs occidentaux. Il est aussi bien un mets quotidien que festif au Maghreb. Il est devenu, en France, un plat national et populaire. Il existe autant de couscous qu'il y a de styles de vie et de cultures. Le couscous est "un plat totem maghrébin", souvent représenté dans les rites d'hospitalité. Il voyage avec les migrants, qui l'introduisent là où ils s'installent. Il est tellement célèbre qu'il est assimilé à la culture maghrébine, aux côtés des merguez, feuilles de brick, chorba, tajin et autres pâtisseries au miel. Mais est-ce que la cuisine maghrébine est une simple histoire de couscous ou est-ce l'histoire des mets qui voyagent avec ceux qui ont quitté la rive sud de la Méditerranée ? Cet ouvrage fait apparaître les différences, les évolutions et les permanences perçues en termes de fait culinaire en Afrique du Nord, à travers sa culturalité et ses mécanismes de patrimonialisation comme au regard de sa mutation générationnelle ou géographique. A l'aide des nombreuses approches présentées ici, nous souhaitons apporter une contribution originale pour appréhender la diversité des cuisines du Maghreb, et leur offrir une représentativité à différents niveaux de représentations.
04/2020
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Santé, diététique, beauté
Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur
Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et délicieux pour étonner vos amis, des pâtes ou un gratin facile pour un dîner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisinière, mère de famille et diététicienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicité, rapidité et santé. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels à votre bien-être. Et pour réussir votre cuisine à tous les coups, vous découvrirez de précieux tours de main...
01/2011
Critique
L'intermédialité littéraire franco-maghrébine contemporaine
Les oeuvres franco-maghrébines contemporaines s'inscrivent dans une dynamique d'échange avec des pratiques culturelles, artistiques et médiatiques différentes. Les références qu'elles font à la peinture, au dessin, à la musique, à la photographie, au cinéma, au journal de presse, entre autres, sont qualifiées d'intermédiales. Ce champ explore ainsi les interactions entre littérature et arts et leurs rapprochements esthétiques, mais aussi entre littérature et médias. Les différentes études de ce collectif appartenant à des chercheurs universitaires de la Tunisie, du Maroc, de l'Albanie, de la France et du Canada concluent, en effet, à une esthétique sans frontières, faisant des seuils littéraires des espaces de médiation et de dialogue entre les différents modes d'expressions culturelles.
07/2022
Beaux arts
La gestion des villes maghrébines
Cet ouvrage présente un travail de recherche sur l'évaluation de l'application de l'instrument d'urbanisme actuellement en vigueur et l'évolution urbaine d'une ville du Maghreb (Oran, Algérie). La réalisation d'un Système d'Information Géographique (SIG) sur la ville a exigé un important travail préparatoire pour structurer les informations disponibles (cartes, plan d'urbanisme, photographies aériennes...). Ces données, complétées par des images satellitaires multi-dates, ont représenté une source particulièrement féconde pour mesurer le décalage entre la ville projetée à travers le plan d'aménagement et d'urbanisme (PDAU) et la ville réelle telle que fabriquée par les acteurs opérant dans la ville, qu'ils soient publics ou privés. La méthodologie mise en place, centrée autour des apports de la géomatique et plus particulièrement du SIG et de la télédétection, a permis de dresser un constat édifiant.
09/2012
Sociologie
Villes maghrébines en situation coloniale
Issu d’un programme de recherche collectif, mené au sein de l’Institut de recherche sur le Maghreb contemporain, de 2009 à 2013, cet ouvrage s’est fixé deux objectifs : d’une part, participer à la connaissance et à la compréhension des divers processus de transformation des villes maghrébines en situations coloniales et, d’autre part, identifier, exploiter et valoriser au maximum les fonds d’archives, souvent inédits, qui se rapportent directement ou indirectement à ces entreprises de transformation urbaine, et dont le potentiel nous semblait trop sous-estimé. Dans la lignée de nombreux travaux publiés ces dernières années, il est montré qu’il n’existe pas «une» ville coloniale, entité abstraite aux caractéristiques bien déterminées, mais il y a des villes dans des situations coloniales contrastées, dont leurs transformations ne furent ni similaires, ni linéaires, ni lisses. Les transformations urbaines ont résulté de processus complexes, produits par des acteurs nombreux (services centraux, municipalités, acteurs ordinaires européens ou indigènes, communautés religieuses, etc.) dont les logiques s’entremêlaient, parfois même concurrentes, et s’imbriquaient toujours les unes dans les autres en fonction de rapports de forces, certes inégaux, mais ô combien fluctuants. Cet ouvrage rappelle enfin que les transformations des villes maghrébines en situations coloniales sont le résultat d’une succession de projets, aboutis ou avortés, de contre-projets et de réalisations procédant, souvent, de hasards et, presque toujours, de bricolages incessants, ce qui donne à voir une réalité bien éloignée de l’image de la ville conquérante que se plaisait à véhiculer la propagande coloniale. Charlotte Jelidi est historienne de l’architecture contemporaine, chargée de recherche au sein du laboratoire CITERES-EMAM de l’Université de Tours, après avoir passé quatre ans à l’Institut de recherche sur le Maghreb contemporain, en tant que chercheure post-doctorante. Ont contribué à cet ouvrage : Boussad Aïche, Clara Ilham Alvarez Dopico, Leïla Ammar, Myriam Bacha, Esmahen Ben Moussa, Hounaïda Dhouib Morabito, François Dumasy, Christophe Giudice, Lucy Hofbauer, Charlotte Jelidi, Habib Kazdaghli, Assïa Malki Allouani, Bernard Pagand, Colette Zytnicki.
12/2014
Sociologie
Entrepreneurs maghrébins. Terrains en développement
Les petites et moyennes entreprises connaissent depuis vingt ans un essor constant dans les pays du Maghreb. Actrices du processus de modernisation des économies, elles sont considérées comme un outil de création d'emplois, d'innovation et de développement des territoires. À partir d'approches localisées et basées sur des enquêtes de terrain, cet ouvrage explore la diversité de l'entrepreneuriat maghrébin en Algérie et en Tunisie, à la lumière d'une expérience libyenne et de l'analyse de la notion " d'informalité " dans l'économie marocaine. Dans un souci de ne pas réduire l'action de l'entrepreneur à sa seule finalité économique, l'originalité des contributions proposées ici est de mettre l'accent sur la complexité sociétale de "l'entreprendre" : la variété des types d'entreprises (de la micro-entreprise à la PME) au coeur des mutations socio-économiques et institutionnelles contemporaines ; la diversité des motivations et des stratégies de leurs protagonistes tant sur le plan des facteurs psychosociologiques que du point de vue des dynamiques relationnelles et du capital social. L'entrepreneuriat est appréhendé comme un mouvement de société, entraîné par des acteurs émergents : la femme, à l'heure où nous assistons à une féminisation d'activités qui relevaient jusqu'à présent du monopole masculin ; les populations issues de l'immigration et de la mobilité entre les deux rives, engagées dans une dynamique de transferts et de réinvestissements au pays d'origine. Ce livre questionne enfin les dispositifs mis en place par les pouvoirs publics et les collectivités locales pour soutenir l'action des entrepreneurs dans leur capacité à générer des projets de développement local et territorial.
01/2011
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Cuisine familiale
Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement
450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.
09/2021
Théâtre
Masques berbères et théâtre maghrébin
Longtemps, les masques ont été peu connus au Maghreb. Ces masques et les expressions tumultueuses qui accompagnent leurs sorties semblent avoir embarrassé des observateurs incapables de les interpréter. Ces défoulements collectifs sans retenue sont apparus si paradoxaux qu'au mieux une certaine pudeur, mais plus vraisemblablement des interdits, ont incité à faire silence : de telles expressions ne pouvaient qu'être réprouvées tant par l'orhtodoxie musulmane que par l'école française (Camille Lacoste-Dujardin).
12/2013
Economie
L'intégration économique maghrébine. Un destin obligé ?
Le Maghreb est la seule région du monde qui n'est pas intégrée, bien qu'elle soit la plus homogène du point de vue sociologique, linguistique et culturel. Les peuples de cette région ont témoigné et témoignent de leur attachement à l'union. Les auteurs de cet ouvrage, par la diversité de leurs origines, la richesse de leurs formations et leurs parcours, ont tenté d'aborder tous les aspects qui entourent la construction maghrébine : l'histoire, la sociologie, le droit, les institutions, les problèmes sociétaux, l'immigration, les aspirations de la jeunesse, la relation avec l'Union européenne, les réglementations commerciales et douanières et, bien entendu, l'économie et la monnaie. Les défis sont nombreux et les obstacles ne sont pas à négliger. L'irrationnel, l'archaïsme, la défense des privilèges de certains clans au pouvoir, les lobbys anti-union, la non-prise en compte des aspirations populaires, sont les ingrédients d'un immobilisme anachronique à contre-courant de l'histoire. La mondialisation nous réserve de mauvaises surprises et les ressources minières ont une fin. Il est dans l'intérêt de cette région de relancer son développement économique et social par la création d'une Communauté économique maghrébine. Notre ouvrage collectif se veut à caractère scientifique et plein d'audace sur le plan intellectuel car émanant de la volonté de ses auteurs de s'exprimer librement, sans répondre à la commande d'une instance gouvernementale ou d'une quelconque institution nationale ou internationale. L'objectif est de susciter le débat et d'alimenter la réflexion de tous ceux qui s'intéressent au destin maghrébin.
11/2014
Sociologie
L'immigration maghrébine dans la littérature française
L'immigration maghrébine dans la littérature française. Anthologie France-Belgique (1953-2010). Les textes recueillis ici sont présentés dans l'ordre chronologique, compte tenu de la première édition des ouvrages dont ils sont extraits : de 1953, le temps de Feraoun où les expatriés partent seuls et pour une période limitée, à 2010 où les fils et les filles sont définitivement installés en Europe. Outre deux études et un essai, notre anthologie présente tout un éventail de récits : depuis la fiction la plus pure et la mise en scène littéraire d'un fait divers authentique, jusqu'aux récits les plus explicitement autobiographiques. La plupart des oeuvres présentées comme romans ont de manifestes consonances autobiographiques. Le lecteur remarquera l'apparition chronologique de différents thèmes relatifs à l'immigration, par exemple, dans les premiers textes, la solitude affective de l'immigré séparé des siens ; dans les derniers textes, les relations amoureuses entre jeunes maghrébines et jeunes français. Un des thèmes les plus fréquemment évoqués est l'expérience souvent désenchantée du retour ou d'une visite au Maghreb. Plus rare est la description du départ du Maghreb et de l'arrivée (ou du retour) en France. On trouvera aussi d'autres sujets tels que : alphabétisation, conflits mari-femme et parents-enfants, éducateurs, fugues, libération de la femme, mariage mixte, nouveaux arrivés, pieds-noirs, pratiques religieuses, racisme, vie associative traditionnelle, violence.
09/2011
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Tous pays
La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !
Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.
04/2024
Histoire internationale
Au temps des grands empires maghrébins
Ce livre vient à point nommé car il répond à une attente et une demande d'histoire de la part des Algériens toutes catégories confondues. Il nous donne en e-et une vision aussi complète que passionnante de deux siècles clés de l'Histoire de l'Occident Musulman et du rôle majeur que joue le Maghreb Central - l'actuelle Algérie - dans la fondation des deux Grands Empires maghrébins. L'auteure se projetant dans cette période faste et tumultueuse, réinterroge les sources, en particulier celle de Abderrahmane Ibn Khaldoun, pour corriger la vision coloniale, partiale et biaisée de cette période fondatrice. Une plongée salutaire dans deux siècles de foi, ardente et constructive, et où l'Islam est synonyme de lumière au-delà de la ferveur. Cependant elle ne se contente pas de produire une nouvelle vision, dépoussiérée, de cette Histoire et des personnages qui l'animent et dont elle brosse une galerie de portraits. Elle se penche aussi sur les deux géants de la pensée et de la conception de l'Islam, et qui en sont en même temps les deux pôles extrêmes, que sont Ibn Rochd/Averroès et Abou Madyan/Sidi Boumediene. Le premier n'y est plus réduit au rôle, déjà immense, de Commentateur d'Aristote ; mais est saisi surtout comme penseur musulman rationaliste. Ses controverses et ses débats sont toujours d'actualité. Le second fut aussi homme d'action. Par la précision des informations et de l'analyse, elle prouve l'opportunité de cette plongée salutaire dans le temps.
11/2015
Sociologie
MEMOIRES D'IMMIGRES. L'héritage maghrébin
Les pères sont d'abord venus, seuls, obligatoirement seuls et en bonne santé, recrutés par des rabatteurs au fin fond des campagnes du Maghreb pour le compte des grands noms de l'industrie française. Ensuite, croyant limiter les sorties de devises, les gouvernements de l'Hexagone ont fait venir les femmes et les enfants en bas âge. Il a fallu bâtir les hideuses " cités de transit ". La crise économique venant, les responsables politiques ont tenté de renvoyer cette main-d'œuvre devenue superflue dans les pays d'origine. Trop tard. Après les pères et les mères, une nouvelle génération était née sur le sol de la France. Les Beurs constituent désormais l'une des composantes incontournables de la société française.
En restituant sa mémoire à l'immigration maghrébine, Yamina Benguigui rend leur dignité aux milliers de familles écartelées entre deux cultures, encore trop souvent marginalisées après avoir été tout simplement ignorées des décennies durant. Dans une suite de portraits aussi émouvants qu'inattendus, elle retrace l'itinéraire de trois générations dont le destin, pour le meilleur et souvent pour le pire, épouse celui de la France.
De ces destins, Yamina Benguigui a également composé une trilogie documentaire qui a connu un grand succès lors de sa diffusion à la télévision. Une bouffée de rires et de larmes au cœur d'une tragédie.
05/1997
Cuisine
MES 100 RECETTES de CUISINE ASIATIQUE. A compléter, cuisiner et savourer
C'est un beau carnet de cuisine vierge qui va vous servir à mettre vos propres recettes de cuisine dedans. C'est un peu votre livre de recettes qui vous permet d'écrire les repas, plats et préparations que vous faites tout le temps. Parce que je ne sais pas vous ... mais moi personnellement j'ai beau avoir près de 10 livres de recettes et je continue de chercher quasiment tout le temps mes recettes sur Internet !!! Peut-être que vous faites pareil ? Résultat, on fait les mêmes recettes et il faut rechercher à chaque fois sur Internet, n'est-ce pas ? - LES AVANTAGES : Avec ce livre de cuisine personnalisé : fini les onglets sauvegardés ; fini les marques pages sur les livres de recettes ; fini les temps de recherche dans les 10 livres de cuisine qu'on a ; terminé la recherche dans l'historique de son navigateur ; fini la recherche dans ses vidéos en ligne likées ; fini ses post-it collés et/ou illisible, des fois perdu ; fini l'ordinateur où l'écran qui se met en veille lorsqu'on est en train de cuisiner (mais lol) ; fini le moment ou il faut cliquer sur pause dans une vidéo de recettes. Et quand on cuisine vous savez qu'on n'a pas toujours son ordinateur ou tablette à côté de soi - et en plus ce n'est pas très "safe" pour l'ordinateur. Surtout si on en met partout ! La solution magique est votre petit carnet de recette dans lequel vous allez écrire : les recettes que vous faites souvent ; les fiches recettes que vous pourrez retrouver facilement les entrées, plats et desserts que vous avez inventés ; des recettes de votre maman, copine, grand-mère ; des préparations culinaires que vous avez trouvées dans un livre de recettes ou concocter sur un bout de papier ici et là ; Avec votre beau livre de cuisine à remplir soi-même, c'est l'idée de pouvoir ; retrouver les recettes que vous faites régulièrement et qui vont toutes être concentrés dans cet album. Avec votre cahier de recette personnalisé, plus besoin d'aller chercher dans un livre de cuisine ou sur internet. Vous avez différentes sections : table des matières ; 100 fiches recettes avec des petits pictos mignons ; liste des ingrédients par recette ; étapes de la recette ; et l'astuce du chef. - ASTUCE TENDANCE : Prêtez votre carnet à cinq de vos ami(e)s ; Et chacune décrira leurs trois recettes préférées. Bonne cuisine
08/2020
Cuisine
La cuisine au bluff. 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner
Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu. Les recettes présentées sont accessibles à tous et les photos montrent ce que vous obtenez réellement. Rien n'est truqué, trafiqué, arrangé. Alors, pourquoi La cuisine au bluff ? Bluffer ce n'est pas mentir, juste faire croire qu'on a du jeu, qu'on est un as des fourneaux... Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, il fourmille de trucs et d'astuces pour s'économiser en matière de temps, d'argent, de recherche, d'idées. Pour faire rimer facilité avec originalité et efficacité. Un apéritif avec plein d'amuse-gueules à déguster avec les doigts ? On a ! Une entrée raffinée prête en 3 minutes ? On vous en propose aussi. Un classique de la gastronomie française qui se prépare (presque) tout seul ? C'est prévu ! Un dessert en or ? Jackpot ! Alors, amateur éclairé ou cuisinier débutant, c'est gagnant-gagnant ! Venez donc jouer avec nous... 57 recettes en 5 rubriques qui évoquent le poker : C'est de la triche ou quand le plat paraît beaucoup plus compliqué qu'il n'est en réalité. Quinte flush. Ici, c'est le plat qui en jette naturellement. Le beau gosse, celui qui a de la gueule, sans rien faire. Tapis ! Dans cette rubrique, ce sont les recettes qui font le show. Celles qui exigent une petite mise en scène. Trois fois rien, mais le succès est assuré ! Main gagnante. Cette fois, ce sont des recettes qui utilisent des ingrédients inhabituels ou détournés de leur usage premier. Jouer la montre. Là, ce sont des recettes hyper rapides à réaliser.
12/2019
Les classiques
Cuisine
Tout faire soi-même - Cuisine Déclinaison thématique du "je fais tout moi même", vous trouverez ici : 40 recettes pour faire son pain, son ketchup, sa bière, ses fromages, son cidre etc... Vous verrez, c'est pas si compliqué et vous ferez des économies ! Toutes les recettes ont été à 100 % testées par l'auteur !
05/2023
Faits de société
Nous, les transgressives. Ces jeunes Françaises d'origine maghrébine qui s'affranchissent des tabous
Ces jeunes Françaises d'origine maghrébine qui s'affranchissent des tabous Emancipées, diplômées et féministes, de nombreuses jeunes femmes d'origine maghrébine dissimulent leur vie sentimentale à leur famille pour pouvoir aimer un homme blanc, non musulman. Ecartelées entre désir d'affranchissement et injonctions familiales, elles mènent une double vie construite sur le mensonge : vacances inventées, photos cachées, traces effacées. A 27 ans, Rahma Adjadj, journaliste, appartient à cette génération lassée de mentir. Elle s'interroge sur ce qui la pousse à protéger ses parents de sa vérité inavouable et découvre une histoire familiale lestée de souffrances. Elle sonde aussi ses propres tabous : le racisme intériorisé, le rejet de sa culture et des hommes maghrébins. Avec ce livre, elle se révèle telle qu'elle est : une transgressive. Un témoignage fondamental pour toutes celles qui, déchirées, ne veulent plus se taire.
02/2023
Critique littéraire
Les franco-maghrébines. Autres voix/écritures autres
Qu'en est-il de la littérature "beur" au féminin ? Ce précédent volume consacré aux écrivaines de la deuxième et troisième génération venues du Maghreb qui s'était emparée du verlan pour revendiquer une origine arabe vue au miroir de la France des années quatre-vingts trouve ici un prolongement. En effet, le présent ouvrage aborde les écrits d'une génération en marche vers une troisième voie, celle des Franco-Maghrébines, ne reniant ni leur origine du nord de l'Afrique ni leur nationalité et leur vie françaises. Dès lors, la problématique posée par leurs oeuvres s'avère différente de leurs aînées "beurettes" car il s'agit de dire en quoi t comment elles se sentent à la fois totalement françaises mais aussi héritières d'une culture qu'elles souhaitent conserver comme une preuve de la richesse de leur identité. Ce volume n'a d'autre ambition que d'en définir à travers vingt-huit textes les perspectives, les démarches, tout comme les aléas et parfois les découragements, au sein d'une France de plus en plus frileuse quant au regard porté sur les cultures multiples qui fleurissent sur son territoire. L'expression de ce nouveau métissage, consenti, revendiqué et le plus souvent riche d'apports dans la littérature contemporaine trouve dans ces pages une représentation variée tant sur le plan artistique que sur celui de l'expression humaine d'une condition dont on souhaite qu'elle ne soit plus l'objet d'une catégorie spécifique de la littérature, mais bien un apport riche et varié aux écrits contemporains. L'objectif principal de l'ouvrage est de tenter aussi de pallier un manque grâce aux différentes contributions dans son projet de présenter différentes écrivaines franco-Maghrébines telles que Rénia Aouadène, Sabrina Bakir, Rachida Bali, Lamia Berrada-Berca, Nadia Berquet, Nadia Bouzid, Nora Chaouche, Amale El Atrassi, Sarah Frikh, Fatna Gourari, Sihem Habchi, Nora Hamdi, Nadia Lakehal, Noreil, pour ne citer que celles-ci, afin de prouver l'évolution de ce fait littéraire. Encore faudrait-il que la diversité de leur écriture, la richesse de leurs expériences, les différenrs styles qu'elles proposent et leurs innovations formelles soient pris en compte littérairement et institutionnellement. Sinon, ces autres voix, comme d'autres d'ailleurs auront été que des écritures autres vides sans échos.
11/2014
Géographie
La symbolique urbaine. Quelle mondialisation pour la ville maghrébine ?
Cet ouvrage traite d'une question rarement abordée en tant que thématique à part entière. Il porte un regard synthétique sur la ville, à travers son capital symbolique qui est à la base de la construction et de l'entretien de l'urbanité. La symbolique est une affaire non seulement de matérialité urbaine, mais également un vecteur de ses aspects immatériels et un élément de mise en évidence de la dimension mondiale du phénomène urbain, par les similitudes et les transferts qu'elle favorise. Il s'agit ainsi de décrypter les mécanismes et les enjeux de la symbolisation urbaine en réinvestissant la production et la valorisation des symboles, en vue d'apporter une réponse à la question : qu'apporte la symbolique à l'appréhension et à la promotion de la ville maghrébine ? Partant du fait que tout espace urbain n'est jamais démuni d'un capital symbolique, l'auteur vise à mettre en évidence les différents ordres du réel urbain à travers l'articulation du pouvoir dans l'ordre spatial et de l'espace dans l'ordre du pouvoir.
11/2020
Sociologie
VIEILLIR ET MOURIR EN EXIL. Immigration maghrébine et vieillissement
Les Maghrébins âgés sont de plus en plus nombreux en France. Il est urgent de se pencher sur leurs aspirations et leur devenir. Si le retour au pays est pour certains le symbole d'une vieillesse heureuse, il ne sera pas toujours possible pour des raisons économiques, affectives ou de santé. Vieillir en exil, c'est renoncer au vieux rêve du retour qui avait été l'espoir du toute leur vie.
Quels sont les droits sociaux et à la santé des vieux Maghrébins ? Que souhaitent-ils pour leur avenir ?
Enracinés par leur travail, leur histoire, cesseront-ils d'être regardés par la société d'accueil comme appartenant à un éternel provisoire ?
Les auteurs, à travers leurs réflexions et leur vécu, essayent de nous faire entrevoir la réalité de ce vieillissement dans l'immigration. C'est une ouverture vers le futur. C'est le défi relevé de rencontrer ces hommes et ces femmes, et, à travers les dernières années de leur vie, de les reconnaître avec leur dignité et leurs richesses propres.
Les textes rassemblés dans ce livre sont issus d'un colloque organisé à Lyon en juin 1990, par l'association Migrations Santé Rhône-Alpes, sur le thème " Immigration maghrébine et vieillissement : santé et pratiques sociales ".
12/1993
Gestion
La collaboration université-entreprise au service de l'innovation au Maghreb
Ce livre est une réflexion sur la collaboration université-entreprise comme source de production de connaissances académiques et comme source de solutions à des problèmes que rencontrent les entreprises. Il est le résultat d'un travail collectif réalisé par des enseignants-chercheurs européens et maghrébins et des managers d'entreprises maghrébines dans un processus de partage des savoir-faire académiques et de leur application dans deux domaines : l'élaboration d'études de cas pédagogiques sur des situations managériales, et la réalisation de projets de recherche-intervention sur des problématiques d'entreprises. Le livre est structuré en deux parties principales. La première est centrée sur les études de cas pédagogiques. Y sont présentées : - une réflexion sur les études de cas comme outil d'enseignement du management, en mettant en évidence les problématiques managériales d'entreprises maghrébines ; - une présentation détaillée de 18 études de cas : - une réflexion méthodologique sur la création des études de cas pédagogiques et sur les techniques . d'animation de ces cas dans des enseignements de management. La deuxième partie traite des projets de recherche-action/Intervention. Elle comporte : - une réflexion théorique sur la recherche-action/intervention et sur les conditions de sa fécondité tant pour les universitaires que pour les entreprises ; - une présentation des synthèses des projets de recherche-action/intervention réalisés en collaboration avec les entreprises sur leurs propres problématiques. Le chapitre introductif décrit le contexte maghrébin (culture, géopolitique, économie, enseignement supérieur,...) dans lequel les universités et les entreprises collaborent pour favoriser l'émergence d'un enseignement supérieur et d'une recherche de qualité. La conclusion du livre est centrée sur les "bonnes pratiques" développées en matière de collaboration université-entreprise. Par son contenu, ce livre est tout à la fois un support pédagogique dans les enseignements de management et une démonstration de ce que la recherche-intervention peut apporter aux managers d'entreprises.
03/2019
Cuisine
Companion - Les meilleures recettes des utilisateurs ! + 25 recettes de la blogueuse Mimi Cuisine
Les meilleures recettes des utilisateurs ! Découvrez 50 entrées, plats et desserts réalisés par les utilisateurs du célèbre Companion et choisis par un jury à l'issu d'un grand concours organisé par Moulinex. Farfalles à la crème de courgette, mijoté de dinde, bavarois fraise-rhubarbe... une chose est sûre, avec Companion votre créativité est sans limite ! Avec en + 25 recettes concoctées par Mimi Cuisine, la blogueuse ambassadrice de la marque et la pro des bons petits plats au Companion !
01/2019
