desinfection
Extraits
Sciences de la terre et de la
Hygiène en oenologie. Nettoyage, désinfection, HACCP
Avec la succession récente des différents scandales et crises qui ont remué l'agroalimentaire, la maîtrise de la sécurité alimentaire est devenue incontournable pour les entreprises du secteur, et notamment les entreprises viticoles. Pour cela, elles disposent de deux moyens : la maîtrise des opérations d'hygiène, l'application de la méthode normalisée HACCP (analyse des dangers et détermination des points critiques en vue de leur maîtrise). Cet ouvrage décrit en détail les différentes opérations d'hygiène à mettre en oeuvre en fonction des locaux et du matériel, puis explicite les étapes pour la mise en oeuvre de l'HACCP, outil complémentaire indispensable pour la maîtrise des risques microbiologiques.
02/2013
Histoire de la médecine
Lettre sur la désinfection des fosses d'aisance
Lettre sur la désinfection des fosses d'aisance... / par M. Maillet,... Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Histoire de la médecine
Des Essais de désinfection par les vapeurs ammoniacales
Des Essais de désinfection par les vapeurs ammoniacales / par Ed. de Freudenreich Date de l'édition originale : 1893 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Généralités médicales
La Désinfection publique envisagée au point de vue pratique
La Désinfection publique envisagée au point de vue pratique, par le Dr Briquet,... Date de l'édition originale : 1894 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Généralités médicales
Rapport sur la valeur comparative de certains procédés de désinfection
Rapport sur la valeur comparative de certains procédés de désinfection / rapporteur : M. Fermond Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Histoire de la médecine
De l'isolement et de la désinfection dans la rougeole
De l'isolement et de la désinfection dans la rougeole / par le Dr Lardier,... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Généralités médicales
Prophylaxie de la tuberculose, de la désinfection méthodique des locaux devenus vacants. des moyens de faire adopter à Nice l'usage de cette désinfection
Prophylaxie de la tuberculose : de la désinfection méthodique des locaux devenus vacants,... des moyens de faire adopter à Nice l'usage de cette désinfection / Dr fernand Barbary,... Date de l'édition originale : 1899 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Généralités médicales
Contestation au sujet de l'invention d'un procédé de désinfection
Réponse de P. Bories, à la lettre suivante. Copie conforme de la lettre de M. Pouzin à M. le chevalier Vauquelin,... (Contestation au sujet de l'invention d'un procédé de désinfection.) Date de l'édition originale : 1826 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
04/2020
Histoire de la médecine
Désinfection des locaux par les vapeurs d'aldéhyde formique, procédé de M. Trillat
Désinfection des locaux par les vapeurs d'aldéhyde formique (procédé de M. Trillat) / par le Dr C. Nicolle Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Généralités médicales
Concours pour la désinfection des matières fécales et des urines dans les fosses mêmes
Concours pour la désinfection des matières fécales et des urines dans les fosses mêmes / extrait du rapport fait par M. A. Chevallier,... ; Société d'encouragement pour l'industrie nationale... Date de l'édition originale : 1848 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Généralités médicales
Procédés et appareils de désinfection, appareil Lingner, aldogène, étuve démontable S.G.P.A.
Procédés et appareils de désinfection : appareil Lingner, aldogène, étuve démontable S. G. P. A. / [signé : "A. Loir"] Date de l'édition originale : 1909 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Généralités médicales
De la nécessité et des moyens pratiques de contrôle des désinfections publiques
De la nécessité et des moyens pratiques de contrôle des désinfections publiques / par M. A. Calmette,... Date de l'édition originale : 1903 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Généralités médicales
De la désinfection pendant et après la maladie, son histoire, ses systèmes et sa condamnation
De la désinfection pendant & après la maladie : hson histoire, ses systèmes et sa condamnation / par le Dr Lemaire,... Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Sciences de la terre et de la
Le traitement des eaux. 2ème édition revue et améliorée
Généralités et normes. Microtamisage. Coagulation et floculation. Décantation. Filtration. Désinfection. Adoucissement par précipitation. Adsorption et échanges d'ions. Elimination du fer et du manganèse. Stabilisation de l'eau. Fluoruration et défluoruration des eaux. Dessalement des eaux saumâtres et des eaux de mer. Problèmes.
07/1997
Histoire de la médecine
Hospice des enfants assistés. Désinfection des salles de malades par les vapeurs de formaldéhyde. Expériences et résultats
Hospice des enfants assistés... . Désinfection des salles de malades par les vapeurs de formaldéhyde (expériences et résultats)... / [Signé : Henri Meunier. ] Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Essais médicaux
Antisepsie et désinfection en médecine humaine. Outils pratiques pour la prévention des infections associées aux soins, Edition 2023
Ouvragederéférencedel'infectiologieetdeladésinfection L'antisepsie et la désinfection retrouvent actuellement une place importante dans la stratégie de l'asepsie. Dans les deux premières parties de ce livre sont traitées les bases fondamentales de l'activité antimicrobienne des antiseptiquesetdésinfectantspuislescaractéristiquesdesprincipalesfamilleschimiquesquiregroupent ces substances. Danslatroisièmepartiesontrapportéeslesbasesmicrobiennes, pharmacologiquesettoxicologiquesdel'antisepsieetsesapplicationsenmilieuhospitalier etenmilieu industriel proche de la santé.
06/2024
Généralités médicales
Rapport sur l'expérience de désinfection par la formacétone, aldéhyde formique acétonée. Procédé Eugène Fournier. Observatoire de Montsouris, 26-27 août 1898
Rapport sur l'expérience de désinfection par la formacétone, aldéhyde formique (méthanal) acétonée (procédé Eugène Fournier) : pratiquée à l'Observatoire de Montsouris, en présence de la commission du Comité de perfectionnement de l'assainissement et de la désinfection de l'habitation, les 26 et 27 août 1898 / [signé : Dr Miquel] Date de l'édition originale : 1899 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Généralités médicales
Sur un projet de création d'un service départemental de désinfection, rapport. Conseil central d'hygiène et de salubrité du Nord
Conseil central d'hygiène et de salubrité du Nord. Rapport sur un projet de création d'un service départemental de désinfection, par M. le Dr Calmette Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Littérature française
Les eaux phénolées, traitement physico-chimique et biologique. Impact des procédés d'oxydation/désinfection sur la transformation et l'élimination des phénols
Cet ouvrage se veut une synthèse suffisamment exhaustive de la présence et de la toxicité des phénols ainsi que des méthodes potentielles pour les éliminer des eaux naturelles et résiduaires. Les phénols peuvent être produits naturellement par les végétaux mais aussi être synthétisés et se retrouver dans divers effluents industriels. Du fait de leur forte toxicité et leur faible biodégradabilité, ils sont classés comme polluants toxiques, pouvant être cancérigènes et mutagènes. Ils doivent donc être transformés ou éliminés pour respecter la limite de concentration autorisée dans les eaux. Diverses techniques de traitements biologiques et physico-chimiques conventionnels (coagulation-floculation, adsorption, distillation-pervaporation, membranes, oxydation) peuvent être appliquées. Quant aux procédés d'oxydation avancée, ils mettent pour la plupart en combinaison deux ou trois réactifs oxydants, en phase homogène ou hétérogène, afin de produire des radicaux hydroxyles. Outre les principales considérations techniques et économiques, la sélection doit porter sur des technologies appropriées de dégradation des phénols, durables et respectueuses de l'environnement.
06/2022
Généralités médicales
Réplique aux observations de M. Pariset, secrétaire perpétuel de l'Académie royale de médecine. sur son expérience de désinfection faite à Tripoli, en Syrie
Réplique aux observations de M. Pariset, secrétaire perpétuel de l'Académie royale de médecine, sur son expérience de désinfection faite à Tripoli, en Syrie ; par J. Burdin,... Date de l'édition originale : 1830 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Arts ménagers
Adieu microbes ! Produits et soins 100 % naturels et désinfectants
Crise sanitaire oblige depuis près de 2 ans, nous sommes passés en mode désinfection et anti-bactérien de nos mains, de tout ce qu'on touche, des objets qui nous entourent. Oui mais, certains de ces produits sont parfois nocifs pour la planète et même pour notre santé car leur composition n'est pas toujours irréprochable... . Peu biodégradables, certains de ces détergents stérilisent la biodiversité et affectent le microbiote cutané. Ce livre apporte des solutions nettoyantes, désinfectantes et protectrices faciles à mettre en oeuvre pour la peau et les surfaces avec des ingrédients naturels, écologiques et biodégradables. Docteure en pharmacie, notre autrice experte propose dans cet ouvrage une trentaine DIY 100% naturels, 100% écoresponsables et 99, 9999% efficaces.
05/2022
Droit
Guides de bonnes pratiques hygièniques glaciers-fabricants monovalent. Glaces, crèmes glacées et sorbets, édition juin 1998
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène de la fabrication artisanale de glaces et sorbets conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.
L'application des principes de l'analyse des risques (HACCP) à toutes les étapes de fabrication spécifiques à ce secteur permet de proposer des moyens directement applicables en laboratoire. Ces moyens concernent notamment la réception des matières premières, la pasteurisation et la maturation des préparations, l'hygiène du personnel et le nettoyage-désinfection des locaux.
L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les professionnels pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits.
08/1998
Droit
TRAITEUR. Edition septembre 1998
Ce guide permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des produits traiteur conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.
Les recommandations de ce guide de bonnes pratiques hygiéniques concernent l'ensemble des professionnels qui exercent une activité de traiteur en complément d'une activité traditionnelle de boucher, boulanger, pâtissier, poissonnier en boutique, sur les marchés couverts et de plein vent ainsi qu'en voitures boutiques.
Elles sont intégrées au guide sous forme de fiches de bonnes pratiques concernant la fabrication des produits, les opérations (cuisson, refroidissement, tranchage, nettoyage et désinfection ... ), le milieu de travail (locaux, hygiène du personnel) ainsi que les matières premières.
L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les professionnels pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits.
10/1998
Histoire internationale
Le Maroc des heures françaises. 2e édition
Il est admis, aujourd'hui, qu'une des finalités, et par là-même, une des justifications essentielles du type d'analyse présenté dans cet essai, est la "désinfection" de la conscience collective, opérée pour lutter contre un ensemble d'erreurs et d'images qu'elle draine et qui empêchent une véritable connaissance de "l'Autre". Ce travail ouvre surtout la voie à une relecture de la littérature pour constater et réévaluer l'importance d'oeuvres et d'auteurs qui ont peuplé notre propre inconscient. "La conscience que prennent les peuples des autres peuples est inséparable de celle qu'ils prennent d'eux-mêmes. L'image que les Français forment de l'Allemagne, de la Grande Bretagne, ou des Etats Unis est comme l'envers de celle qu'ils forment d'eux-mêmes..." écrit M. Reboul. Qu'en est-il de l'image du Maroc élaborée depuis Montaigne ? C'est à cette reconstitution qu'invite ce Maroc des Heures Françaises.
07/2019
Autres médecines douces
Les superpouvoirs de l'argent colloïdal
55 utilisations quotidiennes de cet antiseptique naturel Autrefois, il était coutume d'offrir une timbale en argent aux nouveaux nés, car l'eau qu'elle contenait avait la réputation d'être pure. Encore une lubie de grand-mère ?? Pas du tout ? ! L'argent possède de nombreuses propriétés antiseptiques aujourd'hui largement documentées. Grâce à lui, exit les problèmes de peau, les mycoses en tout genre, adieu salmonelles et E. coli. L'argent aide à la cicatrisation des plaies, à l'apaisement des brûlures, à la désinfection des ustensiles du quotidien, à la purification de l'eau... Bref, c'est un indispensable de la boîte à pharmacie ? ! Tout le monde en a entendu parler, pourtant, tout le monde ne connaît pas l'étendue de ses bienfaits. Dans cet ouvrage ultra-complet, l'auteure propose des applications concrètes de cet antiseptique dans la vie quotidienne. Ses explications sont ponctuées de témoignages et d'astuces, pour en faciliter la compréhension et l'utilisation.
06/2023
Généralités médicales
Du rôle et de l'importance de la sédimentation des germes atmosphériques
Du rôle et de l'importance de la sédimentation des germes atmosphériques dans l'épuration totale des pièces habitées : contribution à l'étude de la désinfection des appartements / par le Dr J. Mareuge Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Apiculture
A la santé des abeilles. La phytothérapie appliquée aux abeilles
C'est une chose de posséder des ruches, c'en est une autre de maintenir des abeilles saines, voire de restaurer la santé d'une colonie malade. Cependant, ce défi est le quotidien de l'apiculteur. A cet égard, ce livre est un véritable outil multifonctionnel, un genre de couteau suisse, au même titre que le lève-cadre. Il s'adresse à toute personne qui élève des abeilles. [ouvrage, richement illustré, raconte comment l'abeille contracte, transmet et combat les principales maladies infectieuses. Il dissèque les processus pathogènes, guide l'apiculteur dans ses diagnostics et, surtout, éclaire l'homme de terrain sur des procédés préventifs et thérapeutiques envisageables. Joseph Hemmerlé décline tous les leviers de soin, sans tabous : il est question de vaccination, respiration, hydratation, sel, argile, sucre, nourrissement, phytothérapie, homéopathie et désinfection. Les informations fournies arment le soigneur d'abeilles en moyens prophylactiques et curatifs. Ce recueil n'est pas un manuel que l'on range dans sa bibliothèque ; c'est un vade-mecum qui livre toutes sortes de renseignements directement applicables au rucher pour prévenir ou corriger les troubles apiaires.
03/2021
Histoire de la médecine
La grande extension. Histoire de la santé humaine
L'amélioration de la santé humaine est une anomalie à l'échelle de l'évolution. Pendant des dizaines de milliers d'années, les humains ne vivaient pas plus de trente ans en moyenne. La grande extension de notre espérance de vie a commencé autour des années 1750 en Occident. Lente mais continue, elle est principalement due à la désinfection et à une meilleure alimentation. C'est ainsi que, en deux siècles, notre longévité a doublé. Depuis 1950, les progrès de la médecine et de la pharmacie ont permis de gagner encore vingt-cinq années de vie. Mais, en parallèle, les humains ont fait émerger deux énormes risques, environnemental et comportemental, qui causent les maladies chroniques et rendent possible une rétrogression de la santé humaine. La pandémie de Covid-19 n'est pas le fait du hasard. Elle est une illustration sévère des dysfonctionnements des sociétés humaines et notamment de leur rapport à l'environnement. Le SARS-CoV-2 est un produit naturel, mais son émergence et sa persistance sont des produits humains. Le grand récit de la santé humaine.
05/2021
Bière, cidre
Traité de brasserie. Tome 2, Etapes du procédé brassicole
Mêlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bière, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est imposé comme un ouvrage de référence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont évolué et innové de manière significative. . . Sous la direction de Sonia Collin, les successeurs de Jean De Clerck à l'université de Louvain réunissent aujourd'hui l'ensemble des connaissances sur la bière et sa fabrication dans deux tomes entièrement refondus et actualisés.
Alliant les sciences fondamentales et leurs applications, tout en présentant un panorama vivant du paysage brassicole contemporain, ce Traité de brasserie se révélera un outil précieux pour les professionnels du secteur désireux d'approfondir ou de mettre à jour leurs connaissances scientifiques et techniques.
Ce second tome, consacré aux étapes du procédé brassicole, s'articule autour de deux grandes parties : bloc chaud (concassage, brassage, traitements et qualité du moût, rendement, nettoyage et désinfection) et bloc froid (théorie et technologie de la fermentation, production et développement durable, filtration, conditionnement et refermentation, pasteurisation).
Ce volume est complété par un premier tome intitulé Traité de brasserie - La bière et ses matières premières qui se consacre, dans un même esprit, aux matières premières, au maltage et à la bière finie.
06/2022
Hygiène et sécurité
Le livre blanc de la maîtrise de la contamination des salles propres
Ce guide aborde les points essentiels à mettre en place pour maîtriser les risques de contamination particulaire, microbiologique et chimique vis-à-vis du produit, du patient et parfois du personnel. Cet ouvrage de synthèse reprend les thématiques essentielles à connaitre pour travailler en salles propres ou dans des zones à environnement maîtrisé : contaminants et vecteurs de contamination, spécificités et contraintes des filières d'application, constituants de la salle propre : l'enveloppe (ou l'enceinte) et le traitement d'air, fluides (eaux et gaz propres), l'utilisation des locaux (tenues, nettoyage & désinfection, contrôles) et les opérations de maintenance ; sans oublier la formation du personnel et la gestion des risques, deux sujets transverses majeurs pour la maîtrise des contaminations. L'ouvrage peut s'avérer utile pour mettre à jour ses connaissances, ou s'initier à ce domaine particulier. Toutefois, pour approfondir les connaissances d'un sujet, il ne substitue pas à la lecture détaillée des ouvrages dédiés (collection des guides ASPEC disponibles sur aspec.fr/publicationslguides-techniques.htm). De plus, il n'a pas vocation à remplacer la réglementation en vigueur dans le cadre de la protection des travailleurs et de la santé publique dans le cas de contaminants très spécifiques.
04/2021
