editions Livre de Poche
Extraits
Pêche
GUIDE DE POCHE - PÊCHE EN EAU DOUCE
La pêche en eau douce, c'est dans la poche ! Compact, facile à consulter et abondamment illustré. Que vous soyez un pêcheur expérimenté, débutant ou occasionnel qui désire connaître un peu plus de succès, vous trouverez dans ce guide des explications et des renseignements qui vous aideront à prendre plus de poissons, des prises plus grosses, et plus souvent.
04/2022
Récits de voyage
Sans un sou en poche . Vivre fauché... mais vivre libre !
Voyager autour du monde... libres, les poches vides et sans débourser un centime, c'est le défi relevé par trois étudiants, Benjamin le Français, Nicola l'Italien et Raphael le Berlinois, tous les trois convaincus que l'argent corrompt l'homme et la société qui l'entoure. Cette aventure autour du monde inédite va les mener des Pays-Bas au Mexique, en passant par l'Afrique du Nord. Fondé sur l'échange, le recyclage et le don, ce voyage va enseigner aux trois apprentis vagabonds à s'en remettre à ceux qu'ils croisent sur leur route pour trouver leur nourriture, leurs moyens de transport et leurs hébergements ; autant de rencontres et de péripéties étonnantes ou touchantes qui transforment cette expérience écologique et alternative en une aventure humaine hors du commun. Réduire, réutiliser, recycler... les préceptes mis en application pendant ce périple sont défendus aujourd'hui par Benjamin Lesage, persuadé qu'il est possible de vivre autrement et d'envisager, pour l'économie de demain, une société sans argent fondée sur l'échange.
02/2015
Arts divinatoires
Le livre des réponses. Oracle de poche
Dois-je saisir cette opportunité ? Vais-je trouver l'amour ? Faut-il que je persévère ? Est-ce que notre relation va durer ? Les réponses à nos questions sont en nous, mais on a souvent besoin d'un support pour se faire confiance et suivre son intuition. Guide d'éveil et compagnon indispensable, ce livre magique est là pour te donner les réponses et te guider pour avancer dans la bonne direction. Son utilisation est extrêmement simple : 1. Pose une question à voix haute ou dans ta tête. 2. Ferme les yeux et ouvre le livre au hasard. 3. L'Univers te répond. Second niveau de divination, une illustration accompagne chaque réponse : il suffit simplement de laisser le dessin t'imprégner et te révéler son sens.
Philosophie
Le Capital, livre 1 poche
Les Editions sociales se sont imposées depuis leur recréation comme la maison d'édition de référence des écrits de Marx et d'Engels. La parution en 2016 d'une version révisée par J. -P. Lefebvre de sa traduction de 1983 du livre 1 du Capital a participé de cette reconnaissance. La publication prochaine du livre 1 du Capital en format poche permettra tout d'abord de rendre à nouveau disponible sur le marché l'édition de 2016, aujourd'hui épuisée. Elle sera aussi l'occasion d'une réactualisation du texte, notamment la correction des coquilles, l'ajout d'une introduction et la refonte de l'index. Cette initiative vise plus largement à fournir à un prix accessible et dans un format maniable, la meilleure traduction du Capital en circulation.
05/2022
Esotérisme
Le livre des morts tibétains - poche
Le Bardo-Thödol signifie en tibétain "la libéra- tion par l'écoute des états intermédiaires" , autre- ment dit ce texte, constitué de mantras à susurrer à l'oreille du mourant, explique les différentes étapes du voyage de l'esprit sur les divers plans de la conscience. C'est en les lui répétant sans cesse avant, pen- dant et après sa mort, que l'esprit du défunt peut commencer sa migration, s'élever, se réincarner ou se libérer du cycle des réincarnations (sam- sara). Aussi fondamental et mythique pour un occi- dental que le récit de l'Iliade et de l'Odyssée, le Livre des Morts tibétain rejoint le Livre des Morts égyptien, ou le récit de Platon dans La République du voyage d'Er entre les mondes : notre esprit ne s'arrête pas de vivre après la mort du corps. Il continue son voyage dans un autre monde, d'autres "bardo" .
01/2023
Pêche
Le Grand livre de la pêche
Une version mise à jour avec de nombreux ajouts. Toutes les informations pour bien choisir son matériel, son habillement et ses accessoires de pêche. De nouvelles photos et une mise à jour sur le matériel de pêche conseillé. Un guide étape par étape pour maîtriser les différentes techniques de pêche et leur préparation. Les dernières techniques de pêche en vogue (praticables sans à avoir à faire de longs voyages) sont présentées : pêche en kayak, pêche en float-tube, rockfishing, pêche du silure, pêche au sondeur... Les meilleures stratégies pour optimiser ses chances de capture des poissons d'eau douce et de mer en différents lieux et différentes situations. Un guide richement illustré des principales espèces de poissons présentant leur anatomie, leur habitat, leur comportement et les meilleures techniques pour les attraper. Cette nouvelle version comporte les dernières mises à jour d'espèces. Un guide géographique des meilleures régions de pêche dans le monde. Une nouvelle édition de ce guide s'adressant à tous : femmes, hommes, adolescents, personnes en situation de handicap...
06/2022
Animaux, nature
Le petit livre des noeuds de pêche
Lien direct entre le pêcheur et le poisson, le fil de pêche doit être assuré par des noeuds résistants. Ce guide pratique, qui présente 40 des plus importants noeuds de pêche, propose des explications pas à pas et des illustrations très détaillées, qui montrent avec précision chacune des étapes. - Hameçons et émerillons : Les meilleurs noeuds pour fixer le fil sur un hameçon ou un émerillon. - Ligne à ligne : Ces noeuds permettent de raccorder deux fils différents en toute sécurité. - Noeuds de boucle & co : Noeuds d'arrêt, noeuds de moulinet, boucles, etc. Tous figurent dans cet ouvrage. Le bon raccord : Avec des noeuds bien faits et du matériel adapté, il est possible de pêcher d'énormes poissons, quel que soit l'endroit où l'on se trouve. Avec son format pratique, ce livre entre dans toutes les besaces pour que vous l'ayez toujours à portée de main quand vous en aurez besoin.
02/2020
Romans graphiques
Seconds / Edition spéciale (Poche)
Katie a besoin d'une seconde chance pour réparer les petites catastrophes de sa vie. Un roman graphique plein d'humour, signée Bryan O'Malley. Alors que Katie, chef de cuisine renommée est sur le point d'ouvrir un deuxième restaurant ? le sien ! ? les problèmes débarquent : l'ouverture est compromise, ses amours battent de l'aile, son ex réapparaît et, pour couronner le tout, sa meilleure serveuse se blesse. Katie a clairement perdu le contrôle : si seulement elle pouvait tout effacer et recommencer à zéro ! Ce dont elle a besoin, c'est d'une seconde chance. Tout le monde y a droit, après tout. Mais encore faut-il savoir en faire bon usage... Le nouveau roman graphique de Bryan O'Malley, (Scott Pilgrim) : découvrez les pérégrinations déjantées de Katie !
06/2023
Réalistes, contemporains
Lip / Edition spéciale (Poche)
Un scénario/document mâtiné de fiction qui raconte la prise en otage des montres Lip par les ouvriers de l'usine. 329 jours de lutte racontés à travers le prisme d'une ouvrière, Solange, d'abord réticente puis partie prenante... L'affaire Lip a tenu en haleine toute la France en 1973, les ouvriers ayant décidé d'occuper l'usine et de cacher le stock de 25 000 montres comme trésor de guerre. Un roman graphique de 176 pages - dont un cahier supplémentaire inédit - pour découvrir la lutte des ouvriers dont le leitmotiv était : "On fabrique, on vend, on se paie ! " Préface de Jean-Luc Mélenchon.
06/2023
Etudes IFSI
Guide poche infirmier. 8e édition
Ce guide rassemble une grande quantité d'informations facilement accessibles concernant les problèmes cliniques et thérapeutiques quotidiens, du calcul de dose aux repères anatomiques et cliniques, en passant parle maniement des insulines et des antibiotiques par voie injectable. Il contient également des tableaux de scores, des adresses utiles ou encore les correspondances internationales de nombreux médicaments (France, Suisse, Belgique, Canada). Cette 8e édition a été complètement revue et mise à jour. Sa Présentation sous forme de fiches synthétiques permet un accès rapide aux informations essentielles. Ce guide est un outil indispensable pour tous les infirmiers et toutes les infirmières.
04/2021
Dictionnaires français
Dictionnaire Larousse de poche. Edition 2022
L'INCONTOURNABLE n°1 du marché des DICTIONNAIRES dans sa nouvelle édition millésimée comprenant de nouveaux noms communs et noms propres. - 72 000 définitions avec des exemples d'emploi, 8 500 noms propres actualisés - Et aussi : un florilège d'expressions françaises, des difficultés d'emploi, de nombreux articles encyclopédiques en histoire, sciences, littérature... Avec des tableaux précis et complets en annexe, la liste de tous les mots concernés par la réforme de l'orthographe, les proverbes les plus célèbres de la langue française et de nombreux tableaux de conjugaison. - Le plus de l'édition 2021 : une couverture moderne. Ajout de nouveaux mots dans la partie "noms communs" et de nouvelles notices dans la partie "noms propres".
06/2021
Poésie
Libre livre
Ce recueil de poèmes s'offre comme un vrai livre, avec une construction en trois parties qui mène crescendo du vers compté au poème en prose, en passant par le vers libre. A chaque fois, Jean Pérol trouve le ton juste pour mesurer l'abîme que le temps a ouvert devant lui. Comment ne pas être touché par sa liberté d'esprit en même temps que par son pessimisme lucide ?
04/2012
Edition
Les trois révolutions du livre de poche. Une aventure internationale
Collection éditoriale et petit format ont une histoire commune. Partant de ce constat, Isabelle Olivero mène une enquête sur les modalités de cette association : elle remonte aux origines culturelles de la notion de collection éditoriale et retrace le développement des formats portatifs puis de poche. Son livre prend la forme d'un récit ponctué de plusieurs étapes qui sont autant de dates et de lieux emblématiques et montre comment la collection est devenue un moteur essentiel du monde de l'édition contemporaine tout en posant les jalons d'une histoire mondiale des collections éditoriales.
04/2022
Imprimerie, reliure, typograph
Cathédrales de poche. William Morris et l'art du livre
Comment réenchanter le livre au royaume de l'industrie ? En créant des livres inactuels, néogothiques, inspirés par les manuscrits médiévaux et les premiers incunables, répond William Morris. Scandalisé par la laideur des livres de l'époque victorienne, il a pour ambition de changer la société et le quotidien par la dissémination d'une beauté propagandiste. Entouré de sa magnifique collection de livres anciens, il admire les théories de l'esthète et critique d'art John Ruskin. Sous son influence, il défend l'idée que le livre doit tendre vers la perfection, être l'expression de l'amour de l'homme pour la Création, diffuser le Verbe divin, incarner l'idéal, être une "cathédrale de poche" selon l'expression du peintre préraphaélite, illustrateur et ami de toujours Edward Burne-Jones. Dans le chapitre de Notre-Dame de Paris "Ceci tuera cela" , Hugo avait prophétisé l'avènement du livre de papier condamnant le livre de pierre. La cathédrale et l'imprimé fusionnent au contraire chez Morris, dans une conception architecturale du livre composé comme un tout harmonieux, alignement de l'oeil, de la main et du coeur. S'il l'évoque parfois avec légèreté, la "petite aventure typographique" s'est ainsi transformée en un projet de plus grande envergure jusqu'à former une enclave possible contre les conventions de la modernité : "Je voulais imprimer quelques beaux livres. Et je voulais m'amuser. Et je peux dire que j'ai fait les deux".
02/2024
Photographie
De proche en proche. Edition bilingue français-anglais
Nourri de laccumulation dexpériences personnelles et collectives, le travail photographique de Marc Pataut (né à Paris en 1952) traite du rapport des individus à eux-mêmes et à la société, faisant apparaître à limage des visages, des corps, des appartenances, des parcours de vie. Sélaborant chacun sur une longue durée et sur un territoire spécifique, les projets menés par lartiste sont fondés sur la collaboration. Son processus de travail demeure ainsi en lien étroit avec un domaine dactivité, avec une situation sociale, avec lhistoire dun lieu, avec une époque. Constituée dune sélection dune quinzaine dessais photographiques réalisés entre 1981 et aujourdhui, cette publication montre loeuvre documentaire de Marc Pataut dans la relation politique quelle développe au temps, à la société, à lespace et au territoire. Entretien de Marc Pataut avec Jean-François Chevrier, Stefano Chiodi, Marianne Dautrey et Pia Viewing. Exposition au Jeu de Paume du 18 juin au 22 sept. 2020
06/2019
Romans graphiques
Opération Copperhead / Edition spéciale (Poche)
Opération Copperhead, c'est une histoire aussi vraie que rocambolesque du contrespionnage britannique pendant la Seconde Guerre mondiale. A partir d'un fait réel, Jean Harambat crée de toutes pièces une histoire d'une inventivité folle et réalise un pastiche désopilant et fantaisiste de trois protagonistes : les comédiens David Niven, Peter Ustinov et Clifton James. Il s'agit, selon une idée de Winston Churchill, de recruter et de former un sosie (Meyrick Edward Clifton James) pour jouer le rôle du général Montgomery ? le général des forces alliées, alors surveillé par les nazis ? et ainsi induire en erreur l'ennemi quant au lieu réel du Débarquement. Dans le même temps, alors que la capitale anglaise subit le Blitz, la vie se déploie dans les cabarets où officie une vénéneuse ? et néanmoins charmante ? jeune femme, Vera. Cette histoire burlesque où rien n'est entièrement vrai ni entièrement faux est aussi un hommage au cinéma, notamment à la "comédie sophistiquée" des années 1930 et 1940, avec un dynamisme, un sens de l'à-propos et un flot de dialogues (Lubitsch en était le maître) !
06/2023
Réalistes, contemporains
Guantanamo Kid / Edition spéciale (Poche)
C'est l'histoire d'un jeune garçon qui se rêve un avenir meilleur et quitte l'Arabie Saoudite pour étudier l'anglais et l'informatique au Pakistan. Deux mois après son arrivée, c'est le 11 septembre 2001. Au mauvais endroit au mauvais moment, l'adolescent est vendu par les services secrets pakistanais aux Américains, au prétexte qu'il appartiendrait à Al-Qaïda. C'est une descente aux enfers qui le mène à Guantánamo où il va vivre la routine des tortures, des interrogatoires incessants et vains. Une histoire vraie.
06/2023
Dictionnaires français
Le Robert poche. Edition 2021
Une nouvelle édition du dictionnaire de référence dans un format pratique. LE DICTIONNAIRE DE REFERENCE DANS UN FORMAT PRATIQUE Un dictionnaire de langue française 65 000 définitions De nombreux exemples d'emploi Les niveaux de langue (littéraires, familier, argotique...) Les synonymes et les contraires Les expressions et locutions Pour écrire sans fautes Toute la conjugaison Une grammaire complète Un aide-mémoire d'orthographe Pour développer sa culture générale 10 000 noms propres (personnes, lieux, évènements) dans tous les domaines : histoire, géographie, arts, science, politique...
06/2021
Arendt
Hannah Arendt
Née en 1906 en Allemagne, juive, contrainte à l'exil aux Etats-Unis par le nazisme, Hannah Arendt n'a pas été seulement témoin des tragédies humaines et des grands bouleversements scientifiques de son siècle. Elle n'a cessé de les penser, en théoricienne politique, jusqu'à sa mort en 1975. Radicale, mais pas dogmatique, Arendt l'inclassable est une visionnaire : elle ne lit pas dans le futur mais dans le présent, et parle du nôtre. De la perspective d'une société de travailleurs sans travail à la question des réfugiés et apatrides, en passant par son analyse du ferment totalitaire dans le colonialisme. Ce livre aborde les grandes questions de la philosophe : la banalité du mal, le totalitarisme, la transmission, le travail, l'autorité. Il donne à lire ses plus grands textes et propose des entretiens avec Rony Brauman, Daniel Cohn-Bendit, Christophe Dejours, Isabelle Delpla, Günter Gaus, Antonia Grunenberg, Susan Neiman, Jacques Taminiaux et Enzo Traverso.
10/2023
Romans policiers
LE TUEUR DE GARONNE (édition poche "luxe")
L'orphelin Tristan aurait volontiers passé sa vie à se faire entretenir par des femmes plus âgées que lui. Mais voilà qu'on essayait de lui mettre sur le dos un crime qu'il n'avait pas commis. Il y a urgence pour l'étudiant cossard à se transformer en privé efficace s'il veut se sortir de ce guêpier. Un "polar" qui, entre humour et nostalgie, promène son lecteur dans le Toulouse de la fin du siècle dernier, dans les milieux du militantisme anti-franquiste de la décennie soixante et celui, trente ans plus tard, de la communauté gay toulousaine - à une époque où le mal qui semait partout la terreur s'appelait le sida. Un récit initiatique aussi, qui raconte la métamorphose d'un "gigolo" notoire, cynique et infatué, en un homme responsable et aimant. Le tout durant l'espace de quelques journées particulièrement mouvementées, et dans certains paysages caractéristiques su Sud-Ouest : Le Toulouse vide d'une période de congés universitaires, l'île du Ramier en bordure de Garonne, le massif rocheux des Hautes-Corbières, etc... Edition poche "luxe" : couverture 300g, pelliculage soft-touch, papier offset 90g blanc, ...
11/2022
Aromathérapie - Huiles essenti
Guide de poche d'aromathérapie. Edition 2021
Savez-vous que la menthe poivrée aide à digérer ? Que le giroflier anesthésie les douleurs dentaires ? Que le gingembre favorise le transit intestinal ? Il existe forcément une huile essentielle pour répondre à vos maux quotidiens ! 23 questions-réponses pour tout savoir sur les huiles essentielles et comment les utiliser. De Basilic exotique à Ylang-ylang, les 55 huiles essentielles les plus utiles avec à chaque fois les indications, les propriétés et les conseils d'utilisation. Les 20 huiles végétales et les 6 hydrolats les plus utiles au quotidien, compléments indispensables. Plus de 250 recettes pratiques pour toute la famille.
10/2021
Pêche
Le grand livre de la pêche en mer
Du bord au large, la pêche récréative en mer offre de multiples occasions de prendre du poisson ! Le grand livre de la pêche en mer, véritable concentré de renseignements sur les poissons et les diverses façons de les pêcher, d'informations techniques sur le matériel et les montages à employer, offre à tous les pêcheurs, qu'ils soient novices ou plus aguerris, les clefs de la réussite.
03/2023
Imagerie médicale
Imagerie de l'oreille en poche. 3e édition
L'interprétation des examens d'imagerie de l'oreille est souvent considérée comme difficile : en effet, l'anatomie de l'os temporal est complexe et la pathologie otologique est souvent mal connue des radiologues. L'objectif de cette troisième édition de "L'Imagerie de l'oreille en poche" est, à nouveau, de proposer une aide au diagnostic grâce à un exposé très détaillé de l'anatomie et la radio-anatomie normale, suivi d'une description des signes en imagerie des principales pathologies otologiques (otites chroniques, otospongiose, traumatismes, malformations de l'oreille) ainsi que de lésions plus rares mais d'aspect caractéristique (chapitre u florilège o), en précisant, pour chaque pathologie, les informations radiologiques dont l'otologiste a besoin pour la prise en charge thérapeutique ; dans la dernière partie de l'ouvrage, la pathologie otologique courante est envisagée à partir d'ordonnances-types, telles qu'elles seraient formulées par l'otologiste, afin de guider le lecteur vers les principales anomalies à rechercher. Cette 3e édition propose une mise a jour des chapitres consacrés à l'otospongiose et à l'otite chronique tenant compte des concepts et des protocoles d'exploration les plus récents. En outre, un chapitre est dédié à I'IRM du labyrinthe : domaine en plein essor dont cette partie de l'ouvrage présente les avancées considérables réalisées depuis quelques années, sans oublier les questions nosologiques qu'ouvre cette imagerie nouvelle. Une fois encore nous avons tenté de rendre ce livre directement utilisable en pratique quotidienne, tant par son format compact que par son contenu, afin d'apporter au clinicien l'information pertinente qu'il attend de son correspondant radiologue.
10/2021
Théâtre
Théâtre de poche
Le Théâtre de poche publié en 1855 offre le plus bel échantillon de la production scénique de Théophile Gautier. Nostalgiques d'une langue théâtrale plus pure, rétives à toute compromission avec le prosaïsme moderne, les pièces recueillies cultivent avec délice l'archaïsme comme la parodie et le pastiche. D'Une larme du diable au Tricorne enchanté se déploie l'imaginaire complet de Gautier.
08/2013
Théâtre
Théâtre de poche
Jean Cocteau appelait les monologues et les saynètes le " théâtre de poche " " parce qu'ils sont de simples prétextes à faire briller des étoiles ". Théâtre pour des tragédiennes de poche qui en son temps avaient nom Edith Piaf et Marianne Oswald, c'est-à-dire des artistes qui font quelque chose de ce qui est peu, et qu'elles peuvent emporter n'importe où pour éclairer les aspects méconnus de leur personnalité. Les temps ont évolué, ce sont de jeunes acteurs et de jeunes auteurs qui ont mis en place une nouvelle conception du théâtre en créant le café-théâtre, les one man and woman shows et autres possibilités de représentation dans les petites salles, les restaurants ou les bars. Ce volume théâtre de poche présente une grande tonalité de pièces. Que chacun puise son bonheur comme dans la caverne d'Ali-Baba et le malaxe selon ses propres recettes.
10/2010
Littérature étrangère
Joyeuses histoires à lire en diligence. Ou le petit livre du coche, Edition bilingue français-allemand
Ce petit livre inédit renferme moult farces et histoires destinées à être racontées à nos heures perdues, que nous soyons sur les routes ou sur l'eau, chez le barbier ou aux bains. Elles fortifieront les esprits mélancoliques et pourront être lues et entendues sans nulle offense par qui que ce soit sans restriction d'âge. Elles sont dédiées à tous les marchands qui se rendent sur les foires, dans le dessein de les divertir. Elles ont été écrites par Jörg Wickram, greffier à Burkheim, en l'an de grâce 1555.
03/2012
Ouvrages généraux
Maghreb et Moyen-Orient : Savants & Révolutionnaires. 54 Cartes éclair
Dans cette boîte, vous trouverez 54 cartes éclair de héros, savants et leaders du maghreb et du Moyen-Orient. Ils doivent restés gravés dans nos esprits et dans nos coeurs car ces écrivains, révolutionnaires, savants, rebelles, ont marqué l'histoire et nos imaginaires en tenant tête aux plus grands empires au péril de leurs vies ou grâce à leurs idées et leur génie. Chaque carte contient la photo (au recto) et la biographie (au verso) de la figure historique. La parité homme-femme est respectée.
12/2022
Romans policiers
Le 7e péché. 2e édition
Christian Arribeau, jeune médecin ambitieux, a planifié sa carrière pour accéder aux plus hautes fonctions, balayant tous ses concurrents. Il vient de franchir la dernière étape avant sa nomination comme professeur de néphrologie. Mais, alors qu'il sort discrètement d'un immeuble, il renverse un clochard qui s'est jeté sous ses roues. Persuadé que personne ne l'a vu, il s'enfuit. Commence alors une vertigineuse descente aux enfers, orchestrée par l'obstination d'un policier et l'intervention d'un témoin mystérieux aux motivations obscures. S'agissait-il d'un banal accident ou d'une machination ? Et dans ce cas, qui tire les ficelles ? La belle assurance d'Arribeau va s'écrouler comme un château de cartes.
02/2022
BD tout public
Le Livre des livres
Submergé par son inspiration, Marc-Antoine Mathieu imagine un recueil de couvertures de livres qui n'existent pas, mais dont le titre, le texte de présentation et l'illustration portent en eux le ferment d'univers insolites. Lorsque le Grand Entrepôt Des Albums Imaginaires brûla, toutes les couvertures en attente de leur histoire partirent en fumée, les fictions de fictions disparurent en une fumée blanche qui obscurcit le ciel de Babel à Alexandrie. Quelques-unes échappèrent aux flammes. Comme autant de flacons en quête de leur ivresse, ces promesses de récits furent mises à la page pour devenir un livre, ce livre...
11/2017
Essais - Témoignages
Le Livre des livres de cuisine
Qui sait si ce n'est pas avec les livres de cuisine d'avant-hier que l'on inventera la cuisine d'après-demain. "C'est en rangeant ma bibliothèque que je me suis rendu compte de la place qu'occupent les livres dans ma vie. Grâce à eux, j'ai souvent eu la sensation de m'entretenir avec Auguste Escoffier, Edouard Nignon, Edouard de Pomiane ou Alain Chapel comme avec de vieux amis qui m'éclairaient sur leur inspiration, me racontaient ce qu'ils avaient fait en cuisine et comment ils l'avaient fait, me rapportaient de quelle façon les gastronomes de leur époque avaient perçu leurs nouveautés. Ces ouvrages ont donné un sens à ma pensée, m'ont aidé à mettre mes gestes de cuisinier en place et à oser des mariages de saveurs inédits". Yves Camdeborde A travers une sélection sentimentale de 50 ouvrages, du XVII ? siècle à nos jours, Yves Camdeborde et Laurent Seminel nous livrent un récit émouvant de passionnés et de collectionneurs. Leurs propos complices, ponctués de 30 recettes réalisées par Yves Camdeborde, nous permettent de comprendre que la cuisine n'est qu'un éternel recommencement et que la nouvelle cuisine sera toujours la classique de la génération suivante avant de revenir sur le devant de l'assiette. Raretés bibliophiliques, traités théoriques ou best-sellers contemporains, ces livres, témoins de leur époque, se savourent toujours avec autant de plaisir et nous racontent bien plus que des recettes.
10/2023
