enquête industrie tomates
Extraits
Economie
L'empire de l'or rouge. Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative. Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.
10/2018
Littérature française
Tomates
"En tant qu'enseignante, j'étais satisfaite. En tant qu'écrivain, je rechignais pour la forme. En tant que rien de spécial, je pensais pan dans les dents".
10/2022
Légumes, champignons
Tomates
100 recettes à base de tomates
04/2022
Littérature française
Tomates
En tant qu'enseignante, j'étais satisfaite. En tant qu'écrivain, je rechignais pour la forme. En tant que rien de spécial, je pensais pan dans les dents.
Guides gastronomiques
Tomate
Fruit ou légume selon les paroisses, on se réjouit de le voir revenir sur nos étals comme la plus parfaite manifestation de l'été et de ses plaisirs. Laissons causer les fâcheux : oui, la tomate a (toujours) du goût et cet ouvrage se propose d'en faire la démonstration. De la semence aux champs de Jacky Mercier, des cuisines des chef·fes aux bocaux de votre garde-manger, des tomates farcies de mamie à la tarte fine de Delphine, vous saurez tout sur le légume préféré des Français - ou le fruit, c'est vous qui voyez.
06/2023
Littérature anglo-saxonne
Beignets de tomates vertes
Dans le sud profond des Etats-Unis, en Alabama, un café, le Whistle Stop, au bord d'une voie ferrée... Nous sommes dans les années 1980. Ninny, fringante octogénaire, se souvient des incroyables histoires de la petite ville où elle vit toujours et les raconte à Evelyn, une femme au foyer à l'existence monotone, qui vient lui tenir compagnie. Grâce à l'adorable vieille dame et à ses récits chaleureux et enlevés, Evelyn, qui vit très mal l'approche de la cinquantaine, va peu à peu s'affirmer et reprendre goût à la vie. Une chronique nostalgique tendre et vibrante, pleine de saveur et d'humour. L'histoire d'une amitié entre deux femmes qu'une génération sépare. Un roman culte.
04/2022
BD tout public
La tomate
"Ne voyez-vous pas la gravite de la situation ? Vous avez devant vous un membre du deuxième cercle irréprochable dans ses fonctions, régulièrement félicité par sa hiérarchie. Or cette même personne met en péril la sécurité de toute la communauté, et ce au sein même de son propre foyer."
01/2018
Livres 3 ans et +
Dame tomate
Quel ennui ce jardin ! Tout cela pour finir en salade ou en coulis sur un gratin. Ce matin, dame Tomate décide de prendre un autre chemin, celui de l'aventure et de la vie de marin ! Son périple l'emmènera à l'autre bout du monde où elle découvrira le secret de ses origines, et se fera de nouveaux amis, autant légumes que fruits.
03/2018
Autres éditeurs (K à O)
Rouge tomate
Depuis qu'il est petit, Oscar rougit... Il rougit quand il lit un poème devant la classe, quand il plonge dans la piscine, quand il est assis à côté de Suzanne, et même quand on lui dit qu'il rougit ! Et lorsqu'il décide qu'il va arrêter de rougir... c'est encore pire : sa tête se transforme en tomate. Voilà qu'arrive le spectacle de fin d'année, un beau défi pour Rouge Tomate. Un bel album sur la timidité, les émotions, la solidarité et l'acceptation de soi. Des illustrations remplies d'humour, d'émotions et qui rendent à merveille l'espièglerie des enfants.
01/2023
Jardinage
Les tomates du prince jardinier. 650 variétés et leur recettes
Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité. Louis Albert de Broglie - le Prince jardinier - a créé le Conservatoire national de la tomate, au château de la Bourdaisière, en Touraine : une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers... Cornue des Andes, Coeur-de-boeuf, Green Zebra, Rose de Berne, Prune noire. Téton de Vénus... Découvrez 650 variétés de tomates - répertoriées dans un index illustré unique - et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre. crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails... à la tomate ! Appréciez également les vertus de ce fruit et apprenez à le cultiver dans votre jardin. La tomate dans tous ses états ! 650 variétés de tomates à découvrir. Des idées et des recettes pour les déguster.
05/2019
Littérature française
Un clafoutis aux tomates cerises
Au soir de sa vie, Jeanne, quatre-vingt-dix ans, décide d'écrire son journal intime. Sur une année, du premier jour du printemps au dernier jour de l'hiver, d'événements minuscules en réflexions désopilantes, elle consigne ses humeurs, ses souvenirs, sa petite vie de Parisienne exilée depuis plus de soixante ans dans l'Allier, dans sa maison posée au milieu des prés, des bois et des vaches. La liberté de vie et de ton est l'un des privilèges du très grand âge, aussi Jeanne fait-elle ce qu'elle veut – et ce qu'elle peut : regarder pousser ses fleurs, boire du vin blanc avec ses amies, s'amuser des mésaventures de Fernand et Marcelle, le couple haut en couleurs de la ferme d'à côté, accueillir – pas trop souvent – ses petits-enfants, remplir son congélateur de petits choux au fromage, déplier un transat pour se perdre dans les étoiles en espérant les voir toujours à la saison prochaine... Un clafoutis aux tomates cerises, le plus joli roman sur le grand âge qui soit, traite sans fard du temps qui passe et dresse le portrait d'une femme qui nous donne envie de vieillir.
02/2017
Littérature française (poches)
Le pays des tomates plates
Le soleil tapait si fort, sur le plat pays de Clude,
qu'il aplatissait même les tomates. Faciles à cultiver et à vendre, ces beaux fruits rouges assuraient la prospérité et la paix à tous les Cludiens. Un tel paradis pouvait-il exister ? Les gens étaient gais, vivaient sans souci et s'arrangeaient pour ne pas mourir trop souvent. Ils s'aimaient les uns les autres et faisaient l'amour en toute innocence. Cette situation, qui excitait la jalousie de leurs voisins, ne pouvait s'éterniser. Les Cludiens commençaient
même à s'ennuyer. Ils n'en eurent pas le temps. Des cohortes barbares envahirent alors le pays. C'étaient des agronomes, des technocrates, des financiers, et même des rois du marketing... Pour son dernier roman, d'un réalisme ingénu à la Marcel Aymé, Georges Coulonges nous offre une fable truculente et poétique.
03/2004
Beaux arts
L'art et l'industrie, influence des expositions sur l'avenir industriel
L'art et l'industrie, influence des expositions sur l'avenir industriel : revue des beaux-arts appliqués à l'industrie, exposition de 1865 / par Ch. Eck Date de l'édition originale : 1865 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Sociologie
La renaissance de l'industrie. Dialogue entre un industriel et un philosophe
L'industrie est au coeur de nos sociétés. Plus qu'un simple secteur d'activité économique, il s'agit de l'activité créatrice et productrice d'une société entière. Or, aujourd'hui, avec la "? révolution numérique ? " , la situation est comparable à la rupture que nous avons connue à la Renaissance. Comme à l'époque, il faut changer de perspective et nouer un dialogue entre artistes, savants, philosophes et industriels. Dans l'histoire, toutes les bifurcations ont été le fruit de ces dialogues, et, dans notre époque de rupture techno-industrielle et écologique, une nouvelle bifurcation peut s'opérer - qui portera une renaissance de l'industrie. Ce livre est une conversation entre un grand industriel visionnaire et un philosophe à l'écoute de son temps. Enthousiasmant. "Bernard Charlès est un visionnaire mais il a aussi une âme de poète. Avec son co-auteur Pierre Musso, il voit l'alliance de l'art, de la science et de l'industrie comme le coeur d'une nouvelle Renaissance. [... ] L'industrie en ce sens devient le medium d'un savoir et d'un savoir-faire, d'une culture. L'art se réinvente par l'industrie et la science". Frank GehryBernard Charlès est président-directeur général de Dassault Systèmes, leader mondial des univers virtuels pour l'industrie, la santé et les territoires. Pierre Musso, philosophe de formation, docteur d'Etat en science politique, est professeur des universités.
09/2023
Faits de société
Mourir sur ordonnance. Un père enquête sur l'industrie pharmaceutique
Terence Young a vécu le pire cauchemar de tout parent : sa fille Vanessa est morte subitement sous ses yeux. L'adolescente, jouissant pourtant d'une bonne santé générale, venait de prendre du Prepulsid, un médicament qui lui avait été prescrit contre ses vomissements. Or, les Young ignoraient tout des risques associés à ce produit. Cette mort aurait-elle pu être évitée ? Et que faire pour en éviter d'autres ? La compagnie Johnson & Johnson a-t-elle négligé ses responsabilités ? Et les médecins ? Dans l'adversité, Terence Young s'est juré de répondre à ces questions douloureuses. Pour honorer la mémoire de Vanessa. Pour faire son deuil. Pour obtenir justice. Digne du meilleur journalisme d'enquête, cet ouvrage nous entraîne dans les coulisses, pas très propres, de l'industrie pharmaceutique. Un père, sur la piste des responsables de la mort de sa fille, découvre un univers qui donne froid dans le dos. Il dresse un solide réquisitoire contre des pratiques qui font passer les intérêts des actionnaires avant la vie des citoyens, et sonne l'alarme. Chaque année, environ 10 000 décès survenus dans les hôpitaux du Canada et 100 000 dans ceux des Etats-Unis sont attribuables à une réaction négative à un médicament. Cela représente la quatrième plus importante cause de décès. Mourir sur ordonnance met un visage et une histoire sur ces sombres statistiques. Dans l'espoir que les lecteurs, avertis, changent leur façon de consommer des médicaments.
11/2011
Potager
Tomates et basilic au 5ème étage
Cultivez votre balcon grâce à la méthode The Frenchie Gardener, le jardinier urbain aux 150 000 abonnés sur Instagram qui a transformé le sien en un superbe potager ! Dans ce guide complet, retrouvez au fil des saisons : - Des pas-à-pas permettant de cultiver facilement une dizaine de fruits et légumes incontournables (tomates, pommes de terre, fraises, radis, aubergines, concombres, basilic...) en pots et en jardinières. - Des focus pour bien organiser et optimiser son balcon selon les saisons, enrichis d'illustrations détaillées, avec des conseils shopping et des astuces récup pour un potager écoresponsable. - Des conseils ciblés grâce auxquels vous saurez choisir vos graines, fabriquer votre compost, et maîtriserez différentes techniques indispensables : repiquage, tuteurage, semis, paillage, arrosage... Un guide parfait pour se rapprocher de l'autonomie alimentaire et du zéro déchet !
02/2023
Sciences de la vie
Tendances nouvelles. Enquête sur l'évolution des industries d'art
Tendances nouvelles. Enquête sur l'évolution des industries d'art. Préface de Gustave Geffroy Date de l'édition originale : 1896 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
BD tout public
Industriel
Il y a des jours où l'on aimerait rêver d'autre chose. Oublier ces fantasmes de séduction sur papier glacé, oublier ces journées rythmées par le grondement des machines tapies dans les entrailles de la cité... Ah, cette envie de dépasser notre quotidien anesthésié par la drogue et la violence... Et puis arrive ce jour où le rêve prend corps dans la rage et la lutte... Ce jour où le rêve devient réalité sous le pinceau survolté de Zezelj. Un rêve qui brise les ressorts d'une société industrielle bornée, un rêve qui renoue avec la nature, et ose enfin la liberté.
06/2012
Littérature française
Camin solanum ou le fada des tomates
"Gabriel Fabian, jardinier du Comtat, cultivateur de tomates, habite la plaine. Quelquefois, en regardant le Lubéron, il l'imagine né d'une vague, à l'aube du monde. Une immense vague qui n'a pas déferlé, qui s'est arrêtée et stratifiée en plein essor. L'eau s'est évaporée, mais l'écume est restée, toujours là, négatif photo noir et blanc, en bandes parallèles, alternances du rocher, laiteux, et du vert foncé des chênes kermès, opposition du minéral calcaire et des végétaux xérophiles de la garrigue." Camin solanum ou le fada des tomates vous plonge dans la vie d'agriculteurs. Leurs relations, leurs amours, leurs haines et leur emploi n'auront plus aucun secret pour vous.
12/2021
Potager
Les Tomates. Les guides du jardinier-maraîcher
"La tomate est, sans l'ombre d'un doute, l'une des cultures qui font la signature d'un bon jardinier-maraîcher". Jean-Martin Fortier livre ici tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver les tomates avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. Préparation du sol, semis, repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis : c'est toute la méthode Fortier, particulièrement performante et respectueuse de l'environnement, qui est ici expliquée et appliquée aux tomates. Aidé par de très nombreuses illustrations détaillant avec précision gestes et tours de main, Jean-Martin nous livre ses trucs et astuces pour réussir la culture de la tomate, la solanacée la plus connue et la plus consommée dans le monde. Jean-Martin Fortier est un maraîcher québécois qui a mis au point une méthode de production bio-intensive pour petites surfaces, dont l'efficacité lui vaut un succès international. Fondateur de l'Institut jardinier-maraîcher, il forme à sa méthode les futurs maraîchers, dans l'optique de favoriser la transition agricole mondiale.
04/2023
Littérature française
Bibliothèque des élèves ou Enseignement moral, scientifique, littéraire et industriel. Petit livre de l'Industrie
Bibliothèque des élèves, ou Enseignement moral, scientifique, littéraire et industriel, par Paulin Teulières,... Date de l'édition originale : 1850 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Santé, diététique, beauté
La tomate, votre nouvelle meilleure amie ! Beauté, santé, jardinage, gastronomie
On connaît la tomate pour ses qualités gustatives, mais on ignore souvent qu'elle regorge d'actifs aussi efficaces pour la santé et la beauté que pour venir à bout des tâches ménagères les plus ardues. Découvrez tous les bienfaits insoupçonnés de cette merveilleuse alliée et apprenez mille et un secrets de grand-mère pour l'utiliser au quotidien. Jardin : emplacement, calendrier, outils, étapes de préparation, compost... tout ce qu'il faut savoir pour cultiver les meilleures tomates. Cuisine : en conserve, confites, séchées, congelées, en coulis ou en sauce... toutes les astuces pour conserver vos tomates et les cuisiner de mille façons. Beauté : jeunesse de la peau, éclat du visage, effet bonne mine, accélérateur de bronzage, cheveux soyeux... tous les miracles de la tomate en beauté. Maison : électroménager encrassé, mauvaises odeurs, petites bêtes... la tomate vient à bout de bien des tracas.
06/2017
Généralités médicales
La stratégie de la bactérie. Une enquête au coeur de l'industrie pharmaceutique
Médicaments qui tuent, essais cliniques biaisés, corruption des experts : l'industrie pharmaceutique est au centre de scandales largement médiatisés. Au fil des procès, on dénonce des conflits d'intérêts et des manquements à l'éthique professionnelle. Mais cibler les symptômes saisonniers d'un système permet-il de remédier à ses vices de constitution ? C'est cette question qu'affronte cet ouvrage, issu d'une enquête de cinq ans, en décrivant la vie d'un médicament ordinaire : un antibiotique sans histoire consommé chaque année par plus de six millions de patients. Dans les bureaux du service marketing ou dans les mallettes des visiteurs médicaux qui s'efforcent d'influencer les prescriptions des médecins, entre les mains des ouvriers et des chimistes comme auprès d'experts et de lobbyistes aux positions enchevêtrées... Ses pérégrinations dans les méandres du premier groupe pharmaceutique européen révèlent l'alliage instable de la santé et du profit dans la construction de la valeur d'une marchandise médicale. A travers cette biographie d'un médicament, ce sont les multiples facettes d'une industrie qui, en pleine crise économique et malgré des scandales à répétition, maintient des taux de profit exceptionnels que ce livre permet de comprendre : comme les bactéries plongées dans un environnement hostile, elle manifeste par ses mutations une étonnante capacité de résistance...
01/2015
Agriculture
L'Industrie agricole
L'Industrie agricole... / Dr Demoulins de Riols Date de l'édition originale : 1888-1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Que-sais-je ?
L'industrie spatiale
L'aventure spatiale a fasciné bien des générations depuis le milieu du XXe siècle, et la médiatisation de récentes percées scientifiques et industrielles - de SpaceX à Artemis I - ne vient pas démentir l'engouement dont elle est l'objet. L'industrie spatiale qui en est à l'origine, signe indéniable de puissance scientifique et technologique, passe néanmoins trop souvent pour inaccessible. Sa technicité rend plus délicate une vue d'ensemble d'un secteur qui n'en occupe pas moins une place grandissante dans nos sociétés et dont les enjeux géopolitiques sont de plus en plus prégnants. Mathieu Luinaud, en levant le voile sur la manière dont se structure l'industrie spatiale et sur ses applications qui font désormais partie de notre quotidien, expose les défis d'un secteur qui n'a pas fini de fasciner.
12/2023
Technologie
L'industrie vélocipédique
L'Industrie vélocipédique : organe des fabricants, mécaniciens... Date de l'édition originale : 1913 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2024
Jardinage
Tomates - techniques de culture, choix des varietes, conseils d'entretien, cuisine et conservation
Le seul guide complet à ce prix exclusivement sur la tomate : botanique, culture, entretien, guide des variétés, nutrition, conservation et cuisine. Toutes les informations et conseils sur la culture : semis, repiquage, greffe, associations, entretien, taille, multiplication, remèdes contre les maladies et parasites. Un guide de plus de 130 variétés de tomate avec leurs particularités de culture et gustatives. Un carnet de recette pour conserver et sublimer vos tomates.
03/2022
Cuisine familiale
Tomates. 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Des tomates (rondes, cerises...), 4 ingrédients supplémentaires faciles à trouver, 3 étapes de préparation : découvrez 35 super recettes, aussi faciles à préparer que délicieuses à déguster !
04/2022
Romans d'espionnage
Espionnage industriel
" - Je t'expliquerai en détail plus tard mais sache que c'est encore une idée du Président. Il m'a demandé de te convaincre de participer à cette nouvelle enquête. Tu seras mon adjoint et présent comme simple observateur, tout au moins pour l'instant. Il souhaite ta participation car il est persuadé que tu pourras trouver un indice qui pourrait nous échapper, lui expliqua simplement Rémy. - Comme un simple observateur, as-tu dis ? - Oui, et j'ai rajouté, ne l'oublie pas, pour l'instant. - Ok, et de quoi s'agit-il cette fois ? - La femme de monsieur Chen, chez qui nous sommes, a disparu hier soir et ce matin le PDG de l'entreprise dans laquelle il travaille a reçu un appel pour lui faire part de l'enlèvement de cette femme qui pourrait être libérée contre cinquante millions d'euros ou les plans d'un avion furtif mis au point par cette entreprise."
11/2022
Gestion
Marketing Industriel
Cet ouvrage aborde tous les aspects du marketing industriel. Après avoir analysé les entreprises sur leur marché, il traite des particularités du secteur qui ont des incidences sur les méthodes d'étude de marché, sur les comportements de la clientèle et les composantes du marketing-mix caractéristiques du produit industriel, approche qualité, innovation, distribution, communication, vente.
07/2005
