fumer

Fumer ses propres recettes, c'est possible et simple ! Tout ce qu'il faut savoir sur le fumoir, de sa construction à son utilisation Réaliser son pulled pork ? Donner à une saucisse le bon goût du fumé ? Fumer une côte de boeuf ? Suivez les conseils d'un groupe d'amis fans de fumoir qui vous guidera dans la construction de votre fumoir, son installation, son allumage et entretien ou dans des premières recettes faciles et gourmandes jusqu'à devenir un as du Texas ! Des conseils pour choisir son fumoir et comprendre son fonctionnement 2 DIY en pas à pas pour construire son propre fumoir Pas à pas pour allumer son fumoir et entretenir la fumée Des astuces pour bien choisir son bois, les bons outils ou encore pour fumer par tout temps Les temps de fumaison de chaque morceau de viande ou légumes 80 recettes gourmandes et ludiques à faire fumer : hamburger fumé, joue de porc fumé, brisket, beer can chicken, poivrons confits à conserver... Toutes les marinades, rubs, sauces utiles

Le livre de John Berger retrace la relation de l'auteur et de la société au tabagisme. Il souligne poétiquement les contradictions des campagnes de lutte antitabac, qui culpabilisent l'individu, par exemple, et oublient de parler de la fumée des usines... Les dessins de Selçuk Demirel répondent à ces questionnements par une floraison de fumées évoquant des " phylactères ", ces bulles utilisées dans la peinture du XVIIe siècle jusqu'aux bandes dessinées. L'aspect contemplatif et mélancolique des dessins de Selçuk Demirel met l'homme face à la nature et à l'industrie. On ressort de ce livre avec une nouvelle perspective face à une problématique sociétale qui divise encore aujourd'hui l'opinion publique. Traduit pour la première fois en français, Smoke est un livre posthume, qui conclut, de façon presque testamentaire, la collaboration entre l'écrivain et le dessinateur. La camaraderie qui empreint ces pages apporte une chaleur à un débat souvent marqué par la froideur médicale. .

" L'Univers des Formes ", collection voulue par André Malraux, est la plus prestigieuse Histoire universelle de l'art. En vingt volumes, cette nouvelle édition présente les grandes civilisations et l'histoire de leurs chefs-d'œuvre, de la Préhistoire au déclin de la Rome antique. Avec Sumer apparaît, dès la fin du IVe millénaire, dans la basse plaine du Tigre et de l'Euphrate, la première civilisation urbaine. Elle va s'étendre à l'ensemble de la région d'entre les fleuves, cette Mésopotamie dont les cités manifestent, aux IIIe et IIe millénaires, une extraordinaire puissance créatrice, qui se poursuivra au ler millénaire, période que couvre un second volume Assur. Etendard d'Ur, stèle d'Hammurabi, sceaux-cylindres représentant Gilgamesh, céramiques de Samarra, portraits de Sargon, statues de Gudéa, peintures du palais de Mari, vases d'Uruk, ziggurats d'Ur et d'Agarquf... au-delà de la création artistique, c'est l'esprit de l'univers religieux, du monde palatial et des habitants des cités du bassin des Deux Fleuves qui resurgit là. Le texte d'origine d'André Parrot, illustré par une documentation photographique largement en couleur, est introduit par une nouvelle présentation et augmenté d'une bibliographie mise à jour dues à Jean-Claude Margueron, directeur émérite à l'Ecole pratique des hautes études et directeur honoraire de la mission archéologique française de Mari.

Une histoire sans parole, d'un amour puissant et addictif, où les souvenirs et les cauchemars s'entremêlent et finissent par partir en fumée. Et si la vie n'est qu'une question de choix ?

Vous voulez arrêter de fumer mais vous vous dites déjà que vous n'y arriverez pas, que c'est trop difficile, que vous allez perdre de vue vos motivations et qu'en plus vous allez prendre du poids ? Pas de panique : ce carnet de bord ultra-pratique, 100 % personnalisable et bourré de conseils est là pour vous soutenir ! Retrouvez-y notamment : - Un test pour identifier votre niveau de dépendance - Des pages pour faire le point sur vos habitudes et vos motivations - Des focus sur les méthodes qui aident à réduire le manque - Des conseils pour ne pas flancher - Une boîte à outils pour savoir réprimer ses envies - Des mantras pour vous donner du courage - Et encore plein d'autres pages super utiles ! Restez zen, vous n'êtes pas seul(e) dans cette aventure !

Près de 65 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions ! Toutes les recettes de base en pas à pas (fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec...) Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la charcuterie maison, au foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... Près de 65 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Ce livre est une aventure qui je vous le promets changera votre vie ! Vous avez décidé de prendre en main votre santé en mettant fin à votre dépendance au tabac : félicitations ! Je suis Ketty Deléris, tabacologue spécialisée dans le sevrage du tabac et du cannabis. Je vais vous accompagner pas à pas grâce à une méthode interactive et personnalisée qui vous permettra de travailler sur votre triple dépendance -physique, comportementale et psychologique - et de reprogrammer correctement le circuit de la récompense. Dans ce livre, je vous propose des outils concrets pour faire face à chaque obstacle du quotidien (la première cigarette du matin, la soirée entre amis, les moments de stress, après le déjeuner...). - Pendant 10 jours, vous découvrirez comment vous préparer efficacement et comment bâtir une motivation solide. - Pendant les 30 jours suivants, vous serez véritablement en sevrage : en fonction de vos besoins et de vos habitudes, chaque jour, vous découvrirez de nouveaux conseils, activités et techniques pour vous aider à surmonter les difficultés liées à l'arrêt du tabac !

En vingt ans, Bénédicte des Mazery a tout essayé ou presque pour arrêter de fumer. Tenu parfois, échoué toujours. Jusqu'à cette idée, toute bête : et si elle écrivait sur l'arrêt du tabac ? Si elle devenait son propre cobaye ? C'est ainsi qu'est née la complicité entre le Dr Harry Danani, médecin généraliste pratiquant l'aide au sevrage tabagique depuis plus de 10 ans, Lily Cane, 40 ans, divorcée, deux enfants. Ce livre raconte (avec humour parce que l'affaire est aussi comique) ce quelle a vécu " de l'intérieur " : les joies et les affres, les enthousiasmes et les doutes, toutes les étapes du chemin parcouru en compagnie du Dr Danani. Mais il ne s'agit pas uniquement de sa vie de cobaye se regardant avec autodérision. Car les étapes que franchies, chacun peut les appliquer à lui-même et y entendre l'écho de sa propre expérience. Le principe général est le même pour tous. Ce que propose le "Dr Dan" et ce livre, qui oscille entre chronique du quotidien et pédagogie scientifique, n'est pas une ixième méthode qui en chasserait une autre. C'est une approche différente, non culpabilisante, qui repose sur un déconditionnement du fumeur, en toute conscience des mécanismes physiologiques et psychologiques qui l'ont plongé dans la dépendance, et qui lui permettront d'en sortir.

Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation.

Peut-on s'arrêter de fumer sans oublier le fumeur qu'on a été ? Dans ce livre à mi-chemin entre l'essai et le récit, Nathan Devers raconte sa vie à la lumière de la relation qu'il a entretenue, pendant plus de dix ans, avec le tabac. Il revient sur des expériences qu'ont sans doute partagées la plupart des fumeurs : la première cigarette, l'apparition de la dépendance, ses effets bénéfiques et néfastes, l'incapacité de faire quoi que ce soit sans "en allumer une" , les vaines tentatives de sevrage - et puis l'invention d'une méthode, résolument personnelle, pour en finir avec cette addiction. Parallèlement à cette confession, Nathan Devers développe une réflexion sur l'histoire de la cigarette et son imaginaire. Qu'est-ce qui distingue le fumeur mondain du fumeur invétéré ? Comment expliquer que les écrivains, si loquaces lorsqu'il s'agit de parler des drogues ou de l'alcool, aient accordé si peu de place à la cigarette ? Existe-t-il pour autant un espace fumeur de la littérature ? C'est un tel espace que l'auteur s'emploie à construire, en faisant dialoguer quelques fumeurs mythiques, de Michel Houellebecq à Pierre Louÿs en passant par Italo Svevo, Roland Barthes et un certain Maurice de Fleury... A l'heure où la cigarette fait l'objet d'une quasi-prohibition, ce livre n'est ni une apologie du tabac ni un traité hygiéniste, mais un hommage, teinté d'humour et de mélancolie, adressé à cette espèce en voie de disparition qu'incarnent les fumeurs.

Performeuse et poétesse remarquée de la nouvelle scène de poésie féministe et queer, Hortense Raynal publie son 3e recueil, le premier dans la collection Sorcières. Recourant à la poésie pour communiquer des expériences relativement tues ou indicibles, Hortense Raynal interroge notre rapport à la ruralité, proposant une rare image de la poétesse mettant les mains à la terre pour proposer une langue aussi renouvelée que si elle était passée au compost.

Aucun fumeur ne peut ignorer que fumer tue. Il sait qu'il devrait s'arrêter. Mais cette menace paraît incertaine, lointaine et peut-être évitable... Sa cigarette lui semble vitale et l'idée d'arrêter provoque une peur panique. Ce n'est qu'une illusion, dont il faut avoir conscience pour... défumer. "Je ne suis pas "anti-tabac". Je suis anti-cancer, anti-infarctus, anti-artérite, anti-bronchite chronique. Je suis anti-fumée... et anti-pauvreté..." Robert Molimard. Ce manuel a pour but d'aider le fumeur à trouver sa stratégie personnelle de défume, et à lui donner des outils pour l'entraînement nécessaire au succès de sa démarche. Car la cigarette est un outil si merveilleux - si elle n'existait pas, il faudrait l'inventer ! Elle permet de faire face à des situations innombrables de la vie, mais aussi apporte plaisirs et détente. La majorité des fumeurs ont construit leur existence autour d'elle. Aucun médicament ne jouera ce rôle essentiel. Pour arrêter de fumer, il faut donc apprendre à vivre sans. Il est possible d'abandonner la cigarette aussi naturellement que l'on a abandonné le doudou de son enfance, sans déchirement. C'est ce long travail, profond et progressif de déconstruction-reconstruction de soi-même, pierre par pierre. Défumer n'est pas simplement ne pas fumer et serrer les dents. C'est un travail actif d'élaboration d'une nouvelle personnalité plus riche et d'apprentissage de nouveaux réflexes.

Le programme d'une diététicienne-tabacologue pour dire stop à la cigarette sans prendre de poids en 6 semaines Arrêter de fumer sans prendre de poids est enfin à la portée de tous grâce à ce programme en 7 étapes, à réaliser en 6 semaines ou à son rythme. Bien plus qu'une consultation en tabacologie ou en diététique, ce guide pratique vous délivre toutes les clés pour comprendre les mécanismes complexes de l'addiction et vous préparer à vous défaire de la cigarette. Vous allez découvrir un programme pour vous accompagner pas à pas vers votre nouvelle vie sans tabac et sans kilos supplémentaires sur la balance. Vous y trouverez des conseils pratiques, des exercices de préparation mentale, 4 semaines de menus et 50 recettes adaptées à vos besoins et à vos envies.

Le fantôme d'un bébé erre en décomposition, deux jeunes fans dévorent le cadavre d'une rockstar, des jeunes gens disparus réapparaissent sous forme de zombies, une séance de spiritisme tourne au cauchemar... Peuplées d'adolescentes rebelles, d'étranges sorcières, de fantômes à la dérive et de femmes affamées, les douze histoires qui composent ce recueil manient avec brio les codes de l'horreur, tout en apportant au genre une voix radicalement moderne et poétique. Si elle fait preuve d'une grande tendresse envers ses personnages, souvent féminins, des êtres qui souffrent, qui ont peur, qui sont opprimés, Mariana Enriquez scrute les abîmes les plus profonds de l'âme humaine, explorant de son écriture à l'extraordinaire pouvoir évocateur les voies les plus souterraines de la sexualité, du fanatisme, des obsessions.

Au centre, il y a Philippe. Philippe qui vit dans une cité et passe ses journées à traîner, fumer et piquer des bières au centre commercial. Philippe, entouré d'une mère qui le déteste ouvertement, d'un père effacé qui a renoncé depuis longtemps et d'un frère aussi beau que bête. A côté, il y a Bruno, son pote baroudeur et destroy. Bruno qui raconte qu'il a fait le tour du monde, a connu les plus belles femmes, qu'il n'est là que de passage, avant son prochain voyage. Autour, il y a Gros Riton, P'tit Louis, Mme Piccini, La Vieille, Flora avec ses seins d'enfant et Anne, la plus moche des moches. Et puis il y a les canards du parc qui s'étouffent avec des bouts de plastique, les grues et les murs qui tiennent avec les dealers, les gamins qui crient trop fort aux pieds des barres d'immeubles. Les petites violences du quotidien n'atteignent pas Philippe, tant qu'il y a de la bière et les histoires de Bruno pour inventer un autre horizon que celui des tours de béton. Jusqu'à ce qu'un drame vienne pulvériser son équilibre de papier et déclenche la bombe à retardement... Avec Les Yeux fumés, Nathalie Sauvagnac donne voix aux oubliés de cette France périphérique et raconte l'errance jusqu'à la perdition, l'impossible passage à l'âge adulte. Dans la sélection des 10 romans et polars préférés de Télérama en 2019. " Voilà un bijou de roman noir. Du noir serré, sans esbroufe ni fioritures. Un polar urbain qui distille une tension crescendo, mine de rien, plongeant le lecteur dans une atmosphère singulièrement oppressante. " Delphine Peras, L'Express " Du noir bien serré, bouleversant d'humanité, qui ne ressemble pas à ce qu'on lit d'habitude. " Christine Ferniot et Michel Abescat, Le Cercle polar, Télérama "Un beau roman noir". Claire Devarrieux, Libération "Il se dégage des Yeux fumés une sorte de poésie noire à la beauté âpre". Michel Abescat, France Inter "Un récit poignant sur l'ultra mortelle solitude". François Lestavel, Paris Match "Un roman crépusculaire sur les cités de banlieue". Philippe Blanchet, Rolling Stone " Nathalie Sauvagnac parvient à nous accrocher tout en nous révulsant constamment. " Jean-Marie Wynants, Le Soir "Le regard est à la fois impliqué et drôle, exempt de misérabilisme comme de moquerie". Hubert Prolongeau, Marianne " Avec une plume incisive, Nathalie Sauvagnac signe un premier roman puissant sur la désillusion. " Héloïse Goy, Télé 7 jours "Les Yeux fumés nous saisit grâce à son grand supplément d'âme". Hubert Artus, LiRE

Si Couleur de fumée a obtenu en quelques années une consécration internationale, c’est parce que Menyhért Lakatos a su tirer de son expérience personnelle une épopée où passe la tragédie de tout un peuple. Dans un roman où l’on est au plus près des Tziganes (on les voit, on les entend et peut-être commence-t-on à les comprendre), à travers une histoire ample, haletante et dramatique, Lakatos fait littéralement flamber les trois actes de la tragédie tzigane : la nostalgie de la liberté, la violence tribale et la sanction du génocide.

Nul besoin de grands sujets, de vastes fresques, pour un écrivain qui sait regarder et aimer. La poésie, le mystère, le cocasse, le tragique surgissent de rien, du quotidien, d'un animal, d'un buisson, d'un passant croisé. L'auteur de Dieu est un enfant et de Gazelle appartient à cette espèce-là. Un homme promène son chien, une jeune fille passe : en un geste, en quelques lignes, nous sont communiqués l'émerveillement de la chaire et la tragédie de vieillir. Ailleurs, au cœur de ces Corbières que l'écrivain aime à explorer, il lui suffit du titre d'un " petit guide " en allemand - Kleiner Führer - pour laisser vagabonder son imagination et capter à leur source le mal et la haine... Romancier de la vie comme elle est, avec ses drames, sa rudesse, ses injustices et ses bonheurs, André Stil, en une quinzaine de récits, nous donne une magistrale leçon de regard et d'écriture.

Lahore, Pakistan, 1998. Un été étouffant, une chaleur poisseuse. Vivre sans climatisation relève de l'exclusion sociale. C'est le sort de Daru, privé de ressources (et d'électricité), puisque renvoyé par la banque où il exerçait entre deux joints. Car Daru est accro : accro au hasch, accro à l'héroïne et accro à l'épouse de son riche ami Ozi, l'énigmatique Mumtaz, révoltée, libre et prisonnière à la fois. Daru, cynique, lucide, mais tel un phalène hypnotisé par la flamme, sera entraîné dans une brûlante et cruelle danse d'amour. L'un des plus flamboyants représentants de la nouvelle génération d'auteurs du sous-continent indien. Léonard Billot, Les Inrockuptibles. Traduit de l'anglais par Bernard Turle.

Un personnage qui ressemble furieusement à Etienne Lécroart s'entretient avec une journaliste. Une Patte de mouche oubapienne, étonnante et hilarante sur l'activité de dessinateur de bande dessinée.

Au coeur du grand roman de Victor Hugo, le récit s'interrompt par une plongée dans un univers ténébreux : les égouts de Paris. A travers une réflexion sur l'urbanisme et l'économie, l'écrivain livre un véritable manifeste écologique.

TRENTE TEXTES ET NOUVELLES QUI HANTERONT LONGTEMPS VOTRE IMAGINATION. " C'est un florilège magnétique, accaparant (magique ? ), servi par une écriture légère et un sens du mot remarquable (on saluera l'excellente traduction de Patrick Marcel). Ce n'est pas qu'un excellent recueil, c'est avant tout un état, une compilation représentative du travail fort particulier et personnel d'un écrivain. " Olivier Girard, Bifrost " Une somme, un condensé de toutes les facettes du talent et de l'art de l'auteur. Qu'il lorgne vers la science-fiction, les mythes lovecraftiens, la fantasy moderne, le fantastique, la poésie, Neil Gaiman mélange, greffe, fond les ingrédients les plus disparates pour en faire émerger son univers protéiforme et foisonnant... " Daniel Conrad. Galaxies

Si " je " est un autres, il pourrait bien s'appeler Tabac. Son parfum est le vôtre, sa saveur est en vous, il accompagne le moindre de vos gestes et c'est à travers sa fumée qu'à l'heure des bilans et des évocations défile toute une vie : grand-mère et Disque Bleu filtre, Lucky et premières caresses, Boyard et mai 68, l'écriture, la pipe et les amis, morts d'avoir trop fumé. Tendre, drôle, émouvant, plein de verve et de vie, ce récit est un miroir qui renvoie un sourire complice à tous ceux qui, un jour, ont décidé de commencer ou d'arrêter de fumer.

Un paquet d'activités top dégueu avec : des poumons à décrasser, des mandalas de la drogue à colorier, des rides à relier, des dents à jaunir, des machines à respirer à inventer. Salut, moi c'est crevarde. On s'est rencontrées avec l'auteure quand elle était encore adolescente. J'ai été sa meilleure copine pendant 20 ans. Elle a essayé de se passer de moi à 4 reprises, avec différentes méthodes, sans succès. Elle m'a quittée définitivement grâce à cette méthode cash et efficace.

Robert, Bébert pour les intimes, était un sauvage. De ces sauvages que deviennent les enfants abandonnés à eux-mêmes pendant leur enfance. Bébert était un dur à cuire qui découvrît ses sentiments, ses failles, ses faiblesses et sa rage, puis l'amour. Sa vie entière fut une grande fuite en avant. Une vie d'exclusion volontaire qui le conduisit de la banlieue parisienne jusqu'à Moulins, préfecture de l'Allier, avec un passage forcé par la légion étrangère. C'est dans cette ville que je le rencontrais pour la première fois. Je l'ai de suite aimé, lui aussi m'aima mais, il avait un avantage sur moi, il me connaissait déjà.

Halte aux consensus mous, aux fausses évidences, à l'opposition stérile des experts ! Bienvenue à tous ceux qui veulent se construire un avis, par eux-mêmes et pour eux-mêmes. Impertinents et critiques, ces petits antidotes leur sont dédiés. Contre les campagnes d'infantilisation en tout genre, ce livre renoue avec les délicates nuances de l'art de fumer et introduit à la métaphysique de la clope.

Aujourd'hui, l'esprit de compétition est le pilier de notre civilisation. Le niveau d'excellence ne cesse d'augmenter et nous devons en permanence livrer le meilleur de nous-mêmes. Vous ne vous sentez pas à la hauteur et vous craignez que votre faiblesse de caractère n'enclenche le mécanisme du siège éjectable social ? Rassurez-vous : cette collection de méthodes révolutionnaires va vous aider à surmonter vos angoisses et à supprimer tous vos défauts.

"Zeidé, m'attends-tu encore ? Tu sois, le jour où tu os disparu, j'ai perdu tout mon bonheur. Je t'appelle, entends-tu ta petite ? Et dans l'ombre qui me recouvre, je pleure : "Maman, Maman, viens ! " Shaïné, jeune adolescente rescapée des camps de concentration, rentre en France à la fin de la guerre. Accueillie dans une maison d'enfants, elle donne naissance à une petite fille, "minuscule vie venue du pays de mort", qui s'appellera Zeïdé comme le grand-père tant aimé dont le souvenir lumineux l'aide à ne pas sombrer. Il lui faudra se battre pied à pied contre le désespoir pour réapprendre l'amour et la confiance.

Vu par : - Le docteur Philippe, médecin psychiatre et psychanalyste : "mon patient est irrémédiablement irrécupérable, il souffre en effet d'une absence totale de surmoi". - Stéphanie, une ex-collègue de travail : "je ne suis pas psy mais je confirme ! " - Paul-Nicolas Bismuth lui-même : "Je n'ai rien à dire sur moi, j'ai juste une question : alors bande de nazes, cette karchérisation, ça vous a plu ? "

Une édition intégrale du Prix bd de Montreuil par L'auteur de Petar & Liza "Miroslav Sekulic conclut sa fresque dickensienne sur une jeunesse passée en Croatie. Il en profite pour enrichir son esthétique unique et s'affirmer comme l'un des auteurs les plus intéressants de ces dernières années. [une] bouleversante épopée". Stéphane Beaujean, Trois couleurs "Un chef d'oeuvre d'expressionnisme minutieux. Pelote nous offre la belle leçon de vie d'un être préférant les coups à l'abdication. Un univers graphique bouleversant". Christian Larrède, Les Inrockuptibles

La petite ville sicilienne de Vigàta, à la fin du XIXe siècle. Jamais fumée de navire sur l'horizon ne fut autant attendue que celle de l'Ivan Tomorov venu charger sa cargaison de soufre chez Toto Barbabianca, le plus riche, le plus crapuleux et le plus haï des négociants de Vigàta. Cette fois, Barbabianca, qui spécule sur les délais de livraison, n'a pas eu le temps de remplir ses entrepôts, et son rival don Ciccio Lo Cascio n'y est pas pour rien. Chargée d'esprit vindicatif pour les uns, de peur pour don Toto et ses fils, cette longue attente devient un féroce moment de vérité. C'est l'occasion pour Lemonnier, l'ingénieur piémontais, de perdre toute illusion sur ses concitoyens d'adoption en découvrant le cynisme du curé Imbornone, les folles manies du prince Gonzaga di Sommatino, la triste misanthropie du magasinier Michele Navarria ou la jouissance du marquis Curto di Baucina devant les malheurs d'autrui. Dans cette chronique malicieuse menée avec un suspens sans faille, Andrea Camilleri donne vie une fois de plus au microcosme fourmillant de ce coin de Sicile dont il emprunte largement les tournures dialectales, rendues ici dans un français enrichi de parler régional.