revendeurs

Quel lien entre la législation de l'avortement et la baisse de la criminalité aux États-Unis ? Quelles sont les vraies motivations des agents immobiliers ? Pourquoi les revendeurs de drogue vivent-ils plus longtemps chez leur mère ? L'économie, vue sous cet angle, incongru en apparence, mais qui est celui de la plus sérieuse rationalité des agents, des comportements, des causes et effets, traite de sujets peu conventionnels. Elle a reçu un nom : freakonomics, ou " économie saugrenue ". Elle jette une lumière de biais sur le désordre des événements ; elle met à nu des a priori à prétention de scientificité irréfutable ; elle transforme notre regard sur le monde globalisé, qui nous apparaît, pour finir, moins impénétrable et incompréhensible.

"Tout au long de ce livre défilent des sportifs exilés, des grands noms de l'art conceptuel, des infirmiers internationalistes, des musiciens célèbres ou underground, des poètes dissidents, des migrants qui traversent l'Amérique centrale, des fugitifs recherchés par le FBI, des sans domicile fixe et des suicidés, des revendeurs au marché noir, des balseros schizophrènes et les ivrognes, les flics et les travestis des nuits trépidantes de La Havane. Ces personnages dessinent un tableau que je livre tel quel. Je n'ai pas cherché à les y intégrer ou à ne pas les y intégrer, ni à démontrer à travers eux une thèse, ni à trouver dans leurs histoires un nouveau fil conducteur ou une marque de fabrique cubaine. C'est la mise en scène d'un pays".

" ...Je prouverai par des arguments non impertinents et des raisons irréfutables, à la barbe de je ne sais quels faiseurs de centons, botteleurs de matières cent et cent fois ressassées, rapetasseurs de vielles ferrailles latines, revendeurs de vieux mots latins tout moisis et incertains, que notre langue vulgaire n'est pas aussi vile, aussi inepte, aussi indigente et méprisable qu'ils l'estiment. (...) C'est pourquoi, buveurs, je vous avertis en temps opportun, faites de mes livres bonne provision aussitôt que vous les trouverez dans les boutiques des librairies, et il vous faudra non seulement les écosser mais encore les dévorer comme un opiacé pour le cœur et les incorporer en vous-mêmes ; c'est alors que vous découvrirez le bien qu'ils réservent à tous les nobles écosseurs de fèves. "

Dans les bas-fonds de Dubaï, Mona plane. Junkie confirmée, elle partage son temps entre Sami, son petit ami dealer, Jamal, un gosse de riche cocaïnomane au destin brillant et Moe, le sniper-revendeur qui veille sur elle. Mais quand Saud de la brigade anti-narcotique la contacte, la vie de Mona vole en éclats : prison, trahison, fuite... quand toutes les options paraissent soudain désastreuses, comment faire le bon choix ? Portée par des personnages au désespoir charismatique, Azadée Afraz signe, sur le thème des drogues et de la jeunesse perdue, une fable contemporaine tragique et pourtant d'une étrange poésie.

Non, les matériels à lampes ne sont pas des produits archaïques ! Bien sûr, les matériels audio à base d'électronique à semi-conducteurs sont désormais très présents sur le marché, mais les connaisseurs vous le diront : " le son d'un appareil hi-fi à lampes est unique ". Alors, si vous travaillez dans le monde de la musique ou si vous êtes mélomane, sachez que les équipements à lampes abordés ici en détails vous permettront d'obtenir un timbre de son inégalable, à la fois " chaud ", " rauque " ou " cristallin " suivant les réglages. Cet ouvrage est un véritable guide qui vous aidera à choisir votre propre matériel selon l'application que vous lui réservez, et qui vous expliquera aussi comment l'entretenir, le dépanner ou le modifier. Les listes de fabricants et revendeurs sont réellement exhaustives et vous y trouverez tous les renseignements pratiques dont vous aurez besoin.

Le Québec est la porte d'entrée d'un trafic de cocaïne très lucratif et une plaque tournante ou se jouent de féroces rivalités. Quelles sont les forces en présence ? Comment la drogue entre-t-elle chez nous ? A qui profite ce marché très payant ? Depuis des zones reculées de la Colombie jusque dans les poches des consommateurs se dévoilent les liens entre le Québec et les cartels sud-américains, et ce, depuis les années 1950. Inspiré du balado à succès du même nom, Narcos PQ. La route de la cocaïne de la Colombie à nos rues, un collectif du Bureau d'enquête, plonge dans les méandres du trafic de la cocaïne au Québec et au Canada. Producteurs, transporteurs, fournisseurs, revendeurs... A travers les confidences inédites d'un acteur privilégié du trafic, les auteurs exposent la chaîne des joueurs de ce commerce illicite et le rôle des organisations criminelles impliquées.

Dans le monde de Thursday Next, la littérature fait quasiment office de religion. A tel point qu'une brigade spéciale a dû être créée pour s'occuper d'affaires aussi essentielles que traquer les plagiats, découvrir la paternité des pièces de Shakespeare ou arrêter les revendeurs de faux manuscrits. Mais quand on a un père capable de traverser le temps et un oncle à l'origine des plus folles inventions, on a parfois envie d'un peu plus d'aventure. Alors, lorsque Jane Eyre, l'héroïne du livre fétiche de Thursday, est kidnappée par Achéron Hadès, incarnation du mal en personne, la jeune détective décide de prendre les choses en main et de tout tenter pour sauver le roman de Charlotte Brontë d'une fin certaine... " Au croisement du roman policier et de l'uchronie déjantée, Jasper Fforde signe un ouvrage jubilatoire. " Le Monde des livres.

Cela fait maintenant quinze jours que Ludo et Simon, deux nerds amis de longue date, ont disparu alors qu'ils faisaient leur tour habituel chez Game 2000, leur revendeur de jeux vidéo. Et c'est Lisa, la petite soeur de Ludo, qui part à leur recherche... Mais alors qu'elle fouine dans la boutique pour trouver des traces de son frangin, elle se retrouve par inadvertance enfermée dans un jeu vidéo rétro avec Mike, le propriétaire du magasin. Piégée dans un univers qu'elle ne connaît pas, Lisa devra esquiver les pièges mortels en pixels, retrouver son frère et ressortir vivante. L'univers du retrogaming est impitoyable et Lisa est prête à tout pour éviter le Game Over !

Paris. Deux cadavres sont repêchés dans la Seine. Deux hommes qui ont visiblement été battus à mort, à coups de poing et de pied, méthodiquement, avant d'être jetés dans le fleuve. Manuel Kross, vingt-cinq ans de carrière dans la police, sauvé de la barbarie de son métier de flic grâce à l'amour fou qu'il éprouve pour sa femme, est dépêché sur place. Avec la capitale pour arène, commence un affrontement sans merci entre Kross et l'ennemi le plus sombre qu'il ait jamais rencontré, un combat bien inégal quand l'un joue selon les règles et que l'autre n'a pas de limites. Philippe Lyon nous offre un premier thriller haletant, sans concession ni temps mort ! Michael Corbat, Espace culturel Leclerc, Belfort. Sur la piste de dresseurs de pitbulls, de revendeurs d'armes de guerre, de passionnés d'arts martiaux et de free fight, de culturistes obsessionnels. Une déambulation marquante par son noir ultraréaliste et sa langue. Hubert Artus, Lire.

Dans ce tome 2, Solla-Rose poursuit son chemin initiatique. Devenue une jeune femme hippie, indépendante et libre de toute attache, elle parcourt le monde de l'interdit pour subvenir à ses besoins et regagner sa mémoire disparue. Après nous avoir offert dans le tome 1 une vision poétique du monde des artistes de rue, Malika Djinn nous invite à découvrir un autre univers, bien plus noir, bien plus secret et que peu de lecteurs connaissent : l'industrie de la drogue, ses producteurs qui cultivent les substances illicites, ses coupeurs de "beuh" , ses revendeurs qui roulent en lourds 4x4 polluants et dont la richesse repose sur l'exploitation d'une jeunesse souvent perdue. C'est dans cette société parallèle de consommation et de déliquescence, où se côtoient les limites du polyamour, que le personnage va s'ouvrir à l'amour en rencontrant son Prince. Un conte moderne, un roman ultra contemporain à lire absolument.

« Déjà, le bruit courait dans tous les foyers : les drapeaux de couleur jaune, blanche ou rouge ne dansaient plus la samba ou l'aléké sur aucune devanture ! Il n'y avait plus, dans les bassines aux couleurs chatoyantes des revendeurs, ni les graines convoitées, ni les petits pots en fer qui servaient de mesure à deux euros cinquante ! Mes aïeux, le pays était en ébullition ! Personne ne pouvait croire à une telle pénurie ! Woy ! Pénurie de graines ! » Le pays est en pleine ébullition. A la veille du carême et des fêtes pascales, on ne trouve plus aucune graine pour accompagner le jeûne ni pour préparer le traditionnel bouillon d'awara. Cette soudaine pénurie va révéler des crises plus profondes dans une société qui cherche sa voie. Un journaliste, Morinel Dieusaint, va couvrir l'événement alors qu'il est lui-même dans la tourmente : son sacré chien d'amant vient de le quitter. Enquêtes sociales, politiques et amoureuses s'entremêlent. Pourra-t-on éviter le drame ?

La maitrise de la publicité et des lois de la communication écrite est indispensable à tous dans notre siècle. L'information est reine... et elle se vend très cher. Si vous voulez démarrer une affaire : Pourquoi pas une affaire de rédaction publicitaire ? Vous avez juste besoin de papier, d'un ordinateur et de "Comment écrire une lettre qui vend". C'est une profession recherchée, et qui offre de très bons revenus. Mais vous avez peut-être une autre idée en tête. Affaire de vente par correspondance ? Vente sur interne ? Cette méthode vous permettra de vendre beaucoup plus, grâce à des lettres de vente et à des annonces performantes. Autre entreprise ? Pour faire connaître vos produits ou vos services, pour convaincre d'autres gens de vous aider, pour dynamiser votre force de vente ou vos revendeurs, "Comment écrire une lettre qui vend" sera pour vous une aide précieuse, indispensable. Vous y trouverez chaque fois la réponse, l'idée, la solution que vous recherchez. (...)

Hubert n'en peut plus. Marie-Huguette, sa maîtresse et ancienne reine de la mode, ne lui laisse aucun répit. Non seulement elle ne cesse de l'affubler de tenues invraisemblables, mais en plus, elle le traite de pantouflard, incapable de bouger son popotin. Trop c'est trop ! Alors quand Marie-Huguette pique une crise parce qu'elle ne retrouve plus son rouge à lèvres, il décide de lui prouver qu'il a du flair et du cran et se lance sur la piste du voleur. C'est le début d'une improbable mais prometteuse carrière de détective. Dans cette première enquête hilarante, Hubert aura à faire au terrible Colombo, un pigeon sans foi ni loi, revendeur de cosmétiques de luxe sous le manteau...

On constate une évolution récente dans le secteur de la construction. Elle met en relief le respect de la composante naturelle de notre environnement, en neuf comme en restauration. En maçonnerie, on redécouvre aujourd'hui les qualités de liant de la chaux. En effet, ce matériau offre un large potentiel, outre ses qualités propres comme la souplesse structurelle ou la contribution au maintien de l'équilibre hydrique du bâti. Déjà utilisée par les anciennes civilisations, la chaux voit maintenant sa part de marché s'agrandir. Parallèlement des revendeurs en nombre croissant inscrivent ce produit à leur catalogue. Pour les amateurs et les professionnels, pour les personnes privées et les institutions, cette réédition du dossier "La chaux - mise en oeuvre, enduits, décors" de "Pisé, terre d'avenir" essaie d'être un outil d'aide à la prise de décision . Il donne des informations sur la fabrication de la chaux, sa mise en oeuvre en enduit, badigeon et fresque, ainsi que sur la pathologie. Ainsi la chaux peut contribuer à un habitat contemporain plus ouvert à l'homme.

Hilary écrit à Donna, dont elle est follement amoureuse. Donna reçoit-elle ses mails ? Hilary a-t-elle toute sa tête ? Les feux de l'amour prennent peu à peu la forme d'un lance-flammes. Miloutine, alias Anthracite, ex-ministre, désormais revendeur itinérant de raticide, écrit lui aussi, mais des testaments — passion qui l'anime depuis son adolescence. A qui, agonisant dans la neige, lèguera-t-il finalement ses biens terrestres ? Georges Vérité, lui, écrit des ouvrages de vulgarisation théologique. Pour survivre. Mais, pour vivre, il expie un crime dont on n'est pas certain qu'il l'ait commis : l'autodafé d'Iouliana, son amour de jeunesse, toujours ardent, toujours incendiaire. Triptyque crépusculaire où il ne reste qu'un rien de lumière, provenant de divers feux qui dévorent les restes, encore séduisants, du monde.

Hyperconnecté, chacun d'entre nous est devenu une proie pour les hackers, capables d'entrer sur nos comptes, de prendre possession de nos données personnelles, de bloquer nos activités par un virus. Mais bien au-delà des simples hackers, c'est un réseau complexe de criminalité qui s'est développé à grande échelle. La cybercriminalité est une nouvelle menace pour la sécurité des Etats : fuites de données, contrôle des équipements d'un pays... Les scénarios ne sont plus de la pure science-fiction. A partir d'histoires saisissantes, vécues sur le terrain, Gérôme Billois décrypte la cybercriminalité : - Son évolution depuis les débuts de l'informatique jusqu'aux attaques massives mais aux conséquences encore limitées des années 2000, puis aux enjeux géopolitiques des années 2015 à aujourd'hui. - Les profils des cyberattaquants et leurs motivations. - L'écosystème autour des attaquants : chercheurs de failles, créateurs d'outils d'attaques et de plateforme d'attaques (botnet), revendeurs de données et darkweb, blanchisseurs d'argent et de monnaies électroniques. - Les types d'attaques et leur déroulement. - Le futur de la cybercriminalité dans un monde toujours plus connecté, automatisé, robotisé. Un documentaire captivant et éclairant sur la plus grande menace de la prochaine décennie.

A Portsmouth, ancien arsenal de la Marine britannique, l'héro se vend à bon prix. Aussi les dealers venus d'ailleurs, Jamaïcains de Brixton et Scousers de Liverpool, affluent-ils en nombre, bousculant la carte locale du crime. John Faraday, flic intègre et amateur d'oiseaux, a été affecté à Tumbril, opération policière clandestine destinée à piéger l'arrogant Bazza McKenzie, jadis revendeur de came, aujourd'hui homme d'affaires ayant pignon sur rue. Trébuchant sur des obstacles inattendus, Faraday en vient à se demander : Qui a intérêt à faire échouer Tumbril ? C'est quand son fils sourd-muet, J.-J., est arrêté après la mort par overdose d'un étudiant, qu'il prend la pleine mesure de son isolement. Sur fond de manifestations contre la guerre d'Irak, Les Quais de la blanche, " police procedural " implacable, dénonce la dérive des pouvoirs publics et la nouvelle violence des sociétés occidentales contemporaines.

Ayant connu quelques déboires comme détective privé à New York, JD Fiorella est rentré se faire une santé au pays, plus précisément Point Dume, à Malibu, Californie. Tout a l'air de s'arranger pour lui : il a trouvé un job chez un revendeur de Toyota d'occase et Maman - 81 ans, une flopée de chats et un sale caractère - le loge en attendant mieux. Il pointe, et drague, aux Alcooliques Anonymes. Tout se gâte lors d'une rencontre musclée avec Sydnye, fille 100 % cinglée d'un producteur psychopathe. Et lorsque son vieux pote Woody est assassiné de manière franchement gore. Privé un jour, privé toujours : JD entreprend d'enquêter et met un doigt (cinq, de fait) dans un engrenage fatal. A la fois hilarant, destroy et d'une violence corsée, Point Dume est, s'il faut le classer, un lointain cousin des romans de Jerry Stahl. Et, comme dit Michael Connelly, «si écrire, c'est combattre, alors Dan Fante peut tenir quinze rounds et rester debout».

Mon Mac & Moi : .Mac. .Mac - prononcez " Point Mac " - est un ensemble de services dont l'ambition est d'être " Votre Vie. Sur Internet ". Les services inclus dans l'offre répondent à une large palette de besoins familiaux et professionnels parmi lesquels la publication de superbes pages Web illustrées avec vos photos et vos films, la synchronisation de vos données personnelles pour un accès aux mêmes informations depuis tous les ordinateurs que vous utilisez, le stockage, le partage et la sauvegarde de vos documents sur Internet, une messagerie électronique à votre service où que vous soyez et la création de groupes d'échanges pour votre famille, vos amis ou vos collaborateurs ! Vous apprendre à utiliser tous les services .Mac qu'Apple vous propose d'essayer gratuitement pendant 60 jours, tel est objectif de ce nouveau livre de la collection Mon Mac & Moi. Mon Mac & Moi : Mieux comprendre et Mieux utiliser. Une collection d'ouvrages ludiques, accessibles et tout en couleurs, permettant d'être rapidement efficace sur les fonctionnalités multiples et diverses de votre Mac. Tous les titres sont développés par des formateurs professionnels que vous pouvez mieux connaître en vous connectant sur le site officiel de la collection : www.monmacetmoi.com. Vous y trouverez également les informations sur les prochaines publications ainsi que sur notre réseau de revendeurs.

Lancer enfin sa propre marque automobile, sous son nom (et son prénom) est l'aboutissement d'un long processus qui a pris 10 ans. Mais on peut se demander si, sans la guerre, André Citroën aurait pu réaliser son objectif. Ou quand ! La question est épineuse et la réponse serait ambiguë... En tout cas, en 1919, dans un temps record et malgré bien des vicissitudes et bien des écueils, la voiture Citroën voit enfin le jour. Citroën a pipé les dés ! le prix annoncé ne sera pas tenu et les procès arrivent en cascades, mais en attendant le voiture se vend comme des petits pains. Il faut dire que la 10 HP Citroën fait sensation ! Pour la première fois en France une automobile complète, avec ses pneus, plusieurs caisses au choix, un démarrage et des phares électrique est proposée à un prix défiant toute concurrence ! Et en plus elle est fabriquée en série, chaque pièce est interchangeable d'une voiture à l'autre ; tout est standardisé, c'est la clé du succès ! A cela, une immense campagne publicitaire, outrancière, associée à un nouveau réseau de revendeurs partout en France permet d'écouler les quelques 100 voitures fabriquées chaque jour ! Le pari insensé d'André Citroën était devenu réalité, c'était il y a cent ans déjà !

Le secteur vitivinicole suisse demeure un moteur pour l'économie du pays, car il touche directement environ 40'000 emplois (commerce, logistique, distribution, etc.) et réalise un chiffre d'affaires annuel de près de 4 milliards de francs suisses. La filière est confrontée à de sérieux problèmes structurels et conjoncturels. D'une part, elle subit de plein fouet les conséquences de la mondialisation : les vins étrangers constituent près des deux tiers du volume consommé dans notre pays. Le prix joue un rôle central, mais n'est pas le seul facteur. Par ailleurs, c'est une industrie "crispée" par son conservatisme et ses corporations, qui possède ses propres codes, difficilement accessibles aux profanes qui pourtant représentent environ 80 % de la population. Après une période durant laquelle les exploitations et entreprises du secteur ont pu résister, le secteur pourrait être confronté à des faillites d'exploitations, à de fortes pressions sur les prix, à une sensibilité accrue aux questions de la protection de l'environnement et à de nombreux autres défis. L'ambition de l'auteur est de dresser un état des lieux, de présenter les grands défis auxquels les exploitants vont devoir faire face à moyen et long terme et il explore des pistes pour des actions à mener pour assurer un avenir à la branche. De nombreux professionnels ont été interviewés : experts, commerciaux, professeurs, viticulteurs, revendeurs, dirigeants, géologues, etc.

Peut-on vraiment changer de vie ? Peut-on faire table rase de son passé ? Et à quel prix ? Camille, Delphine, Fred et Vic se sont connus fortuitement à Paris. L'un d'entre eux mène une vie très marginale. Il est revendeur de drogue. Un jour il décide de garder pour lui l'argent encaissé car il nourrit le rêve secret de monter un théâtre pour enfants. C'est alors que les gros ennuis commencent. Après quelques péripéties ils décident tous les quatre de fuir Paris et d'aller s'installer en Cévennes. Mais les anciens complices du dealer retrouvent sa trace et entendent bien lui faire rendre des comptes. Dans ce roman à l'intrigue soutenue l'auteur nous transporte des rives parisiennes de la Seine jusqu'au plus profond des vallées cévenoles en passant par l'immensité des plages normandes. Avec verve et un humour toujours un peu décalé, Yves Gourgeon nous raconte ici une histoire rocambolesque, mêlant amour, tendresse et descriptions de paysages sublimes, incrustée par-ci par-là de quelques perles argotiques. Une petite pièce de théâtre pour enfants agrémente le tout.

Le thriller choc sur le boom démographique prévu par le renseignement français. Dans une France proche et obscure à la cité de La Solidarité, quartiers nord de Marseille : l'officier de PJ Simon Mardikian découvre le cadavre ravagé d'une jeune prostituée noire, Joy, alias Queen, sans identité définie. Son enquête sur les réseaux mêlant drogues, migrants et traite d'êtres humains ne fait que commencer. Le lendemain, à Lagos, capitale du Nigéria, dans le bidonville flottant de Makoko, l'instituteur Sékou Williams tient tête au dealer Kaza qui cherche à recruter des revendeurs parmi ses élèves. Mais soudain s'abat une immense vague-submersion, dispersant des milliers de réfugiés à travers le continent africain. Au même moment, à l'Elysée, le président de la République Bako Jackson annonce sa candidature à sa propre réélection. Il en profite pour dévoiler le renforcement du dispositif Frontex. C'est sa fermeté sur les questions migratoires qui a valu à ce fils de pasteur nigérian de ravir le pouvoir à l'extrême droite en 2027. A peine a-t-il achevé son allocution qu'on lui annonce la catastrophe climatique de Lagos. Ces trois histoires ne vont pas tarder à se rencontrer, d'une manière qui pourrait bien changer le monde. Ce qui va les réunir ? Une lame, rien qu'une lame, qui déjà déferle et emporte tout sur son passage. Basé sur les prospectives des plus éminents spécialistes des mouvements migratoires, La Lame vous propulse dans un thriller politique haletant où les lignes entre le réel et la fiction se brouillent jusqu'à devenir une seule et même piste.

L'histoire d'un homme dont le parcours de vie et les rencontres vont modifier en profondeur son rapport aux autres en général, et aux femmes en particulier. Une réflexion captivante et féministe sur la réalité bien définie de masculinité toxique. Et qu'aura été cette toxicité des trente dernières années, sinon l'expression d'un surmoi manipulateur aux comportements misogynes faits de langage outrancier et de jugements de valeur stéréotypés ? Ce surmoi s'incarnera à travers Daniel, un être dont toute l'existence sera commandée par cette masculinité toxique typique d'une époque en pleine effervescence. Un être découvrant par hasard chez lui à Montréal, l'écrivaine Nelly Arcan, dont il fait avec Sade son idole, une référence ontologique ultime. Il pourra, dès lors, s'abandonner sans entraves à ses déviances obsessionnelles durant son séjour comme hôtelier à Miami, puis comme revendeur d'oeuvres d'art à Paris. Une fuite en avant caractérisée par l'expérience transformatrice que sera la tentative de suicide dramatique de Claudia, son amie de coeur des dernières années. La boîte de Pandore venait de s'ouvrir avec éclat : plus rien désormais ne faisait obstacle aux retours des démons. Il put revoir avec une clarté cristalline, sa première " aventure " de l'ombre au collège, dans la broussaille du déni et le souterrain du pulsatif...

La progression rapide du développement des techniques de fabrication des appareils est la cause du peu de temps nécessaire à l'arrivée de nouveaux modèles sur le marché. Des appareils anciens pourtant réputés se voient rapidement mis sur une voie de garage. Leurs possesseurs les donnent en paiement à leur revendeur ou les vendent par petites annonces. Ces appareils font pourtant toujours partie des produits de pointe parmi les appareils modernes. Qu'il leur manque les dernières trouvailles ne nuit pas à leur disponibilité. C'est pourquoi ces modernes "vieilleries" donnent la possibilité à chacun de les avoir à bon prix pour constituer la base de son équipement, pour compléter un équipement existant ou établir par une petite collection les étapes vraiment fonctionnelles de la technique photographique. Ce livre présente une demi-douzaine d'appareils dont l'achat peut toujours être justifié. Leur équipement technique sera succinctement présenté dans le cadre étroit de leur utilisation pratique pour démontrer à quel point ces appareils avaient été bien pensés en leur temps. Dans le chapitre des accessoires, un pont sera jeté vers le présent car bien des objectifs ou des flashes qui sont proposés dans les catalogues des fabricants actuels peuvent redorer le blason de ces "vieilleries" dorées. Et puisque ces occasions bon marché attirent plus d'un amateur, il y aura aussi des tours de main, des conseils qui aideront à avoir rapidement de bons résultats et ce, pas trop brièvement...

Cet ouvrage s'adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter professionnellement ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen du CAP Cuisine. - Il prépare aux 2 Pôles du CAP Cuisine, pour réussir lesépreuves EP1 et EP2. - Un ouvrage complet et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste. - Une pédagogie double qui mêle les attendus "école" de professeurs à la pratique professionnelle de cuisiniers professionnels. - Une formation clé en main qui prépare concrètement à la réussite des examens grâce à un dossier d'entraînement complet et de nombreux conseils de professeurs faisant passer l'examen pratique. - L'ouvrage se divise en 4 parties : - la 1re partie présente l'examen et les connaissances professionnelles de base à connaître ; - la 2e partie traite des compétences à acquérir concernant la réception, le contrôle et le stockage des marchandises pour organiser une production culinaire ; - la 3e partie détaille les 91 techniques de base à acquérir sur une page avec les quantités, le matériel et le pas à pas illustré et didactique pour être en mesure de les maîtriser. Toutes les techniques sont à connaître pour l'examen pratique. Les termes techniques utilisés sont également traduits en anglais et disponibles en audio via des QR code pour acquérir la bonne prononciation ; - la 4e partie est consacrée aux 25 recettes à maîtriser pour l'examen pratique. Chaque recette est développée sur une double-page pour laisser la part belle au déroulé de la recette en photographies afin de reproduire les bons gestes professionnels. Chaque recette se termine par la rubrique "La recette revisitée" , qui présente la revisite, par un cuisinier professionnel, d'un classique de la cuisine et illustrée d'une photo du plat. - En fin d'ouvrage, un lexique des termes et manipulations techniques, et un dossier complet d'entraînement à l'examen, enrichi de conseils pratiques pour obtenir le CAP. - Cet ouvrage existe également en version ebook, en téléchargement sur les sites de vos revendeurs habituels.

Rodolphe Darzens, né à Moscou en 1865 et mort à Paris en 1938, eut une existence pittoresque, picaresque même. Poète symboliste lié avec tout le milieu littéraire de son époque, il fut secrétaire d'André Antoine au théâtre Libre, fondateur de revues à la vie brève, journaliste sportif, inventeur de la carotte ferrugineuse, lutteur masqué aux Folies-Bergère, revendeur de bicyclettes d'occasion, directeur de théâtre, coureur automobile, spadassin des lettres (on lui connaît une dizaine de duels), traducteurs d'Ibsen t de Strinberg, moniteur de boxe du jeune Michel Simon, librettiste pour Cléo de Mérode, etc. S'il est tombé aujourd'hui dans un oubli que l'on est tenté de qualifier de parfait, il est l'une de ces figures secondaires, qui n'en sont pas moins, sous l'invocation de Larbaud, le tissu même de la littérature. L'œuvre de Rodolphe Darzens est morte, mais ce poète symboliste aux dons limités a eu un jour un coup de foudre pour la poésie d'Arthur Rimbaud. Profondément impressionné par cette œuvre, à une époque où Rimbaud était pratiquement inconnu, Darzens entreprit une enquête pour retrouver les poèmes éparpillés jadis par " l'homme aux semelles de vent " avant son abandon de la littérature. Le premier, il mena des recherches pour reconstituer la vie de ce poète dont on ne savait pratiquement rien. L'étude qu'il rédigea sur Rimbaud, qu'il ne put publier par suite d'une opposition de la famille du poète est restée inédite. Elle est reproduite intégralement dans le présent volume avec de nombreux documents, dont le fac-similé jusqu'alors inconnu de plusieurs lettres de Rimbaud.