secteur du livre
Extraits
Littérature française
Panne de secteur
Solidaires du droit à l'excellence pour tous, Sylvie et Paul avaient réservé un accueil enthousiaste aux déclarations de principe du proviseur du collège Camille-Claudel sur l'utilité citoyenne des processus incluants, puis à l'ouverture d'une classe d'enfants autistes. Plus tiède fut néanmoins la réaction de Paul à l'annonce de la création d'une classe de primo-arrivants et des effets immédiats sur les tenues vestimentaires arborées par les mères de famille lors des réunions pédagogiques ou des sorties de classes. Il considéra cet événement comme la marque ultime d'une sorte de menace insidieuse, ou pour dire les choses plus crûment, comme il le confia à Sylvie en ce début de printemps, la preuve tangible que Bérénice était scolarisée dans un collège de merde.
01/2020
Poésie
Libre livre
Ce recueil de poèmes s'offre comme un vrai livre, avec une construction en trois parties qui mène crescendo du vers compté au poème en prose, en passant par le vers libre. A chaque fois, Jean Pérol trouve le ton juste pour mesurer l'abîme que le temps a ouvert devant lui. Comment ne pas être touché par sa liberté d'esprit en même temps que par son pessimisme lucide ?
04/2012
Sciences de la terre et de la
Services à l'appui de l'agriculture : rôle du secteur public et du secteur privé
Les experts de pays en développement et d'organisations internationales, réunis à San José en septembre 1999, ont engagé une réflexion sur le rôle des secteurs public et privé dans les services d'appui à l'agriculture pour assurer une croissance économique durable. Riche d'enseignements, ce débat montre comment tirer parti des complémentarités entre les deux secteurs dans les programmes de réforme et de restructuration.
01/1993
Paramédical
Demain : le secteur sanitaire et social. Quel avanir pour le secteru sanitaire, social et médico-social ?
Constitué d'une grande diversité d'intervenants, de bénéficiaires, de structures et de domaines d'interventions, régit par des dispositifs juridiques qui relèvent tantôt du niveau local, territorial, national ou européen, le secteur sanitaire et social, reste complexe à appréhender. Cependant restreindre l'avenir et la pérennité de ce secteur à la gestion rigoureuse des moyens qui lui sont alloués, tout en adoptant des méthodes issues du secteur marchand, n'est sans doute pas la meilleure façon d'assurer son avenir. L'auteur successivement manager et consultant est Docteur en Sciences de gestion. Il est également intervenu pour les Instituts de Formation des Cadres de Santé (IFCS) et différents Instituts Régionaux du Travail Social (IRTS). Si l'étudiant trouvera, dans ce livre, de nombreux repères utiles à sa formation dans le secteur sanitaire et social, les salariés et bénévoles découvriront des constats et des propositions essentielles au devenir de leur secteur.
09/2013
Littérature française
Appel illimité (secteur de plo)
«Arrivé sur un boulevard de Plo, je vois deux cabines téléphoniques et décide d'appeler M. Je deviens fou à force de penser à M, seule, malade ou épuisée sur son lit. M a choisi de couper pour ne pas souffrir plus. Pour être en paix. Pour qu'on lui foute la paix. Pour que j'arrête de tourner autour d'elle. Autour de G. Et de cette foutue ville de Plo. Sans parler de Clame.»
03/2015
Pédagogie
Les carnets du recteur
"Dès que l'on parle de l'université, l'éventail des sujets est aussi vaste que le monde. Une fois lancé, il est assez facile d'être intarissable. Je l'ai été. " Les carnets du recteur présentent quelques-uns des nombreux textes que Guy Breton a signés dans son blogue et sur différentes tribunes publiques. Sur un ton étonnamment personnel, celui qui a présidé pendant une décennie aux destinées d'une des meilleures universités du monde francophone livre ses réflexions sur la réalité universitaire au Québec comme ailleurs. Des réflexions qui, de son propre aveu, ont été largement nourries au contact d'étudiants, de professeurs, d'employés et d'amis de son établissement. Véritable lettre d'amour aux universités, ce recueil est aussi un vibrant appel adressé à la population québécoise pour mieux soutenir l'enseignement supérieur. Si cet appel pouvait être entendu, ce livre, comme le dit si bien son auteur, aura fait oeuvre utile.
03/2020
Critique
Eloge du mauvais lecteur
Tout lecteur s'est un jour inquiété de ceci face à un texte : comment bien lire ? Il est étonnant que personne ne se demande comment mal lire. C'est pourtant loin d'être une évidence. Il faut de l'art, de l'adresse, de la ruse pour pratiquer une mauvaise lecture véritablement inspirée. Une fois cela admis, vous cesserez de faire uniquement de la lecture une expérience de l'interprétation objective, de la collaboration avec le texte, de l'ordre, de la patience, de la concentration. Laissez-vous envahir par vos passions, laissez flotter votre attention, lisez de travers, sautez des pages. C'est ainsi que vous transformerez ce que vous lisez pour le réinventer. Vous en conviendrez alors : la mauvaise lecture est souvent une excellente manière de lire.
02/2021
Critique littéraire
Le lecteur
Corpus littéraire sur la figure du lecteur, son personnage dans la littérature, ses débuts en tant que lecteur, ses rapports avec l'auteur, accompagné d'analyses, de définitions et illustré d'extraits d'oeuvres d'auteurs de différentes périodes : Balzac, Benjamin, Gracq, Huysmans, Prévost, Proust, Stendhal, Sénèque, Cervantes, etc.
11/2014
Littérature française (poches)
Le lecteur
Un récit dont les protagonistes sont le narrateur et un personnage disparu, auxquels il faudra sans doute ajouter le lecteur de ce livre dont le sujet est le pouvoir destructeur de la lecture. Car lorsque le narrateur s'interroge sur la disparition mystérieuse de ce personnage, nous devons comprendre qu'il s'agit de la sienne propre, et aussi de la nôtre. En effet, en lisant un livre, nous nous abandonnons tous à une sorte de jeu mortel où la personnalité s'abandonne et se perd. Tel est le point de départ original de cette haute méditation sur la lecture, et ses effets ambigus. Mais cette réflexion est menée à travers une oeuvre qui finit par constituer elle-même une aventure poétique et romanesque, le roman du lecteur dévoreur et dévoré.
10/2014
Policiers
Le sécateur
Après un premier "polar lyonnais", Tunnel, salué par la critique et très remarqué (Finaliste du Prix "Canut 2016" et finaliste national du Prix des postiers écrivains la même année), Eric Courtial revient avec la suite des aventures de Patrick Furnon, son commissaire lyonnais. Cette fois-ci, c'est à un serial killer particulièrement retors et cruel que son équipe sera confrontée. L'enquête piétine d'autant plus que malgré le soutien d'un profileur venu de la capitale, aucun lien n'a pu être trouvé entre les premières victimes. L'assassin frappe-t-il au hasard ?
10/2017
Littérature française
Cher lecteur
Dans Cher lecteur, Georges Picard rend un vibrant hommage à deux de ses passions : passion de lire et passion d'écrire. Certaines des plus belles journées de son existence, passées à lire, à rêver, à méditer, il les doit à d'innombrables écrivains, célèbres ou peu connus, dont quelques auteurs réputés " confidentiels " qui ont, plus que d'autres, su faire vibrer leur vie dans leurs livres : Benjamin Fondane, Georges Perros, Jean-Claude Pirotte... "Tandis que nous vieillissons, le temps se resserre autour des vraies nécessités. Je ressens le besoin d'aller au coeur des choses, d'arracher à la vie ce qu'elle m'a caché jusqu'à présent, afin d'en savoir un peu plus sur son infinie complexité. Ce que l'expérience vécue m'a refusé, certains livres peuvent me l'offrir, et c'est pourquoi j'ouvre généralement un nouveau volume prometteur dans un état d'attente et d'espérance qui n'aspire qu'à être comblé. "
10/2017
Littérature française
Le lecteur
Alexy est un lecteur unique qui rédige des histoires sur mesure pour ses patients afin de les ramener à la raison. Sa voix, son style font des miracles. Sa réputation est légendaire. Il est embauché en plein hiver par une famille du Doubs, les Van Prat, pour soigner leur fille Bérénice qui a perdu la raison et vit recluse dans une aile de leur grande propriété. Ils ont tout essayé. Seulement, comme la vie se joue de nos existences, dès son arrivée en gare, Alexy, seul, loin de chez lui, va se heurter à un monde qui lui est étranger, burlesque et dont le face à face avec sa patiente va être totalement bouleversant pour ses certitudes. Logé dans un hôtel-restaurant cossu, il voit sa solitude diminuer au contact d'une population qui lui devient attachante. Au fil des chapitres, le regard d'Alexy sera confronté à des situations drôles, des amours impossibles, une famille complexe, un médecin amateur de bons spiritueux, un préfet mythomane et en définitive, est-ce Bérénice, jeune et belle, qui vit dans un monde irréel ou nous ?
04/2022
Faits de société
Vivre libre
Le choeur des voix contemporaines est unanime : la liberté est menacée et recule aussi bien en France qu'en Europe ; il faut revendiquer, réclamer encore et toujours, pour sacrifier au rite nihiliste et bien-pensant de la liberté narcissique. Mais, la revendication incessante de davantage de libertés s'accompagne paradoxalement d'une perte réelle et grave de leurs sens et de leurs indispensables corollaires. Nos contemporains oublient que vivre libre c'est aussi, au-delà de l'égocentrisme ambiant et de la frénésie des déclarations de droits, comprendre la mission de la puissance publique dans un régime de gouvernement modéré, mesurer l'importance de l'organisation politique et la structure des pouvoirs et intégrer la dimension sociale de l'exercice collectif des libertés. Vivre libre c'est enfin promouvoir l'ordre public et le principe de sécurité, respecter la fonction libératrice de la règle de droit et ne jamais oublier que liberté et responsabilité individuelle sont inséparables, dans le service du bien commun.
05/2021
Idées de décoration
Ma déco Feng Shui. Guide pratique et nuancier de couleurs secteur par secteur
Comprenez les énergies qui vous entourent grâce au Feng Shui, cet art millénaire pour organiser l'espace, issu de la sagesse chinoise ! Avec cet outil, explorez le Feng Shui d'une façon légère, pratique, et artistique. Portez un regard nouveau sur votre lieu de vie ou de travail et trouvez des solutions concrètes et immédiates pour y vivre harmonieusement. L'éventail Feng Shui vous apportera des indications claires et complètes, secteurs par secteurs, pour mettre en pratique les principes du Feng Shui. Les nuanciers de couleurs vous aideront à harmoniser votre intérieur. Vous y trouverez une multitude de nouvelles idées d'aménagement, de décoration, et d'inspiration qui vous permettront d'évoluer et de vous épanouir ? !
10/2023
BD tout public
Le Livre des livres
Submergé par son inspiration, Marc-Antoine Mathieu imagine un recueil de couvertures de livres qui n'existent pas, mais dont le titre, le texte de présentation et l'illustration portent en eux le ferment d'univers insolites. Lorsque le Grand Entrepôt Des Albums Imaginaires brûla, toutes les couvertures en attente de leur histoire partirent en fumée, les fictions de fictions disparurent en une fumée blanche qui obscurcit le ciel de Babel à Alexandrie. Quelques-unes échappèrent aux flammes. Comme autant de flacons en quête de leur ivresse, ces promesses de récits furent mises à la page pour devenir un livre, ce livre...
11/2017
Religion
Les livres historiques. Du livre de Josué aux livre des Rois
Yahvé est d'abord le Dieu de l'histoire et la Bible raconte aussi la chronique de son peuple. Que signifient cependant pour la foi ces récits de dynasties, de batailles et d'amours ? Cet ABC initie superbement au sens le plus spirituel de textes en apparence les plus prosaïques. Une lecture révélante. C'est Philippe Abadie, prêtre, docteur en théologie et en histoire des religions, et professeur d'exégèse biblique à l'université catholique de Lyon, qui se fait ici votre guide à la découverte des livres historiques de l'Ancien Testament - de Josué à Samuel, en passant par les livres des Juges et des Rois. Identification de l'auteur ou des auteurs, contexte scripturaire, historique, culturel et rédactionnel, analyse littéraire, structure et résumé, examen détaillé des grands thèmes, étude de la réception, de l'influence et de l'actualité, lexiques des lieux et des personnes, chronologie, cartes géographiques, bibliographie : les plus grands spécialistes de l'Ecriture se font votre tuteur. "Mon ABC de la Bible" ou la boîte à outils d'une lecture informée et vivante du Livre des Livres.
08/2020
Poésie
Ivre libre
Vous aimez la musique et la chanson ! Et si vous aimiez la poésie ? Ivre libre vous invite à entrer dans un univers teinté d'amour, de révolte, d'humour et d'amertume. Page après page, goûtez à la musicalité, à la sensibilité des mots pour vous porter vers l'ivresse des sentiments, de la vie, en toute liberté.
01/2021
Droit
Les sociétés du secteur libéral de la santé
L'exercice individuel des professions libérales de santé reculé au profit de l'exercice en groupe. Cette tendance structurelle contraint les professionnels à se confronter au droit des sociétés. Ce droit est complexe. Il dépend de la société choisie : société civile professionnelle, société d'exercice libéral (avec, dans ce cas, l'option de créer des holdings dénommées sociétés de participations financières de profession libérale), société civile de moyens, société interprofessionnelle de sains ambulatoires, société en participation ou société coopérative. Les règles applicables varient aussi selon la profession concernée : médecin, chirurgien-dentiste, sage-femme, pharmacien d'officine, biologiste médical, infirmier, masseur-kinésithérapeute, pédicure-podologue, orthophoniste, orthoptiste, diététicien, psychomotricien, ergothérapeute ou vétérinaire. Qui peut-on choisir comme associés ? A quelle majorité sont prises les décisions ? Y a-t-il des contraintes particulières pour la répartition des bénéfices ? L'associé peut-il décider de se retirer de la société, de céder ses parts à l'acquéreur de son choix ? Que se passe-t-il si un associé décède ? Quelles sont les obligations à l'égard des instances professionnelles ? Telles sont quelques-unes des interrogations traitées. L'ouvrage présente successivement chaque type de société en exposant - c'est sa particularité - la situation de choque profession. Il s'adresse aux spécialistes du droit des sociétés en quête de réponses expertes ainsi qu'aux professionnels du secteur de la santé qui y trouveront une information pratique et exhaustive.
06/2019
BD tout public
Animal lecteur Tome 3 : On peut pas tout lire !
Le libraire de BD-Boutik essaie de faire son métier le mieux possible : conseiller les clients, déballer les caisses, préparer les retours, gérer une trésorerie fragile et ne pas insulter les gamins qui confondent librairie et papeterie. De temps à autre, notre héros craque et envoie tout péter ! Mais même quand il se retrouve sur une plage, il ne peut pas s'empêcher de vendre aux vacanciers les albums qu'il a emportés.
Quand on a le commerce et la bande dessinée dans le sang, c'est pour la vie !
Quand on a le commerce et la bande dessinée dans le sang, c'est pour la vie !
03/2012
Littérature française
Secteur postal 14 200. Roman
Un jeune appelé, Roland, est envoyé à Aïn Sakra, SP 14 200. Blessé au cours d'une embuscade, il est transporté à l'hôpital d'Alger où il retrouve Vica, une infirmière qu'il avait connue à Aïn Sakra. Cette histoire amoureuse se déroulera en marge de la guerre. Vica, qui devait le rejoindre en France après sa libération ne sera pas au rendez-vous, de graves événements s'étant produits à Alger après le cessez-le-feu. Cinq ans plus tard, Roland reçoit une lettre de Vica qui va bouleverser sa vie.
04/2013
Livres 3 ans et +
Les dix droits du lecteur
Pour fêter les 40 ans de Gallimard Jeunesse, retrouvez les dix droits du lecteur énoncés par Daniel Pennac : le droit de ne pas lire, le droit de sauter des pages, le droit de lire n'importe quoi mis en scène dans des pop-up créés par Gérard Lo Monaco. Dix scènes joyeuses et colorées qui symbolisent les grandes références de la littérature d'aventure : Vingt Mille Lieues sous les mers de Jules Verne, Les Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas, Robinson Crusoé de Daniel Defoe, Le Livre de la jungle de Rudyard Kipling. Ou comment redécouvrir le monde des contes, des jouets, du cirque et des grands exploits tout autour du monde.
11/2012
Littérature étrangère
Le recteur de Justin
Au cour de la Nouvelle-Angleterre se dresse le collège de Justin Martyr, où des générations de jeunes aristocrates ont reçu l'éducation qui est censée leur ouvrir les portes de la réussite sociale. Son directeur et fondateur, le pasteur Francis Prescott, va prendre sa retraite, suivant le conseil de son ami, Horace Havistock. Un jeune homme, Brian, y occupe la chaire de littérature anglaise, et raconte dans son journal ses premières impressions de Justin Martyr : la chapelle, les sombres bâtiments, les terrains de sport, le parc, tout porte la marque du pasteur Prescott. Tour à tour Horace Havistock, le plus cher ami du recteur, Cordelia sa fille, Charley Strong un élève, ainsi que d'autres personnages se confient à Brian et donnent de Francis Prescott, qui tint dans leur vie un rôle principal, des opinions diverses et passionnées. Sa longue vie nous est ainsi contée dans un savant agencement d'épisodes qui se déroulent à Oxford au siècle dernier, à Paris dans les années 20, à New York au début de ce siècle et de nos jours. L'habileté de l'auteur a été de donner un ton différent à ces témoignages d'où se dégage peu à peu la personnalité du recteur. C'est à la fin de sa vie, alors qu'il commence à douter de lui-même (il a formé d'excellents avocats, d'excellents agents, d'excellents hommes d'affaires, mais après ?), qu'apparaît sa victoire. Et le lecteur, comme tous ceux qui l'ont approché, ne peut oublier le recteur de Justin.
01/1968
Policiers
Le lecteur de cadavres
Inspiré d'un personnage réel, Le lecteur de cadavres nous plonge dans la Chine Impériale du XIIIe siècle et nous relate l'extraordinaire histoire de Ci Song, un jeune d'origine modeste, sur lequel, le destin semble s'acharner. Après la mort de ses parents, l'incendie de sa maison et l'arrestation de son frère, il est contraint de fuir son village avec sa petite soeur malade. Tels deux fugitifs, ils parcourent cette Chine ancestrale : un long et périlleux voyage qui les conduit à Lin'an, la capitale de l'Empire où il sera l'un des fossoyeurs des "Champs de la mort". Son habileté à examiner les corps pour expliquer les causes d'un décès lui permet d'étudier, à la prestigieuse Académie Ming, la profession de lecteur de cadavres. Grâce à ses qualités inégalables, son formidable talent et son flair surprenant, il devient bientôt l'élève le plus brillant de l'école. L'écho de ses exploits arrive aux oreilles de l'empereur, qui le convoquera pour enquêter sur une série d'assassinats qui menace la paix impériale. S'il réussit, il gagnera l'estime de l'Empereur et entrera au sein du Conseil du Châtiment, s'il échoue c'est la mort. C'est ainsi que Ci Song devint le premier médecin légiste de tous les temps. Roman d'amour, d'histoire, d'aventures et d'apprentissage, envoûtant et palpitant, il nous fait vivre dans le Moyen Age chinois grâce à sa reconstruction parfaitement documentée comprenant entre autres les techniques médicales pratiquées à l'époque.
03/2014
Philosophie
Nietzsche lecteur de Heidegger
Heidegger a prétendu "dépasser" Nietzsche, qui, selon lui, est le dernier des métaphysiciens. En réalité, sous couleur d'une philosophie radicalement nouvelle - et qui ne se réclame que de Parménide et d'Hölderlin -, Heidegger transforme celle-ci en une pseudo- méditation sur l'Etre et sur l'Humain (le Dasein, l'être-là). Or, ce n'est qu'un retour à une théologie raciale, intolérante, clivante, dont son antisémitisme n'est qu'une facette. Nietzsche, se libérant d'une pesante tradition, qui entraîne au mépris de la vie et conduit à l'autodestruction, montre la médiocrité de la "pensé Heidegger" et la fausseté de son interprétation de l'oeuvre nietzschéenne. En particulier, il montre que la conception du temps chez Heidegger est une apologie de la "mortalité" d'où la "vitalité" - qu'il juge animale - est absente ou dépréciée. Nietzsche, réduisant Heidegger à un piètre penseur, fait oeuvre de salubrité publique.
09/2020
Littérature étrangère
Le lecteur de Tchekhov
Valéri Iskhakov a imaginé une fantaisie littéraire dans une Russie d'aquarelle traversée par le kitch de la péréstroïka. Dans le sillage du Nabokov de Feu pâle, réalité et fiction s'entremêlent avec un humour qui peut tourner au drame.
04/2008
Levinas
Levinas lecteur de Heidegger
Depuis la parution, sous la direction de Peter Trawny, des fameux Cahiers noirs (2014), la pensée de Heidegger est une nouvelle fois le point de mire de la critique. Si Levinas ti a pu avoir connaissance de ces écrits, il a commencé très tôt une Auseinandersetzung avec une pensée qu'il jugeait aussi "géniale" que "diabolique". Dans la continuité des ouvrages Relire Totalité et infini d'Emmanuel Levinas (Vrin, 2015) et Relire Autrement qu'être ou au-delà de l'essence d'Emmanuel Levinas (Vrin, 2016), ce livre se consacre aux rapports, fort complexes, entre Heidegger et Levinas. Si celui-ci a reconnu en divers endroits de ses écrits sa dette envers celui-là, il a concurremment engagé un débat fondamental avec lui à propos du sens et de la possibilité d'une "pensée de l'être". C'est le sort de la philosophie première qui s'y trouve mis en jeu : la métaphysique peut-elle prétendre à être "neutre", ou n'engage-t-elle pas fondamentalement une prise de position éthique ?
03/2021
Littérature française
Prisonnier de vivre libre
Un homme dont le divorce se passe très mal, aux prises avec un beau-père qui a tout pouvoir et la main mise sur la ville, ne voit plus son fils. Et si l'ultime solution était pour lui d'enlever son enfant ?
08/2018
Pédagogie
Le lecteur interprète
Ce livre témoigne de la façon dont l'élève rencontre un texte documentaire et le comprend. Le lecteur est-il prêt à cheminer dans l'écrit comme tend à le supposer l'instance didactique ? Peut-il s'inscrire d'emblée dans les attentes de l'enseignant sans proposer sa compréhension-interprétation du texte ?
Au cours des séances d'apprentissage de la lecture d'écrits à dominante géographique, historique, scientifique, les lecteurs de cycle 3 (CE2, CM1, CM2) rencontrent, non pas des textes informatifs, mais des univers textuels dans lesquels ils se projettent et élaborent des interprétations. Les lectures apparaissent souvent éloignées du traitement textuel attendu et valorisé par l'enseignant.
Ce dernier est alors soumis à une alternative : réfuter ce qui s'énonce pendant la situation de lecture tant les interprétations proposées par les lecteurs semblent dévier de la trajectoire de la compréhension ou bien entendre les détours comme des voix d'accès à la compréhension de l'écrit.
Si l'attente de conformité aux modèles des textes documentaires influence l'enseignant, il reste que l'accompagnement des lecteurs, dans leur processus de compréhension, peut amener l'expert à entendre des points de vue et à prendre appui sur les interprétations disparates pour favoriser l'apprentissage de tels écrits.
Dans cette perspective, la situation de lecture appelle un processus de négociation avec les interprétations des lecteurs. Une évaluation hâtive risquerait de sous-estimer la puissance et la ténacité de ces interprétations. Ainsi, l'enseignant peut quitter son rôle de " grand lecteur " et développer, dans la séquence didactique, une approche dialogique des textes documentaires.
L'interprétation de texte, habituellement convoquée pour la littérature, ne peut rester étanche au texte documentaire et concerner seulement les lecteurs du secondaire. En effet, dès l'école élémentaire, les lecteurs interprètes participent à une culture de l'écrit.
11/1999
Fantasy
L'héritage des enfants maudits Tome 1 : Le carnaval des feux follets
Ce livre est dangereux ! Si vous l'ouvrez, vous risquez de plonger dans un "autre monde" duquel vous ne voudrez plus vous échapper...
12/2021
Essais - Témoignages
Le Livre des livres de cuisine
Qui sait si ce n'est pas avec les livres de cuisine d'avant-hier que l'on inventera la cuisine d'après-demain. "C'est en rangeant ma bibliothèque que je me suis rendu compte de la place qu'occupent les livres dans ma vie. Grâce à eux, j'ai souvent eu la sensation de m'entretenir avec Auguste Escoffier, Edouard Nignon, Edouard de Pomiane ou Alain Chapel comme avec de vieux amis qui m'éclairaient sur leur inspiration, me racontaient ce qu'ils avaient fait en cuisine et comment ils l'avaient fait, me rapportaient de quelle façon les gastronomes de leur époque avaient perçu leurs nouveautés. Ces ouvrages ont donné un sens à ma pensée, m'ont aidé à mettre mes gestes de cuisinier en place et à oser des mariages de saveurs inédits". Yves Camdeborde A travers une sélection sentimentale de 50 ouvrages, du XVII ? siècle à nos jours, Yves Camdeborde et Laurent Seminel nous livrent un récit émouvant de passionnés et de collectionneurs. Leurs propos complices, ponctués de 30 recettes réalisées par Yves Camdeborde, nous permettent de comprendre que la cuisine n'est qu'un éternel recommencement et que la nouvelle cuisine sera toujours la classique de la génération suivante avant de revenir sur le devant de l'assiette. Raretés bibliophiliques, traités théoriques ou best-sellers contemporains, ces livres, témoins de leur époque, se savourent toujours avec autant de plaisir et nous racontent bien plus que des recettes.
10/2023
