shock
Extraits
Théâtre - Pièces
Shell Shock
En 2003, Rebecca, photoreporter de guerre, rentre d'Irak. Elle retrouve sa fille, ses obligations professionnelles, sa vie d'ici. Mais son quotidien est imprégné des bruits et des odeurs de là-bas, des images qu'elle a fixées – l'explosion de l'hôtel qui héberge les journalistes, le souvenir de la petite Hayat. Comment revient-on vivante de ces confrontations avec la mort ? Que faire de la culpabilité d'être survivante ? Comment continuer à travailler ? Quelle est la valeur du témoignage ? Un poème polyphonique qui nous plonge dans les ténèbres de la guerre à hauteur humaine.
10/2021
Littérature française
Distorsion shock
La culture distordue intemporelle ! Thématique principale de ce 2e volume, la provocation, à travers de grands entretiens et un tour d'horizon de la provoc au cinéma, dans la musique, le graphisme, la BD...
10/2015
Comics
Shock SuspenStories Tome 1
Apparue au début de l'année 1950, Shock SuspenSorties était une anthologie bimensuelle regroupant des récits de science-fiction, policiers, d'horreur et de société. Ce troisième volume reprend les cinq derniers numéros (20 histoires) et propose des histoires classiques illustrées par des artistes tels que Jack Kamen, Jack Davis, Joe Orlando, Grham Ingels et Wally Wood.
06/2014
Comics divers
Sock Monkey
Après Billy Noisettes, ouvrage présent dans la sélection du FIBD 2020, HUBER enfonce le clou et publie SOCK MONKEY, l'intégrale des aventures d'un singe de chiffon, publiées aux USA depuis la fi n des années 90. On y suit les pérégrinations d'Oncle Gabby et ses amis, des jouets d'enfant ayant pris vie pour enfoncer la porte de l'imaginaire et foncer dans des péripéties aussi folles les unes que les autres ! Toujours aussi enlevé, le pied au plancher et les doigts dans la prise, Tony Millionaire présente avec cet album la quintessence de tout son savoir-faire. C'est joyeux, drôle, mélancolique et poétique à la fois ! Cette édition intégrale de plus de 400 pages comporte 200 pages totalement inédites en France !
10/2021
Lecture 9-12 ans
Clones en stock
Rien. Quatre Bleu ne savait rien de sa vie. Il ne savait pas qu'il était un clone. Il ne savait pas qu'il était là, comme des milliers d'autres, pour fournir des organes en cas de besoin ; il ne savait pas qu'il pouvait être sacrifié à tout moment. Mais maintenant, il sait. Et ça change tout.
10/2018
Critique littéraire
Lectures en stock
Ne pas manquer de bons livres à lire et pas seulement sur une île déserte, c'est le pari de Lectures en stock afin de plonger avec délectation dans les romans français parus au XXe siècle. Ce guide subjectif de cinquante-deux ouvrages souhaite tout d'abord piquer la curiosité. Ensuite, faire découvrir des romans d'auteurs ensablés. Enfin, donner à lire un texte qui n'a rien perdu de sa capacité de séduction, loin des sentiers battus. Les livres non lus sont bien morts, mais en retrouvant un lecteur, ils peuvent ressusciter. Un auteur délaissé n'est pas forcément un ensablé, et son oubli tout à fait justifié. Mais parfois, l'écrivain oublié a publié une véritable oeuvre dont la qualité reste reconnue par les spécialistes et souvent primée. Seulement, le public ne la lit plus, ou pas assez, ou par hasard. La faute à une mort prématurée, une existence provinciale ou aux modes littéraires bouleversées par la Seconde Guerre mondiale... La littérature, la bonne, n'a pas d'âge. Les articles de cet ouvrage visent à redonner vie à des romans afin de goûter un style, une narration, une histoire hors du temps. Quels merveilleux moments procurés par une lecture qui abolit et le lieu et l'époque lors d'un après-midi pluvieux ou dans une chaise longue au soleil... Avec ces Lectures en stock, le blogue des Ensablés opère une incursion sur papier avec des textes revus et choisis par les contributeurs selon leurs inclinations. Chaque chronique présente en quelques lignes la vie de l'écrivain pour se concentrer ensuite sur le contenu du roman. Une façon de se cultiver, de découvrir un rayon inexploré de la littérature, tout en se démarquant de l'air du temps. Sous les signes imprimés, une seconde vie pour tous...
03/2018
Economie
Les stock-options
Détenir des stock-options, est-ce seulement le privilège des patrons et des cadres de haut niveau ? Ou, au contraire, une récompense au mérite individuel ! Sommes-nous entrés sans retour dans la logique spéculative du " profit pour l'actionnaire " ? La fiscalité doit-elle comporter des exceptions ? Comment taxer cette rémunération d'un autre type ? Le capitalisme à l'anglo-saxonne a-t-il définitivement gagné la partie ?
01/2002
Littérature française
Stock en Coke
Paraît qu'y a de belles petites plages, sur les côtes de la Mer d'Okhotsk, si t'es un pingouin ou une otarie. On n'a pas été aussi loin, mon Jeannot et moi : on s'est contentés d'atterrir à Moscou, et là, oups ! Pour tout te dire, y a pas eu que la Place qui a été rouge. Chez les Ruskofs, on est tombés sur une bande de givrés du bulbe tellement tordus qu'on se demande s'ils ont pas été finis à la pisse. Des maboules plus dangereux qu'une meute de loups affamés dans une plaine du côté de Lakoutsk. Enfin, loups ou pas, faut reconnaître qu'on a eu un mal de chien à les serrer, ces enflures.
12/2014
Littérature française
Nouveaux contes en stock
Le recueil s'ouvre sur neuf histoires de peurs. Viennent ensuite trois histoires de petits chemins, cinq contes de Noël, dix histoires de nourriture et douze histoires de plaisirs sucrés. Le livre se termine par dix-huit histoires de moments magiques. Ces contes parlent d'amitié, de confiance accordée, de passions, de rencontres, de communion avec la nature, de rêves, d'ambitions et des multiples ressources dont chacun dispose sans toujours en avoir conscience. Un prince héritier a peur de tout. La reine, sa mère, cherche à le débarrasser de ce fâcheux travers. Les fées n'ont hélas pas les recettes espérées ! Seul un coup de foudre guérira le jeune homme. Dans la plupart de ces histoires, même les animaux et les choses éprouvent des émotions et se montrent astucieux. C'est par exemple le cas du sentier dont il est question dans "Le petit chemin et le Diable". "C'est une belle histoire d'amitié sauvée par le petit chemin", écrit Marcelle Pâques. Des contes chargés de magie comme ceux-là, il y en a de nombreux dans ce livre : pour aider un ramoneur, père Noël fait appel à une nouvelle technologie, une vieille dame et sa petite-fille s'épaulent afin de réaliser les projets plutôt fous qui leur tiennent à coeur, des villageois se vengent d'un ogre en le mangeant, un plat banal associé aux joies de l'enfance accompagne étonnamment un couple tout au long de sa vie, une bonne fée veille sur le bonheur de tous les habitants d'une bourgade,... Chaque tête de chapitre est illustrée par des dessins évoquant un ou plusieurs contes. Les dessinateurs sont de Maryvonne et Jean-Pierre Sanson, artistes rémois.
05/2017
BD tout public
Human stock exchange Tome 1
"Le HSE a été lancé il y a plus de dix ans. Les joueurs de foot étaient déjà côtés, les acteurs aussi. Et puis ce furent les Nobel, les managers, les chercheurs... Nous n'avons fait que formaliser par un marché, ce qui était une réalité."
05/2014
BD tout public
Human stock exchange Tome 2
La vie de Félix Fox, vendeur de voitures, a bien changé : coté au Human Stock Exchange, il bénéficie désormais d'actionnaires prêts à lui verser de l'argent, beaucoup d'argent. Mais le prix à payer est très élevé : les dits actionnaires lui demandent des comptes au quotidien et régissent sa vie professionnelle et personnelle, y compris ses affaires sentimentales. Simon Sax, le patron du HSE, lui fait bien entendu miroiter la richesse, mais Félix semble pris dans un engrenage infernal...
05/2014
Histoire de la musique
Shock Factory. Culture visuelle des musiques industrielles (1969-1995)
Le courant des musiques industrielles, apparu au milieu des années 1970, loin de s'en tenir à un phénomène d'expérimentation sonore a produit en quelques années une culture visuelle globale croisant de nombreuses pratiques artistiques (collage, mail art, installation, film, performance, son, vidéo), dans un dialogue étroit avec l'héritage de la modernité et sous l'emprise croissante des technologies. Ce phénomène britannique amorce un mouvement qui connaît un grand développement en Europe, aux Etats-Unis et au Japon durant les années 1980. Elaboration de synthétiseurs, manipulation et transformation de sons enregistrés issus de bandes audio, recyclées ou conçues par les artistes, les expérimentations sonores déployées par les groupes industriels viennent enrichir un éventail de productions visuelles radicales, prenant leurs sources dans les utopies modernistes de la première partie du XXe siècle. Les sons saturés et dissonants se traduisent en images abrasives, altérées par un détournement des techniques de reprographie (Xerox art) qui investissent des thèmes ambivalents, pour le moins polémiques pour l'époque : contrôle mental, criminalité, occultisme, pornographie, psychiatrie et totalitarisme, notamment. Ce livre entend inscrire le projet visuel de la culture industrielle dans une histoire générale de l'art en analysant la dissidence d'une scène qui anticipe les problématiques actuelles autour des médias et de leur pouvoir coercitif.
09/2023
Littérature française
Bulletin périodique des livres nouveaux 15 février 1923. Sur les ouvrages remarquables parus dans le trimestre, littérature, arts, sciences, métiers
Bulletin périodique des livres nouveaux : qui renseigne sur tous les ouvrages remarquables parus dans le trimestre écoulé (littérature, arts, sciences, métiers et distractions) : 15 février 1923 / édité par la Librairie Stock, Delamain, Boutelleau & Cie Date de l'édition originale : 1923 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Traduction
Bulletin périodique des livres nouveaux, 15 novembre 1924. Des ouvrages remarquables parus dans le trimestre écoulé, littérature, arts, sciences, métiers
Bulletin périodique des livres nouveaux : qui renseigne sur tous les ouvrages remarquables parus dans le trimestre écoulé (littérature, arts, sciences, métiers et distractions) : 15 novembre 1924 / édité par la Librairie Stock, Delamain, Boutelleau & Cie Date de l'édition originale : 1924 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Comics Super-héros
ALAN MOORE, Les Années 2000 AD: Intégrale FUTURE SHOCKS
Alan MOORE est un génie de la bande dessinée moderne connu pour ses créations qui ont bouleversé le monde de la BD et des comics (Watchmen, V pour Vendetta, La Ligue des Gentlement Extraordinaires, From Hell, Promethea, Lost Girls, Batman the Killing Joke...). Mais, auteur britannique, il s'est révélé comme tant d'autres grands auteurs d'outre-Manche, dans le magazine hebdomadaire culte 2000 AD. Au long de sa carrière dans ses pages, qui durera de 1980 à 1986, il publiera une myriade d'histoires courtes mêlant humour, science-fiction et brillante satire de nos sociétés : ce sont les fameux Future Shocks qui constituent ce recueil, accompagnés des tout aussi brillants Twisted Tales. Révélé au grand public comme au monde de l'édition, ses créations lui ouvriront quasi-immédiatement les portes des ténors américains de l'industrie du comics (Marvel et DC) : sa carrière sera alors lancée des deux côté de l'Atlantique, et il signera en parallèle son premier grand run chez DC (Swamp Thing) en même temps que son chef-d'oeuvre de SF visionnaire et féministe "La Ballade de Halo Jones" dans 2000 AD. Ce sera sa dernière oeuvre publiée dans le mag britannique, juste avant de lancer aux US sa série Watchmen. Le monde des comics ne sera plus jamais le même.
06/2023
BD tout public
L'île carrément perdue Tome 1 : Grog en stock
Faites donc escale sur l'Île carrément perdue ! De l'Aventure avec un grand A vous y attend ! Des pirates sanguinaires ! Des indigènes sanguinaires aussi, mais qui essaient de se civiliser ! Des pingouins qui parlent ! Des phacochères au QI surnaturel ! Des visiteurs du futur ! Des animaux longue queue jaune et à pois noirs. Et la liste des surprises est encore longue ! Vous frissonnerez pour notre héros naufragé et son acolyte le capitaine MacIntosh, mais vous rirez surtout à leur dépens...
08/2014
Economie
Théorie du stock froid. Développer rapidement les pays pauvres
Les pertes colossales en récoltes, parfois jusqu'à la moitié de ce qu'un paysan peut retirer de la terre, constituent le frein économique majeur pour les pays en développement. Avec cette réalité en toile de fond, la présente théorie a pour objet de proposer une approche nouvelle du stockage de produits alimentaires frais dans la théorie microéconomique, laquelle, traditionnellement, perçoit le stock comme un résidu. Le stock, tout au contraire, a un impact déterminant dans l'accumulation primitive du capital des pays les plus pauvres. Le petit entreposage de proximité fournit un choc positif et génère un revenu supplémentaire dans la vente de produits frais, puis un capital qui, collectivement, va engendrer une amorce solide au développement, selon des mécanismes comparables à ceux qui ont prévalu en Occident, notamment avec l'émergence du moulin à vent ou encore plus récemment après la seconde guerre mondiale avec l'implantation massive de chambres froides. Cet ouvrage est un véritable manuel à l'usage des pays en développement pour leur permettre de rattraper rapidement les économies avancées.
03/2015
Théâtre
(H)uber(t). Avez-vous des Portugaises en stock ?
Quand elle n'est pas en salle "Papillons et Licornes" avec Hubert, La Bienveillante, excessivement souriante, veille sur son équipe d'Encasqué. e. s, du haut de son promontoire au sein d'une plateforme téléphonique dédiée à une application de Services à la personne. Selon un rythme contraint, Ezer, Am, Eléonore, Julie, Gwenaëlle et Adam répondent au téléphone à des clients odieux qui, via cette application, "commandent" et "décommandent" en un clic "leur" Personnel à tout faire. Résigné. e. s à leur sort et à la cadence que leur impose La Bienveillante, les Encasqué. e. s, dociles, assurent leur mission. Seule Ezer, dans cette machine bien huilée, semble avoir un ailleurs...
01/2023
Bijouterie, horlogerie
Chaque montre raconte une histoire. De la Rolex de Paul Newman à la G-Shock
Montres mécaniques, chronographes, plongeuses ou à quartz, 90 modèles iconiques racontés et expliqués pour voyager à travers l'histoire de l'horlogerie. Clément Mazarian est né à la fin des années 1980. Adolescent il tombe amoureux de l'horlogerie. C'est son grand père qui lui offrira sa première montre : une Seamaster. Depuis, il recherche et vend des montres de collection à des acheteurs privés.
12/2022
Littérature française
Coq en stock. (Chronique d’un intérimaire à l’usine)
Matthieu Guigo relate un pan de vie, un pan de sa vie : deux mois dans une usine de traitement des volailles. Récit d'une expérience ordinaire et littéralement extra-ordinaire, description du monstre tentaculaire : le " boa de fer " dans un " gigantesque bazar ". Le froid brise les corps, le système absurde annihile les hommes, le temps qui passe et ne passe pas " ronge le coeur ", selon les mots de Baudelaire. C'est une chronique et beaucoup plus qu'une chronique, parce que Matthieu Guigo est un enchanteur. La peinture d'un monde-prison côtoie la délicatesse de portraits qui rendent aux individus leur humanité ; la réflexion économique et politique est sublimée par une écriture ferme, concise et parfois lumineusement poétique. Une oeuvre brève, une perle précieuse. Joelle Durand-raucher, agrégée de Lettres, metteur en scène.
10/2022
Policiers
La mandragore du boucher. Une enquête de l'abbé Nicolas Stock
Dans l'hôpital du Val fleuri de Romainvillers, petite ville de Lorraine, l'aumonier est appelé en urgence auprès de Frida Schmitt, une pensionnaire de 96 ans qui se meurt. A priori, rien d'exceptionnel. Mais quelques détails éveillent la curiosité du prêtre. D'où viennent les traces de boue en partie effacées dans la chambre de la patiente ? Pourquoi cherche-t-on à faire disparaître son corps avant même qu'une autopsie ne soit pratiquée ? L'abbé Nicolas Stock, prêtre atypique, ceinture noire de judo, est doté de remarquables facultés d'observation et de grandes capacités d'analyse. Entraînant dans son sillage l'incrédule docteur Roubillon, médecin débonnaire et libre-penseur, et Armelle Payet, une amie lieutenant de police, l'abbé Stock se lance dans une dangereuse et passionnante enquête, nous faisant pénétrer peu à peu les méandres du passé trouble de la vieille dame et découvrir les liens étranges qu'elle entretenait dans sa jeunesse avec certains hauts dignitaires nazis fascinés par l'ésotérisme.
10/2017
Policiers
Zone 52
Chicago, gare Millenium. Victime d'une agression qui tourne mal, Melissa Stacker, étudiante en médecine sans histoires, se retrouve projetée sur les rails. Elle réchappe miraculeusement à cet effroyable accident. Pourtant, le cauchemar ne fait que commencer : de mystérieux inconnus, intrigués par sa survie, se lancent à ses trousses et ne reculent devant rien pour la capturer. Melissa est-elle vraiment celle qu'on croit ? Et si sa vie n'était qu'un monstrueux mensonge ? Un mensonge destiné à cacher un secret dépassant l'entendement. Le secret de la Zone 52. Née en 1975, Suzanne Stock est journaliste. Ne meurs pas sans moi, son premier roman, est disponible en Points. " Entre les angoisses de Minority Report et celles du Truman Show, Suzanne Stock trouve son territoire de terreur et de faux-semblants meurtriers. Un suspense à la Hitchcock. " Sud-Ouest
10/2017
Policiers
Ne meurs pas sans moi
En apparence, Sandra Denison aime la vie. Rien ne semble pouvoir arrêter la brillante avocate new-yorkaise, qui collectionne les succès professionnels comme les hommes. Elle avance, sûre d'elle, et ne regarde jamais en arrière. Car le terrible drame de son enfance la ronge. La jeune femme revoit encore les flammes lécher les murs de la maison, se refermer comme un piège infernal sur sa mère. Et ces étranges yeux rouges qui la fixent... Sandra Denison aimait la vie jusqu'à ce qu'une nuit suffise à la faire basculer dans l'horreur. Un message qui ne lui était pas destiné et qu'elle n'aurait pas dû voir, les meurtres atroces de ses proches, une créature invisible qui la poursuit. Pourquoi son père, qu'elle appelle désespérément à l'aide, l'abandonne-t-il maintenant ? La tient-il pour responsable des tragiques événements survenus vingt ans auparavant ? Dans une ville comme frappée d'un sortilège et soudainement désertée, Sandra va devoir affronter les secrets qu'elle redoute tant. Seule au monde ou presque. Car les fantômes surgissent du passé, bien décidés à lui faire endurer le pire des cauchemars. Ils réclament leur dette de sang. Quelqu'un devra payer. Avec Ne meurs pas sans moi, Suzanne Stock nous livre un thriller d'une habileté redoutable. Une mécanique sombre et déroutante au dénouement insoupçonnable.
03/2014
Policiers
Luttes des casses
Rien ne prédisposait Dutchie, agitateur désabusé, ex-casseur anarchiste, ex-voleur recherché par la police et grand consommateur de drogues, à devenir un jour chasseur de terroristes. Rien, si ce n'est la bombe qui tue sa compagne, Annalese, pendant qu'ils piquaient des fringues dans Oxford Street. Pour la venger, Dutchie est prêt à couper ses dreadlocks, acheter une cravate, abandonner ses mauvaises habitudes et suivre les conseils de l'étrange Oncle Walker. Mais qu'est-ce que le MI5, les agents de change de la City et les transactions boursières viennent faire là-dedans ? Et, surtout, pour qui travaille l'Oncle Walker ?
05/2002
Religion
Journal de guerre, 1942-1947. Ecrits inédits de l'aumônier du Mont Valérien
En 1941, Franz Stock, curé de la paroisse allemande à Paris, accepte de l'Occupant la mission de visiter les prisons françaises du Cherche-Midi, de Fresnes et de La Santé, à la condition de ne pas porter l'uniforme de la Wehrmacht. Un an plus tard, c'est lui qui accompagne au Mont Valérien, jusqu'aux poteaux d'exécution, les condamnés à mort, résistants ou otages, juifs, chrétiens, communistes... Voici son Journal publié ici pour la première fois. D'une valeur inestimable, le document se divise en trois parties : le "Journal des fusillés", avec les notes sur les prisonniers qu'il accompagne vers la mort, prises de 1942 à 1944 ; son "Journal de Cherbourg", tenu alors qu'il était prisonnier des Américains de 1944 à 1945 ; et enfin "Un séminaire derrière les barbelés", écrit en 1947, où il retrace l'histoire des débuts de ce Séminaire devenu un lieu de mémoire de la Réconciliation franco-allemande. Cette archive inédite, enfin exhumée, révèle la force et le courage des condamnés à mort. Franz Stock note leur comportement, leurs dernières phrases, la façon avec laquelle ils abordent la mort. Un livre capital pour comprendre l'histoire du XXe siècle.
05/2017
Eveil de la foi
Bernadette
Née à Lourdes en 1844, Bernadette a quatorze ans lorsqu'elle voit dix-huit fois la Vierge Marie apparaître au fond d'une petite grotte. Elle est alors emportée par le tourbillon des événements qui se déchaînent et qu'elle affronte courageusement : peurs, doutes, colères, interrogatoires, menaces et incompréhensions... Mais la jeune fille a du caractère et tient bon. Elle ne tremble pas et accomplit fièrement sa mission : être une fidèle messagère entre le ciel et les hommes.
03/2023
Littérature française
Nous nous retrouverons...
Mai 1945 : les armes viennent à peine de se taire qu'un Zippo sorti de la poche d'un agent britannique entame un long chemin. Le 09 Novembre 1989, au pied du Mur de Berlin qui tombe, le briquet dont la gravure s'est un peu effacée change une dernière fois de main. En suivant cet objet, l'auteur nous invite à côtoyer deux générations de personnages qui se croisent, interagissent ou se combattent dans des situations de paix fragile, de conflits locaux, d'opérations d'espionnage et, bien évidemment, de vie quotidienne. Ils sont des héros, des salauds ou des êtres ordinaires dont le destin peut basculer en fonction d'évènements auxquels ils sont confrontés et vont se comporter avec haine, lâcheté, humanité ou amour selon leurs personnalités, leurs interlocuteurs et les circonstances. Ces parcours au coeur de la Guerre Froide, nous entraînent dans différents pays du monde, restituant l'ambiance du moment en évoquant le contexte géopolitique, l'environnement local ainsi que les évolutions d'une époque. Un récit où les trahisons, l'oppression et les souffrances se confrontent à l'amitié et à l'espoir dans une succession d'évènements majeurs : blocus, soulèvements, décolonisation, guerre du Vietnam, campagne des Malouines et, finalement, effondrement de l'Allemagne de l'Est. Tous ceux que cette période intéresse se laisseront facilement entrainer dans un cheminement qui relève tout à la fois de la véracité historique et de l'imagination.
09/2023
Littérature française
Jardin secret de famille
"Il ne suffit pas qu'une graine soit bonne pour que la plante soit belle. Un lit de semence douillet, une fumure généreuse, la clémence du sol et du ciel, les attentions du jardinier à secourir la nature sont autant d'éléments qui facilitent la germination, la croissance et l'épanouissement jusqu'à l'hypothétique récolte. N'en est-il pas ainsi chez nous autres Humains ? Notre société, nos familles et leur arbre généalogique ne connaissent-ils pas : les sauvageons, les mauvaises herbes, les greffes, les marcottes, les croisements, les chancres, les symbioses et les saprophytes, mais aussi la sève qui monte, les bourgeons, l'éclosion des boutons, la floraison, les fruits et les graines, la moisson, les vendanges et... le bon vin ? J'ai atteint aujourd'hui cette saison, mon automne chéri, sans avoir trop endommagé la nature, et j'écris, vite, avant que l'hiver me fige, moi dans mon jardin". Loïc Stock
09/2023
Cuisine
La cuisine zéro gâchis. Cuisinez avec ce que vous avez en stock
Si vous êtes éco-responsable, vous allez a-do-rer ce livre, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire. Vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plus rien ne part à la poubelle, tout se conserve et se cuisine ! Vous allez rapidement maîtriser toutes les techniques de conservation pour devenir un as du recyclage alimentaire : mise en bocaux, fermentation, déshydratation, congélation, salage, confisage, fumage. Pour cela, pas besoin de matériel invraisemblable : une casserole, des bocaux, un mixeur et le tour est joué ! Il suffit juste d'y ajouter une bonne dose de créativité ! Et pour accommoder vos aliments sauvés de la poubelle, vous essaierez 70 recettes dont certaines proposées par des chefs, pour un festival de nouvelles saveurs : rémoulade de chou-fleur fermenté, curry de restes de légumes, boeuf confit sur lit de quinoa, relish tomates-fraises, écorce de pastèque confite, curd aux agrumes...
05/2019
Notions
L'anticipation. A l'horizon du présent
L'anticipation est souvent définie comme le fait d'exécuter avant le temps déterminé. Comprendre ce prendre-en-avant d'un "objet en construction" lors d'un acte, relativement au processus de la génération du phénomène cognitif, c'est comprendre d'une part les mécanismes de préparation de ce phénomène, et d'autre part, ceux relevant des modalités sensorielles et motrices, relatifs à la rétention. Le présent ouvrage réunit des contributions de chercheurs issus de diverses disciplines des sciences cognitives, à savoir la parole, l'écriture, la sémantique, la biologie, la neurophysiologie, la psychologie et la philosophie. Cet ouvrage a été rédigé par Rudolph Sock et Béatrice Vaxelaire.
04/2022
