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Ce lundi 9 décembre, les Chefs Jérôme Banctel et Yann Couvreur ont reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de Champagne Collet, les Prix Champagne Collet du Livre de Chef et du Livre de Pâtissier pour leurs ouvrages respectifs, Jérôme Banctel, La Réserve (Flammarion) et Éphémère (Solar).

Résultant d'une collaboration entre les éditions Laymon et la franchise La Boîte à Pizza, Les pizzas des grands chefs (120 pages, 24,90 €) est un ouvrage qui rassemble l'expérience de dix grands maîtres autour d'un plat réputé pour son aspect populaire, rapporte le site Toute la franchise.

Une étude menée durant le deuxième trimestre, au Royaume-Uni, semble indiquer un recul de certaines pratiques de la contrefaçon. Internet n’a pour autant pas encore balayé toute forme de piratage. Un point qui permettait au moins à l’industrie du livre de se réjouir : les livres seraient les biens culturels les moins piratés. 

Sans grande surprise, la Commission européenne déclenche donc une enquête approfondie sur le projet d’acquisition de Lagardère par Vivendi. Deux groupes français, engagés dans le multimédia, l’édition de presse et de livres plus spécifiquement : or, Vivendi possède aussi Editis, depuis 2018, numéro deux de l'édition française. La présence de Hachette Livre, premier éditeur en France, au sein de Lagardère, dont Vivendi détient 57 %, pose bel et bien problème.

Décès de François Dufay, rédacteur en chef de l'Express Livres

Les deux agences régionales du livre, Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées, en cours de fusion, ont uni leurs ressources pour élaborer une étude. Les Chiffres-clefs 2016 du livre en Occitanie est un indicateur fort de la vitalité de la filière. Ils seront précieux pour l’État en région et la Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée afin d’orienter et de conduire leur politique en faveur du livre avec l’appui de la future agence du livre.

A 44 ans, le grand chef Yannick Alléno publie un livre aussi hors norme que ses bons petits plats. Ma cuisine française comporte 1200 pages et réunit 500 recettes. L'ensemble est publié aux éditions Laymon pour la modique somme de 1500 €, avec un tirage de 1000 exemplaires, rapporte l'AFP.

Un chef serbe publie un livre de cuisine... aux testicules

Ce mardi 7 décembre, au cours d'une réunion, la formation « Affaires économiques et financières » (Ecofin) du Conseil de l'Union européenne a placé les livres et les journaux sur la liste des biens et services qui peuvent bénéficier d'une taxe sur la valeur ajoutée (TVA) « super-réduite » ou même nulle.

La mythologie chrétienne n’a pas fini de fasciner les mangakas et de leur inspirer des récits totalement fantasques et fantastiques. Et partant des éléments les plus prosaïques, Hideo Yamamoto et Ryôichi Ikegami ont décidé de nous embarquer très loin dans la physique quantique et le jardin d’Eden... Adam et Ève sont de retour...

Darcos et la prime des chefs d'établissement, suite

Prime pour les chefs d'établissement et les adjoints

Gros coup de déprime pour les chefs d'établissement

Dans un ouvrage intitulé de manière humoristique Au pire, ça marche ! (Les impliqués, 82 pages, 11,50 €), Eric Groud, expert-comptable de profession, livre ses conseils pour réussir dans l’action entreprenariale. Cet ancien président de la chambre de commerce et d’industrie du Maine-et-Loire en a vu des entreprises réussir ou s’écrouler. C’est ce qui lui permet de livrer le fruit de son expérience.

Le prix des livres non scolaires, dans certaines collectivités d'outre-mer, est désormais fixé par un arrêté interministériel, plutôt que par les préfets respectifs. Ce changement, effectif depuis le début du mois de mars, se concrétise aujourd'hui en fixant  « le coefficient applicable au prix de vente applicable [sic] aux livres non scolaires » à 1,15.

De petites perles, ou de gros volumes, Abebooks UK (filiale d’Amazon) a listé les livres les plus chers qu’il a pu vendre cette année. Et le grand vainqueur fut écrit par l’Italien Saverio Manetti, Storia naturale degli uccelli trattata con metodo e adornata di figure intagliate in rame e miniate al naturale. Ornithologia methodice digesta atque iconibus aeneis ad vivum illuminatis. Tout un programme.

Ce lundi 10 décembre, le Chef Mauro Colagreco a reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de Champagne Collet, le 6e Prix Champagne Collet du Livre de Chef pour son ouvrage Mirazur, publié par les éditions Alain Ducasse. 9 Chefs concouraient à ce Prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité.

Ce lundi 25 janvier, le chef Alain Ducasse a remporté le 8e prix Champagne Collet du Livre de Chef, pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Ducasse Édition), suite à une délibération à huis clos et en visioconférence du jury. Au total, 9 chefs et leurs livres étaient en lice.

Quand on se pense être un grand écrivain qui, malheureusement, n'a pas encore été reconnu par les grandes maisons, il ne reste qu'une solution : l'autoédition. Cependant, si vous ne défendez pas votre livre, il y a de très grandes chances pour qu'il passe complètement à côté de ses lecteurs potentiels.

La célèbre trilogie de Marcel Pagnol (1895-1974), Marius (1931), Fanny (1932) et César (1936), souffre du passage du temps. Plus précisément, les pellicules originales se dégradent. C'est pour tenter d'enrayer ce processus que le petit-fils de l'écrivain a lancé un appel aux dons, rapporte La Croix.

Alors, au jeu de qui-qui est le plus rapide, et qui-qui a la plus grosse machine, le combat du jour propose d'opposer deux écrans 5 pouces, avec une véritable affiche de dieux.

Hanif Kureishi : 'La plupart des chefs religieux sont des idiots'

Dès lors que l’on s’intéresse à la littérature ensablée, il n’y a plus de fin à la quête : aux étals des bouquinistes, des dizaines de livres, soudain, vous attirent. En d’autres temps, je veux dire en ces temps où l’on ne s’arrêtait qu’aux seules célébrités, guidé par les manuels officiels de tourisme littéraire, on eût à peine jeté un coup d’œil aux vieux volumes, et passé son chemin après en avoir, d’une main lasse, égrené les piles comme un jeu de cartes, avec cette bonne conscience de celui qui sait. Mais voilà, les noms inconnus il y a encore un an me disent quelque chose. Je suis comme celui qui apprend une langue étrangère, tout surpris, un jour, de comprendre les bribes d’une conversation.

Depuis 2013, le champagne Collet décerne chaque année à un chef un Prix du Livre de Chef, pour un livre publié. La marque inaugure en 2019 son Prix du Livre de Chef Pâtissier, qui verra 6 chefs pâtissiers présenter leurs ouvrages avant qu'un jury spécial ne désigne le gagnant de cette première édition. La cérémonie de remise aura lieu le 9 décembre prochain, en même temps que la remise du 7e Prix du Livre de Chef.

Le lancement d’une autobiographie pour un auteur est souvent synonyme de poignées de main, sourires et dédicaces à la pelle. Mais cela devient bien plus compliqué lorsque l’écrivain en question est un homme politique. Thomas Mulcair, chef du Nouveau Parti démocratique (NPD) en a fait les frais. En déplacement à Toronto pour présenter son livre Le courage de ses convictions, le chef de l’opposition canadienne a été interrompu par des manifestants. Banderole en mains, ils lui réclamaient des comptes sur un projet écologique : Energy East Pipeline. 

Un ovni. Dans l’univers des livres de cuisine, Dans la tête de Glenn Viel est un ouvrage extraterrestre. Il ne compte aucune recette au sens strict, ne raconte pas la vie du chef, ne donne aucun conseil. En revanche, il offre l’occasion inédite de pénétrer dans le cerveau de ce chef trois étoiles, également connu pour sa place de jury de Top Chef… Un bijou pour amateurs de haute gastronomie.

La maison Drouot dispersera ce 23 septembre une collection de 4000 ouvrages – des dizaines de milliers de recettes, donc – dont le chef André Antoni souhaite se défaire. Propriétaire de L’Auberge de Delme (Metz), il part en retraite à 67 ans et n’entend pas conserver ses ouvrages.

Au 92 rue Montmartre, engoncée dans ce quartier cosmopolite de Paris, une devanture alléchante : La Librairie Gourmande. Spécialisée dans les livres de cuisine. D'apparence petite, la librairie dévoile deux étages, garnis des livres des plus grands chefs. Et ce, sans distinction de nationalité.