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L'encyclopédie visuelle des aliments. 2e édition

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Le Syndicat national de l'édition (SNE)

Créé en 1874, le syndicat rassemblant les éditeurs de livres français devient le Syndicat national de l'édition à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, en 1947, et réunit rapidement plusieurs centaines de maisons d'édition. La structure permet d'organiser l'action collective, notamment auprès des pouvoirs publics, mais aussi de mettre en œuvre des campagnes de promotion du livre et de la lecture au niveau national.

Dossier

Le Bureau International de l'Édition Française (BIEF)

Le Bureau International de l'Édition Française (BIEF) est une association créée en 1873 par le Cercle de la librairie pour être au service des éditeurs en facilitant leur développement à l'international, l'exportation des titres, mais aussi les achats de droits de traduction. Aujourd'hui, cette mission est sensiblement la même.

Dossier

Ventes, production, cessions... Les chiffres de l'édition 2018-2019

L'édition française fait le bilan de l'année 2018, en demie-teinte : la baisse du chiffre d'affaires s'élève à 4,38 %, pour un total de 2 670,1 millions €. Si l'alarme n'est pas encore donnée, l'édition reste toutefois vigilante vis-à-vis d'une importance moindre accordée à la lecture face aux autres loisirs.

Dossier

Assises nationales de l'édition indépendante : se définir et agir

Dans la droite ligne de son objet, la Fédération organise, en collaboration avec l’Agence régionale du Livre Provence-Alpes-Côte d’Azur, ses premières Assises nationales les jeudi 2 et vendredi 3 février 2023 à Aix-en-Provence. ActuaLitté, partenaire de l'événement, propose de retrouver dans ce dossier tous les articles, interviews et reportages en amont de la manifestation. Et durant ces deux journées, podcasts et témoignages seront diffusés en temps réel.

Dossier

Comics et super héros : Marvel, pilier historique de l'édition

Marvel : un nom qui incarne à lui seul le concept de super héros. Créée en 1939, la maison d’édition a connu plusieurs identités avant de devenir le groupe multimédia que l’on connaît aujourd’hui. D’abord Timely Comics, puis Atlas Comics, Marvel prend ce nom au début des années 1960, une décennie décisive dans l’histoire de la bande dessinée américaine…

Dossier

Demain, le livre : regards d'étudiants sur l'industrie et l'édition

Dans le cadre du master Métiers du livre et de l’édition, que propose l’université Sorbonne Paris Nord, les étudiants de première année en apprentissage ont été sollicités. Charge à eux de parler, sous la forme d’un billet d’humeur, ce qu’évoquait l’industrie du livre à leurs yeux. Visions d’avenir, visions passées, rencontre entre la formation et le réel… des témoignages étonnants.

Extraits

Encyclopédies - Dictionnaires

L'encyclopédie visuelle des aliments

L'Encyclopédie visuelle des aliments n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui vous offre l'opportunité de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître vos connaissances sur d'autres. Chacun des aliments étudié est illustré de façon exceptionnelle, et expliqué dans les moindres détails. Découvrez le monde fascinant de la cuisine, en explorant l'univers des aliments. Apprenez leur origine, leur valeur nutritive, leur préparation culinaire à travers un voyage illustré. Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit.

05/2023

Documentaires jeunesse

La grande encyclopédie visuelle des sciences

Ce superbe ouvrage, richement illustré, est une encyclopédie de référence exceptionnelle, qui propose une plongée époustouflante au coeur des sciences grâce à d'incroyables photographies d'expériences. Plus de 150 entrées permettent de découvrir tous les grands domaines scientifiques comme dans son propre laboratoire. Cette encyclopédie offre une somme considérable de connaissances sur le monde physique qui nous entoure. Structurée en 8 chapitres, elle présente tous les grands domaines scientifiques (chimie, physique, biologie...) et permet de maitriser les grandes étapes de la démarche scientifique grâce à des expériences tout en images (chromatographie, combustion, magnétisme...).

10/2020

Documentaires jeunesse

La grande encyclopédie visuelle

Une encyclopédie visuelle pour toute la famille. A la fois beau livre foisonnant âges captivantes et encyclopédie de référence offrent une inépuisable mine de savoirs, cet ouvrage unique permet d'aiguiser sa curiosité et d'enrichir ses connaissances dans tous les domaines : sciences, espace, corps humain, nature, animaux, géographie, histoire, religions, arts, sports et loisirs. Un ouvrage de référence indispensable pour les études. Grâce à une organisation claire et structurée, cet outil pratique offre à tout moment un accès facile et immédiat à l'information. Il permet de s'initier progressivement à tous les savoirs du XXIe siècle et de cultiver tout au long de la vie le plaisir d'apprendre. Chaque double-page thématique, rédigée par des spécialistes, propose une synthèse visuelle, complète, fiable et accessible des connaissances liées au sujet. De nombreuses rubriques illustrées (infographies, dessins en coupe, pas à pas, cartes, chronologies, biographies...) donnent les clés pour comprendre l'essentiel. Une richesse iconographique exceptionnelle et un inventaire visuel de chaque sujet permettent de voir tout ce qu'il faut savoir.

10/2016

Critique

Jane Austen. Encyclopédie visuelle

Entrez dans l'univers de la célèbre romancière ! Des romans à l'écran, des adaptations aux secrets de tournage, plongez dans l'univers de Jane Austen : sa vie, ses inspirations, sa correspondance, mais aussi les retombées incroyables de son oeuvre, à son époque et de nos jours. Et si vous souhaitez pousser plus loin la découverte, ce guide complet vous propose également une présentation des principaux lieux de tournage des adaptations télévisées et cinématrographiques !

10/2023

Animaux, nature

Encyclopédie visuelle des merveilles de la nature

La Forêt des Géants aux 8 000 séquoias ! Les lagunes cristallines en plein désert brésilien du parc des Lençois Marahenses ! Les impressionnantes chutes Victoria ! Les Alpes, plus haute et longue chaîne de montagnes d'Europe ! Explorez les trésors les plus extraordinaires de la Terre et comprenez les phénomènes surprenants des aurores boréales aux tornades... générés par la nature. Près de 260 sites à parcourir de continent en continent. Plus de 600 photographies à couper le souffle. De nombreuses cartes et schémas détaillant toutes les données techniques. Une véritable invitation à voyager !

10/2018

Cuisine

Encyclopedie des super aliments. Boostez votre équilibre !

Tout le monde le sait, manger équilibré et sain contribue à rester en bonne santé, mais il existe des aliments plus efficaces que d'autres pour atteindre cet objectif. On les nomme les super aliments ! Découvrez leurs pouvoirs et leurs vertus à travers près de 50 fiches produits détaillées, accompagnées de leurs valeurs nutritionnelles, d'explications et de conseils pour savoir comment les consommer. Avocat, graines de chia, kale, saumon, gingembre... n'auront plus de secrets pour vous. Pour profiter de tous ces bienfaits, dégustez près de 150 recettes faciles et gourmandes à préparer tout au long de l'année : muesli au chocolat, salade de sarrasin aux crevettes, oeufs brouillés aux épinards et au quinoa, soupe de carottes au curcuma, gratin de butternut, maquereaux rôtis et betteraves, eau détox au fenouil...

09/2017

Tous les articles

L'encyclopédie Universalis met fin à son édition papier

Huit mois après l'annonce par l'encyclopédie Britannica de l'arrêt de son édition papier (voir notre actualitté), c'est donc au tour de la petite sœur française de mettre fin à sa publication physique à partir du 13 novembre, rapporte l'hebdomadaire Challenges.

09/11/2012 - 00:06

Voltaire, De l'Encyclopédie

Je vous proposer de commencer la semaine avec un nouvel extrait de l’œuvre de Voltaire (1694-1778). Il s’agit d’un passage tiré d’un de ses Pamphlets (1774) : « De l’Encyclopédie ».

En plus de ses nombreux contes philosophiques, Voltaire poursuit son combat en publiant de nombreux pamphlets. Pour s’en prendre à ses adversaires, l’auteur du Dictionnaire philosophique utilise toujours les mêmes effets : des dialogues légers qui amusent souvent le lecteur. Ce dernier est ainsi amené à rapidement prendre le parti défendu par Voltaire.

30/11/2009 - 13:00

L'Encyclopédie des Enigmes

Bien plus qu’un simple recueil d’énigmes :

09/07/2008 - 11:00

Redécouvrir l'oeuvre visuelle de la poétesse Sylvia Plath

L'œuvre de Sylvia Plath (1932-1963), poétesse et auteure d'un unique et fulgurant roman, La Cloche de détresse, n'a pas encore livré tous ses secrets. Jusqu'au 20 mai prochain, la National Portrait Gallery du Smithsonian, à Washington, consacre une rétrospective photographique et picturale à l'auteure. Avec des photographies, des dessins et des tableaux de Plath, qui montrent le versant graphique de son œuvre.

03/01/2018 - 13:24

La première édition de l'Encyclopedia Britannica (1771) à découvrir en ligne

La bibliothèque nationale d’Écosse (National Library of Scotland, NLS) vient de mettre en ligne la toute première édition de l’Encyclopaedia Britannica, après numérisation, gratuitement en ligne. Les pages de cette grande encyclopédie furent imprimées voilà 250 ans tout juste, à Édimbourg. Bel hommage.

12/12/2018 - 17:29

L’application de traduction visuelle de Google s’enrichit de 20 langues

Grâce à son application de traduction visuelle, Google rend possible la traduction instantanée de textes à l’appui de la caméra de tout téléphone portable. Si, jusqu’à présent, seules sept langues étaient reconnues, il y en aura désormais vingt de plus.

31/07/2015 - 00:02

Wikipedia, l'encyclopédie verrouillée ?

Inaccueillante, l'encyclopédie en ligne Wikipedia ? Depuis toutes ces années, l'outil est massivement prisé par les internautes, mais ses règles de fonctionnement sont toujours en permanente évolution.

26/11/2011 - 10:26

Conservapedia : l'encyclopédie conservatiste

07/01/2008 - 16:00

L'outil Captcha remplacé par une solution visuelle tordue

Le moyen le plus couramment utilisé sur Internet pour distinguer un robot remplisseur de formulaires, d'un humain remplissant un formulaire c'est la méthode Captcha. Cet outil est connu des internautes, mais de ce fait, génère aussi des frustrations, lorsqu'il plante, ou présente des termes trop complexes à distinguer.

17/12/2012 - 08:53

Les mythes antiques résumés en toute simplicité visuelle

Le vidéaste Stephen Kelleher s'est lancé dans la réalisation d'une vidéo de 3 minutes pour résumer les principaux grands mythes antiques, de Sisyphe à Icare, en passant par Perséphone. Le tout avec de simples formes géométriques, et des instruments basiques.

04/07/2018 - 12:30

Nicolas Sarkozy alimente l'industrie du livre

Toute l’actualité politique du moment se tourne vers le bilan de l’année Sarkozy. Un an de présidence déjà entraîne un flot de conséquences et de réactions. Mais dans un domaine, il semblerait que le président ait fait l’unanimité, et probablement même sera-t-il encore amené à faire parler de lui.

Car depuis l’an dernier, plus de 75 ouvrages ont abordé le président de la République, en fonction de sa vie privée, de son style « bling-bling » largement critiqué, mais aussi – on l’oublierait presque – de la politique menée par son gouvernement.

D’ailleurs, BD ou livres, personne ne s’épargne le sujet Sarkozy. Nous l’avons montré plusieurs fois dans nos colonnes, fascination ou mépris se dessinent, les opposants comme les partisans font feu de tout bois, avec l’homme pour sujet principal. Quand aux caricaturistes, ils sont aux anges... Même les SMS du président deviennent un motif à ouvrage. Signalons à ce titre l'ouvrage de Danger public, tout aussi plaisant Sarkozy, les SMS interdits écrit par Stéphane Ribeiro et illustré par Stéphane Neidhardt, vendu à 6.000 exemplaires.

Mais sur l’ensemble on trouve bel et bien à boire et à manger. Et bien souvent les livres annexes, qui provoquent leur part de polémique ou de scandale montrent un intérêt très orienté sur le personnage et son environnement. Pour preuve, par exemple le livre d’Anne Bitton, Cécilia, vendu à 235.000 exemplaires.

On comptera aussi sur celui de Catherine Nay, Un pouvoir nommé désir écoulé à 180.000 ventes ou celui de François Léotard, estimé à 115.000 ventes. Entre les ouvrages qui tiennent du pamphlet et ceux qui retracent une vie privée allègrement mise en avant, on trouve donc de tout. Mais plus étonnant, nous avons contacté quelques éditeurs, qui n’ont pas suivi la vague et certains d’entre eux estiment que non seulement cela se poursuivra, mais encore qu’ils ont peut-être intérêt à suivre le mouvement.

Achetez-les tous, Dieu reconnaîtra les siens

Certes la seconde année pourrait apporter un lot plus important encore de livres, « mais on se trouve surtout dans une sorte de logique d’opportunisme éditorial que l’on ne pourra pas s’épargner », déplore l’un d’entre nos contacts. Selon lui, les maisons « vont chercher à avoir son ouvrage, pro ou anti, sérieux ou non, pour assurer une certaine visibilité de sa maison ». Une suite « presque inévitable ».

Mais dans la masse qui risque de résulter de cet engouement, comment dès lors choisir ?

06/05/2008 - 15:40

Numérique

Le marché de l'ebook alimente celui du livre papier

La sagesse populaire a pris une claque ces derniers mois. Elle qui voulait, conformément aux titres alarmistes de la presse, que le livre numérique cannibalise le papier, va peut-être avoir de quoi ruminer. Parce que justement, il est plutôt à envisager que le numérique alimente le papier.

16/03/2011 - 19:02

Le logo de la Library of Congress, une douleur visuelle

Suite au changement de logo de la Library of Congress, l’institution entendait modifier son image, pour un visuel plus impactant, comme on dit dans le marketing. Sauf que cette approche a beaucoup de mal à passer et les utilisateurs ne se sont pas privés de donner leur avis.

31/08/2018 - 10:05

Une histoire visuelle des bibliothèques publiques aux États-Unis

L'émancipation par les livres
Ariel Aberg-Riger, infographiste, a réalisé pour le site CityLab, qui s'intéresse aux questions liées à l'environnement, au design et à la mobilité, une infographie visuelle au long cours qui retrace l'histoire des bibliothèques publiques aux États-Unis. L'occasion de suivre un cours d'histoire sans s'en rendre compte, et de découvrir l'importance sociale des bibliothèques.

27/02/2019 - 10:49

Cet été, ouvrez L'encyclopédie des Énigmes

09/07/2008 - 11:00

Ouvrez l'encyclopédie multimédia 2009 de Larousse

01/09/2008 - 16:00

Documentaire : Lumières - l'Encyclopédie revisitée

Romain GallissotPhilippe LesgourguesFranck PrévotJanik Coat,RascalTom Schamp

30/08/2013 - 11:52

L'encyclopédie Britannica investit l'iPad

Puisque la mutation des ouvrages encyclopédiques a commencé,, la prestigieuse Encyclopaedia Britannica préfère opter directement pour une version application iOS, afin de conquérir son futur public.

29/09/2011 - 17:14

Insolite

Gallimard refuse de publier l'encyclopédie de Rowling

01/04/2008 - 11:51

Le FIBD d'Angoulême alimente des tensions diplomatiques

Comme le rapporte l'AFP, le Japon digérerait mal une exposition organisée dans le cadre du Festival international de la BD d'Angoulême, rendez-vous qui aurait été « contaminé par la propagande sud-coréenne ». L'événement portait sur les « femmes de réconfort », qui ont été prostituées de force par l'armée japonaise durant la guerre. Des Coréennes, Chinoises et Philippines qui auraient été réduites en esclavage sexuel au cours de l'occupation par l'armée impériale pendant la Seconde Guerre mondiale.

03/02/2014 - 11:56

La fatigue visuelle diminue les ventes d'ebooks : l'écran d'arrêt ?

Avec les résultats des ventes de livres numériques en berne, aux États-Unis, comme au Royaume-Uni, les experts ont cherché des explications. Avec un chiffre d’affaires de 538 millions £ pour l’année 2016, ce sont 3 % de diminution sur les ventes que l’on observe chez nos voisins de la perfide Albion. Mais la tendance déjà constatée en 2015 se poursuit.

25/05/2017 - 11:11

De l'écriture inclusive dans les pages de l'encyclopédie Wikipedia ?

Les contributeurs et contributrices de l’encyclopédie en ligne, pour sa version francophone, sont appelés aux urnes. En effet, pour que la collaboration se maintienne, l’idée de proposer une solution inclusive germe. Tout le monde ne prendra pas part au débat, mais ce dernier reste ouvert jusqu’au 5 janvier prochain.

11/12/2019 - 14:02

l'Iliade selon Jean-Yves Jouannais de l'Encyclopédie des guerres

Rencontres musicales / Performances - Vendredi 16 novembre 2012 à 14h00 - A la librairie

: troc de livres en présence de Jean-Yves Jouannais. vous lui apportez un livre sur la guerre, et, s’il accepte l’exemplaire, vous piochez un livre dans sa bibliothèque de non-guerre. un rituel de tampons s’ensuivra pour sceller l’échange. : mini-conférence autour de l’Iliade d’Homère par Jean-Yves Jouannais.

18/06/2012 - 00:01

l'Iliade selon Jean-Yves Jouannais de l'Encyclopédie des guerres

Rencontres musicales / Performances - Vendredi 12 octobre 2012 à 14h00 - A la librairie

18/06/2012 - 00:01

l'Iliade selon Jean-Yves Jouannais de l'Encyclopédie des guerres

Rencontres musicales / Performances - Mercredi 4 juillet 2012 à 14h00 - A la librairie

17/06/2012 - 00:01

l'Iliade selon Jean-Yves Jouannais de l'Encyclopédie des guerres

Rencontres musicales / Performances - Vendredi 14 septembre 2012 à 14h00 - A la librairie

17/06/2012 - 00:01

Avec la reconnaissance visuelle, Shazam fait la promotion des livres

L'application de recherche de musique Shazam va se voir greffer de nouvelles fonctionnalités. En plus de reconnaître la musique, des films, des séries ou des pubs, Shazam sera bientôt capable, grâce à un système de reconnaissance visuelle, d'identifier des objets comme les Blu-ray ou les produits dérivés, les livres et magazines, et d'autres produits.

28/05/2015 - 15:14

Partez à la découverte de L'épouvantable encyclopédie des fantômes

Voici un beau cadeau qui se profile pour les amoureux des fantômes…Attention tout de même, âmes sensibles s'abstenir ! Ce sont les éditions Glénat qui nous offre donc cette Epouvantable encyclopédie des fantômes (210 pages, 39 €), avec des textes signés Pierre Dubois et de belles illustrations de Carine-M et Elian Black'Mor, rapporte RTL.be.

29/11/2012 - 00:04

Knol, l'encyclopédie de Google, ne remplacera pas Wikipédia

25/09/2008 - 00:23

Pottermore : une encyclopédie interactive de l'univers Potter ?

Le débarquement hier sur la toile d’un nouveau site dédié à Harry Potter n’a pas manqué de marquer les esprits. Mais l’effet de stupeur passé, il est intéressant d’examiner les quelques premières informations qu’il permet tout de même d’obtenir.

17/06/2011 - 07:35

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