prix Antonin Careme
Extraits
Histoire de la gastronomie
Le premier des chefs. L'exceptionnel destin d'Antonin Carême
L'histoire d'Antonin Carême est saisissante : à l'instar de Bonaparte, son idole, sorti de l'anonymat par la seule force de son intelligence, de son charisme et de son courage, le "roi des cuisiniers" a lui aussi connu une éblouissante trajectoire au XIX ? siècle. Moins de quinze années séparent le jeune garçon analphabète et chétif, abandonné par un père trop pauvre pour le nourrir, du pâtissier en vogue, régalant le Tout-Paris de ses exquis croquembouches aux couleurs pastel et aux formes architecturales les plus extravagantes ; et moins de cinq ans auront suffi à transformer le pâtissier débutant en chef adulé des plus grandes cours d'Europe. La liste des personnalités qui firent appel à son talent parle d'elle-même : Talleyrand, Caroline Bonaparte et Joachim Murat, Napoléon, le tsar Alexandre Ier, le futur George IV, le baron et la baronne de Rothschild... Puisant dans des archives inédites, cet essai retrace la vie trépidante de ce praticien de génie, tout en offrant un éclairage neuf sur l'essor de la gastronomie française et l'invention d'une véritable modernité culinaire.
10/2021
BD tout public
Carême
Les plus grandes amitiés peuvent-elle être le fruit du hasard ? Alors que rien ne semble les rapprocher, Martinien Fidèle, représentant de commerce, et Aimé Carême, restaurateur de tableaux, vont faire ensemble le plus beau des voyages. Christophe Bec et Paolo Mottura racontent avec fraîcheur et poésie les pérégrinations de deux êtres sensibles qui, face au succès comme aux déconvenues, n'oublieront jamais qu'ils sont les meilleurs amis du monde. Une facette à découvrir de l'auteur de Sanctuaire.
06/2009
Romans, témoignages & Co
Antonin
Il y a beaucoup de choses que les gens ignorent à mon sujet. J'ai une famille qui m'aime, des amis, je suis bon à l'école. On dit aussi de moi que je suis un grand artiste. Mon existence semble parfaite. Mais j'en ai eu une autre, avant, avec des parents biologiques qui sont restés dans ma tête, même après mon adoption. Je songe sans cesse à mon père, en colère par ma faute. A ma mère, partie m'acheter un cadeau sans jamais revenir. A ces journées que j'ai passées seul, à l'attendre du haut de mes six ans. A la chance que j'ai eue qu'on ait bien voulu de moi et à tout ce que je dois faire pour qu'on ne m'abandonne plus. C'est pourquoi je cache ma douleur. Pour que personne ne sache que je fais des crises de panique ou des cauchemars, parfois même éveillé. Et surtout pas William, le gars que j'aime, le seul avec qui j'arrive à oublier. Il faut que je garde la tête haute et le passé à l'intérieur. Mais les souvenirs refont toujours surface...
07/2022
Littérature japonaise
L'âme d'Antonin Carême. La Révolution dans la pâtisserie et la cuisine française
Découvrez le parcours d'un jeune japonais qui s'affranchit de la boutique familiale sise à Ita-bashi ku, un quartier de Tokyo, pour tenter sa chance à Paris. De 1969 à 1970, il découvre le métier de pâtissier dans deux maisons différentes pour effacer un mensonge qui le fait sourire aujourd'hui. Lui, l'étudiant tout juste sorti du lycée, prétend avoir fait un apprentissage de pâtisserie au Japon. Il cherche et trouve une place de stagiaire, puis de commis. Tenace, courageux, habile, malicieux, Yoshio réussit dans tous ses projets. En 1980, il ouvre sa propre boutique de pâtisserie, 28 rue Vignon à Paris, sous le nom de "Fondeur". Au même endroit, en 1998, son salon de thé "Chiba" prendra le nom d'Angélique, l'autre prénom de Sadako, qui deviendra son épouse. Lorsque vous pénétrez chez "Angélique", votre regard est tout de suite attiré par une toile représentant Antonin Carême, le Maître à penser de Frédéric. Ultime toile de la galerie de tableaux ouverte en 1907, en ce même lieu, par Daniel-Henry Kahnweiler, ou première toile de la future galerie "Frédéric Chiba", car l'homme est aussi artiste.
09/2021
Liturgie
5 minutes pour Dieu - Carême 2022. Carême 2022
Le temps du Carême est un temps béni pour nous recentrer sur l'essentiel, remettre Dieu au coeur de nos vies, accorder du temps à la prière⦠Arrêtons-nous un moment pour le rencontrer. Arrêtons-nous pour l'entendre et lui parler. Offrons-lui - offrons-nous - cinq minutes, cinq toutes petites minutes, environ un demi-centième de notre temps disponible chaque jour.
02/2022
Religion
Vivre le Carême
Quel est le sens du Carême ? Pourquoi dure-t-il quarante jours ? Quand la Bible raconte la traversée du désert par les Hébreux pour gagner la Terre Promise, quarante ans correspondent à la durée de vie d'un homme. Aujourd'hui les quarante jours du Carême symbolisent toujours cette vie humaine traversée par le désespoir, des aspirations, des promesses, des déserts... Ce livre invite d'abord à chercher le sens de ce moment de l'année chrétienne qui va du Mercredi des Cendres à Pâques. Semaine après semaine, il propose des clés pour comprendre les textes bibliques, des mots pour méditer et prier. Utilisé seul, en groupe, en famille, ce guide aidera chacun à redécouvrir la fécondité de ce temps d'attente du Ressuscité.
01/1999
Policiers
Vents de carême
" Voilà l'histoire : une prof de lycée, vingt-quatre ans, militante de la Jeunesse communiste, célibataire. On l'a tuée, asphyxiée avec une serviette." Mario Conde écoute le commissaire d'un air las. Sale affaire. Pour la résoudre, il lui faut garder la tête froide. Ce qui est loin d'être facile quand son cœur s'enflamme pour une saxophoniste rousse qui va compliquer bien des choses...
01/2009
Religion
Méditations de carême
Ce livre regroupe des méditations du pape François sur les évangiles du temps de carême. "L'Evangile du premier dimanche de Carême présente chaque année l'épisode des tentations de Jésus, quand l'Esprit Saint, descendu sur Lui après son baptême au Jourdain, le poussa à affronter ouvertement Satan dans le désert, pendant quarante jours, avant de commencer sa mission publique. Le tentateur cherche à détourner Jésus du dessein du Père, c'est-à-dire de la voie du sacrifice, de l'amour qui s'offre lui-même en expiation, pour lui faire prendre une route facile, de succès et de puissance. Le duel entre Jésus et Satan se déroule à coup de citations de l'Ecriture Sainte. Le diable, en effet, pour détourner Jésus de la voie de la croix, lui présente les fausses espérances messianiques : le bien-être économique, indiqué par la possibilité de transformer les pierres en pain ; le style spectaculaire utilisant les miracles, avec l'idée de se jeter du point le plus élevé du Temple de Jérusalem et d'être sauvé par les anges ; et enfin le raccourci du pouvoir et de la domination, en échange d'un acte d'adoration à Satan. Ce sont les trois groupes de tentations : nous aussi nous les connaissons bien ! " Pape François
02/2020
Religion
Vivre le Carême
Dans nos vies qui tournent à 100 à l'heure, plus le temps de se poser. Le travail, les enfants, les amis, les tâches domestiques, les sorties... Et si nous prenions 10 minutes par jour pour faire de la place à Dieu dans notre vie ? Le Carême est l'occasion parfaite pour commencer à se recentrer sur l'essentiel. Avec ce petit carnet pratique, une activité courte est proposée chaque jour. Entre méditation, création, réflexion, jeux et quizz... il vous aidera à vous ressourcer de manière ludique.
01/2018
Célébration
Prions le Carême
Dépliant 8 pages avec l'essentiel pour méditer sur le sens du Carême et prier tout au long des 40 jours et pendant la Semaine Sainte.
01/2024
Littérature française
Antonio
Antonio descend de l’auto et pose ses fesses contre la portière. Il prend appui sur sa jambe gauche pour soulager sa cuisse droite en partie nécrosée à la suite d’un accident de plongée durant la récolte de corail quand il avait tout juste dix-sept ans. Il sort de sa poche un paquet de cigarettes blondes de contrebande acheté dans les rues de Naples. D’un clic métallique, il ouvre son Zippo tandis qu’il tient entre ses dents le filtre de sa cigarette. D’un geste sûr, il en actionne la molette et une large flamme colorée et malodorante jaillit dans un court crépitement. Il soulève alors ses yeux d’un noir d’ébène et lui lance :
Andiamo bella ragazza...
09/2019
Romans graphiques
Antonio
Né à Naples en 1894, Antonio Caffiero a très tôt manifesté un goût marqué pour les histoires qu'elles soient réelles ou imaginaires. L'aventure principale, qui prend à certains moments une allure de thriller, est celle du moulage en vermeil du coeur du sultan ottoman Abdelmecit, qu'Antonio et son père ont réalisé, à la demande de son fils, le sultan Mehmet V Resad. Ses aventures, Antonio les vit ou les imagine sur fond de plusieurs conflits - guerre italo - grecque, 1ère guerre mondiale, guerre gréco - turque, démembrement de l'empire ottoman, guerre d'Abyssinie, deuxième guerre mondiale - qu'il traverse avec un détachement qui s'accentue au fil des années. Il s'attache en revanche profondément à toutes les villes méditerranéennes où il s'installe : Petit délinquant à Naples, orfèvre du sultan à Istanbul, latin lover de la chanteuse Roza Eskanazi au Pirée, principal fournisseur d'argenterie des grands hôtels à Beyrouth, il promène sa silhouette nonchalante et son regard à la fois curieux et désabusé dans les rues de ces villes-monde où il se sent chez lui. Allergique à la pensée unique, il sera mal vu des communautés italiennes de Beyrouth et d'Istanbul parce qu'il n'adhère pas au fascisme, mais s'engagera quand même comme cuisinier dans la guerre d'Abyssinie, pour fuir une maîtresse qui le harcèle. Maria, son épouse dont il est fou amoureux, parce qu'il a rêvé d'elle, avant même de la rencontrer, est la seule constante de sa vie. Rythmé par une voix off qui n'est autre que celle de son arrière-petite-fille, l'autrice Michèle Standjofski, le récit prend toute sa dimension grâce au graphisme réalisé aux crayons de couleur.
09/2021
Littérature française (poches)
Antonio
Comment un Comte italien désargenté a-t-il pu se hisser en quelques années, et à l'insu de sa famille, au poste de directeur parisien de l'une des plus importantes banques d'affaires internationales ?
09/2018
Littérature française
Le petit Antonin
Antonin, 11 ans, vient d'entrer en sixième. Il vit une période difficile. Sans amis, jusqu'à l'arrivée d'Elena en cours d'année, il est ballotté entre deux maisons, refusant d'accepter la séparation de ses parents et leurs nouveaux partenaires. Pour échapper à son quotidien d'enfant triste, il s'est inventé un pays où il laisse libre cours à son imagination. Au cours de l'hiver, son professeur de français, Mme Ferrières, repère ses talents d'écriture et le conduit, peu à peu, avec l'aide d'un ami écrivain, vers une issue libératrice. Dans ce roman à deux voix, qui mêle humour et émotion, Eliane Serdan met en lumière le rôle essentiel de tous ces passeurs, enseignants ou écrivains qui transmettent aux générations suivantes la flamme sourde qui les anime. Un éloge inconditionnel de la littérature et de la poésie.
04/2023
Livres 3 ans et +
Antonin le poussin
"Blanche était une vraie mère poule, toujours inquiète pour ses petits. La pauvre craignait tellement d'en perdre qu'elle les comptait, les recomptait et les appelait sans cesse en caquetant : "Restez près de moi, mes chéris, ne vous éloignez pas et surtout prenez garde au chat". Or, ce matin-là, le chat rôdait près du poulailler, et un poussin avait disparu".
04/2017
Romans graphiques
Alfred Nobel. Le prix de la Paix
Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui s'interrogent sur ce paradoxe : comment un homme, un industriel qui a fait commerce de son invention, la dynamite, a-t-il pu parallèlement créer un prix pour la Paix et lui donner son nom ? Tout le monde connaît les prix Nobel. A la fin de sa vie, après avoir fait fortune, Alfred Nobel a créé un prix décerné chaque année et pour la première fois en 1901 aux personnes les plus méritantes dans cinq disciplines : physique, chimie, littérature, médecine et action pour la paix. Ce roman graphique nous raconte le parcours étrange de cet industriel globe-trotter, inventeur de la dynamite, écartelé entre sa curiosité du monde, sa soif de sciences et ses lectures poétiques ; entre ses inventions dévastatrices et ses désirs de paix ; sa misanthropie et son aisance en public ; son immense fortune et sa vie de nomade ; ses amours déchues et ses rêves d'amour, et l'omniprésence de la mort. N'ayant pas d'héritiers directs, il a souhaité laisser une trace (et peut-être se racheter des souffrances involontaires, des morts civiles et militaires qui jonchent sa route). Une femme, Bertha von Suttner, va orienter ses réflexions et ses actions pour l'humanité, vers l'espoir d'un avenir pacifié. Les convictions d'Alfred Nobel seront confortées, et parfois bousculées, par cette influence féminine. Il en résultera un testament universel et la création des prix Nobel. Des images fortes et des textes parfois décalés engagent le lecteur à la réflexion.
10/2021
Religion
Carême 2020 Corona châtiment
En cette période de Carême 2020 et de pandémie mondiale, l'humanité fait face à une sévère menace qui met en péril sa pérennité. A travers cet ouvrage, l'auteur expose l'alternative manichéenne dont il a fait le constat : se laisser aller vers la catastrophe, ou se convertir à la foi " christienne " non-violente afin d'être sauvés. Quel choix ferez-vous ? Dieu ou le karma ?
01/2021
Religion jeunesse
Carême pour les enfants
Chaque jour, à la suite des saints que les enfants aiment bien, ce fascicule de poche aide les 8-12 ans à préparer le Carême comme un temps fort de vie chrétienne.
02/2019
Religion
Sermons. Careme. Tome 4
Sermons de M. Massillon, evêque de Clermont, ci-devant prêtre de l'Oratoire, l'un des quarante de l'Académie françoise... . . CAREME, 4 Date de l'édition originale : 1745 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Religion jeunesse
Carême pour les jeunes
Rédigée par un aumônier de lycée privé catholique, cette brochure en couleurs s'adresse aux ados désireux de découvrir le vrai sens de Pâques, point culminant de toutes les fêtes chrétiennes. Elle accompagne la prière quotidienne et donne de précieux conseils pour mieux vivre le carême en famille et en société. Grande retraite annuelle de l'Eglise destinée à renouveler les coeurs, le Carême est avec le temps pascal la période la plus riche de l'année liturgique. C'est pourquoi ce livret propose pour chaque jour du Carême et de l'Octave de Pâques une méditation en lien avec l'Evangile et les autres textes de la messe. En outre, il contient des prières, pensées, résolutions et suggestions permettant à chacun de recentrer sa vie sur le Christ. De lecture aisée et accessible à tous grâce à son vocabulaire simple, il constitue un manuel de vie chrétienne particulièrement adapté aux familles mais aussi aux foyers sans enfants et aux célibataires désireux de se rapprocher du Christ Sauveur et de la Vierge Marie. Rédigées à l'intention de tous ceux qui ont soif de vérité et d'amour, ces pages se font l'écho des paroles du Christ à la Samaritaine : Si tu savais le don de Dieu !
02/2015
Célébration
Le Carême des baptisés
Ce petit manuel est destiné à accompagner les fidèles durant tout le Carême pour leur permettre de sonder la profondeur des textes liturgiques, délever leur esprit et leur coeur vers Dieu, et de se purifier au contact du divin Maître. A raison de deux pages par jour, il présente une citation biblique tirée de la liturgie du jour, une méditation, une ou deux prières, deux pensées et quelques résolutions.
01/2024
Catéchèse
En Carême avec Jésus
Voici un carnet pour accompagner les enfants chaque jour de Carême, du Mercredi des Cendres au dimanche de Pâques. Pour chaque jour, il propose : Une parole de Dieu à méditer ; Un commentaire pour mieux comprendre ; Une prière ; Des idées de bonnes actions à faire. Avec en plus : Des activités ludiques en bas de page ; Un Chemin de Carême et Jardin de Pâques à fabriquer et installer au coin-prière. L'utilisation de ce carnet peut être individuelle (à partir de 7 ans environ) mais aussi familiale. Les plus jeunes, guidés par leurs parents, y trouveront en particulier des prières spécialement à leur portée.
01/2022
Critique littéraire
C'était Antonin Artaud
Ecrivain, acteur de cinéma, homme de théâtre, Antonin Artaud (né en 1896, mort en 1948) refuse de se laisser enfermer dans les limites d'un état civil ordinaire et se construit une personnalité hors du commun. Il traverse l'aventure surréaliste, et entreprend en 1936 et 1937 deux grands voyages initiatiques (au Mexique et en Irlande). Il y perd toute identité sociale et se retrouve interné dans les asiles psychiatriques (1937-1946). Il en ressort au bout de neuf ans, portant très haut cette parole et ce " Théâtre de la Cruauté " qu'il puise au fin fond de son corps d'homme. Cette biographie passionnante et richement documentée retrace cette vie singulière et esquisse - en arrière-plan - l'histoire intellectuelle et humaine de la première moitié du XXe siècle.
09/2006
Littérature française
Antonin entre en scène
Aux funérailles de son épouse, Antonin, qui habite un village tout proche d'Avignon sauterait presque de joie. Son père lui avait imposé Faustine, une épouse tyrannique qu'il avait dû subir pendant plus de trente ans. Il est temps pour lui d'entamer une nouvelle vie où il pourra enfin découvrir l'amitié et la liberté. Peut-être, cette nouvelle vie lui apportera-t-elle le véritable amour pour tenter d'effacer toutes ces années de frustrations et d'humiliations. Mais cette route inédite sera pavée d'évènements et de révélations inattendues... Antonin n'est pas au bout de ses peines.
03/2020
Critique Théâtre
Modernités d'Antonin Artaud
Fondée par Michel Minard en 1954, " La Revue des Lettres modernes " est une collection de séries monographiques et thématiques consacrées aux écrivains modernes et contemporains.
12/2022
Bijouterie, horlogerie
Antonio Seijo
Issue d'une dynastie de Joailliers installés en Andalousie depuis le XIXe siècle, Antonio Seijo, est lui-même créateur de bijoux. Son activité se déploie entre Genève, Paris, Londres et Marbella. Créateur de bijoux, certes, mais aussi fabuliste, car outre la connaissance héréditaire du métier de joaillier, Antonio Seijo s'adonne à l'écriture avec une même créativité. Pétri de culture, de lectures, d'images, de mythes et autres contes et légendes, il les restitue, les met en scène dans ses créations avec une foisonnante liberté d'esprit. Ce livre composé de ses écrits et de ses créations dont elles sont indissociables, donne au lecteur la sensation de naviguer entre songe et réalité, dans l'univers d'un créateur authentique et dont le mode d'expression n'est autre que le bijou issu de la fable, du souvenir intime ou de l'amour, de l'intérêt, qu'il voue à ses proches, à ses collectionneurs. Les différents thèmes développés dans cet ouvrage représentent l'illustration de son infinie originalité : Fenêtre ouverte sur le paradis ; La Déesse Hathor, Fleur de lotus, Egypte don du Nil, Le Collier du Pharaon et Maât, Les Eaux primordiales, Stella nova, L'Amitié un rêve bleu et blanc, Le Dieu Baâl, Cristellina, Le nouveau monde...
09/2021
Musique, danse
Antonio Salieri
Trop souvent résumé à l’image de grand rival de Mozart depuis la pièce et le film Amadeus, Antonio Salieri (1750-1825) n’est reste pas moins une figure importante de la musique classique. Né à Legnago dans la province de Véronne, il étudie à Vienne quand son maître l’emmène à Vienne en 1766 et le présente à Metastase et Gluck. Obtenant d’importants postes officiels dans la capitale autrichienne, il se rend aussi à Milan, Venise, Rome et Paris pour les représentations de ses pièces lyriques. Personnalité incontournable de la vie musicale viennoise de son époque, compositeur de très nombreux opéras, dont certains à succès, Salieri est l'ami de Gluck et de Haydn et entretient des relations avec de nombreux autres compositeurs et musiciens importants. Certains de ses élèves deviennent plus tard célèbres : Beethoven, Schubert, Giacomo Meyerbeer mais aussi le tout jeune Liszt ; d'autres marquent plus ou moins leur époque comme Hummel, Antoine Reicha, Ignaz Moscheles, Carl Czerny, Franz Xaver Süßmayr et Franz Xaver Wolfgang Mozart (le second fils de Mozart). Ce nouveau volume de la collection horizons vous propose de (re)découvrir la vie et l’oeuvre d’un illustre représentant de la période classique.
01/2014
Littérature française
Antonia Bellivetti
Antonia va-t-elle réussir à diminuer ses triglys ? à terminer le poème débile demandé par Madame ? Jardine est-elle vraiment lesbienne ? Que se passe-t-il de pas mystérieux dans les caves ? Que signifie «C'est la gonflette/Tu mords, ça se dégonfle» ? Luc va-t-il préférer la fumette au Coca ? Combien de pavés jetés du haut du pont parviendront à défoncer le toit des voitures sachant que les voitures font des zig-zags ? Isabelle et Antonia vont-elles trier des bouchons de bouteilles en plastique tout l'été ? Mais qui est Sviadapok-Mursky ? Entre éruptions de l'Etna et anesthésies totales, Antonia, Isabelle, Luc et Boulimi vivent leurs 12, 13, 14 et 8 ans. Antonia Bellivetti est un roman pour la jeunesse destiné aux adultes.
08/2004
Musique, danse
Antonio Vivaldi
Très célèbre de son vivant, redevenu une star dans les années 1950, Antonio Vivaldi (1678-1741) a pâti de son succès : la vogue des Quatre Saisons, qui ont servi à toutes les illustrations sonores, a fait passer au second plan l’importance du reste de son œuvre, que l’intérêt pour la musique a permis de remettre en évidence. Sa virtuosité de violoniste et l’abondance de concertos qu’il a composés pour son instrument ne cache plus maintenant la qualité de sa musique vocale (religieuse avec des motets et des oratorios – entre autres la Juditha triumphans) et surtout les nombreux opéras, commandés et représentés pour les célébrations princières. Sylvie Mamy retrace le parcours du « Prêtre roux », de Venise où il travailla entre autres à l’Ospedale della pieta qui formait de remarquables musiciennes, à Vienne où il mourut, après avoir prêté son talent à différentes cours italiennes. Elle s’appuie sur les travaux de recherche les plus récents, faisant ainsi référence à propos d’un compositeur à la popularité durable.
06/2011
Littérature anglo-saxonne
Mon Antonia
Arrivée de Bohème avec sa famille, Antonia devra se battre pour trouver ses marques dans les nouvelles terres du Nebraska et faire sa place parmi les pionniers. Un classique de la littérature américaine, que son autrice, Willa Cather, considérait comme son meilleur. Une femme à la conquête de l'Ouest Ayant fui la Bohême pour le Nebraska avec sa famille, Antonia découvre un monde bien différent de l'Europe centrale. A la place d'une belle ferme blanche, les voilà contraints de vivre dans une maison rudimentaire en terre, frappée par les vents qui balaient sans faiblir les prairies du Midwest. Mais, pour son nouvel ami Jim Burden, Antonia incarne l'esprit des pionniers de la conquête de l'Ouest. Travaillant aux côtés des hommes, la jeune fille va devoir trouver sa place au sein de cette colonie nouvelle. Au milieu de paysages magnifiés par les descriptions de Willa Cather, Mon Antonia suit l'arrivée et l'épanouissement d'une héroïne au coeur d'un pays à inventer. Ce chef-d'oeuvre de la littérature américaine est son roman le plus abouti et le plus connu.
01/2022
