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Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Samurai : Code de l'honneur et Japon médiéval

Voilà près de 20 ans que Jean-François Di Giorgio et Frédéric Genêt ont créé la série Samurai. Les auteurs nous emmenéaient à travers une immense fresque historique dans le Japon médiéval. Le scénario, admirablement mené, immerge le lecteur dans les luttes intestines d’une période où la loi du sabre est toute puissante. L’honneur des samurais s’oppose aux volontés de conquête des petits seigneurs face à l’Empereur. Une période où les croyances et les forces de l’invisible sont encore bien présentes.

Dossier

Carnet de bord d'Audrée Wilhelmy

En août / septembre 2024, Audrée Wilhelmy publiera au Tripode son prochain roman, Peau-de-sang. L'autrice québécoise a choisi ActuaLitté pour raconter l'histoire qui précède l'ouvrage : entre carnet de bord et feuille de route, voici l'aventure inédite d'un livre à venir, et de sa créatrice.

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Dossier

Dix textes, pour voyager, avec soi, vers les autres

Le poète Horace nous l’a dit voilà bien longtemps : « Nul ne peut se fuir soi, en quittant sa patrie. » On lui opposerait tout de même que les voyages forment la jeunesse et qu’il ne cause aucun tort de partir à la découverte du vaste monde. Quitte à n’y trouver que soi. Alors, justement, voici quelques titres sélectionnés pour les périples qu’ils proposent.

Dossier

Samurai Origines : l'enfance de l'art

Dans la continuité de la série mère, Samurai, les créateurs Frédéric Genêt et Jean-François Di Gorgio ouvraient un nouveau cycle avec Samurai Origines, en septembre 2017. Un scénario dynamique et saisissant qui nous entraîne dans un voyage initiatique au cœur du Japon médiéval. Mais cette fois, en remontant à l’enfance de Takeo, leur personnage principal.

Dossier

Romance et voyage dans le temps : Outlander, saga “kilt” de Diana Gabaldon

Et bien au-delà... Depuis sa première traduction en français en 1995, tout d’abord Aux presses de la Cité puis chez J’ai lu, la saga de Diana Gabaldon aura séduit plus d’un million de lecteurs tant en numérique qu’en format papier. Cette dernière a connu un incroyable renouveau avec son adaptation en 2014 sur Netflix – la sixième saison est attendue pour le 6 mars prochain. Une chose est sur Claire Randall et Jamie Fraser n’ont pas fini de se retrouver à travers le temps…

Extraits

Cuisine asiatique

Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien

Découvrez la vie culinaire du Japon en voyageant à travers cinq régions emblématiques. Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... si vous aimez le Japon vous connaissez déjà les noms de ces cinq régions emblématiques qui forment l'archipel japonais. Si vous ne les connaissez pas encore, ce livre est le compagnon idéal pour les découvrir. A travers une trentaine d'articles éclectiques et une soixantaine de recettes familiales et populaires, Clémence Leleu, journaliste spécialiste du Japon, et Anna Shoji, maraîchère et cheffe franco-japonaise, proposent de vous faire découvrir les spécificités culinaires régionales de ce pays si fier de sa gastronomie. Richement illustrée, cette balade en cinq temps vous permettra de comprendre l'amour des japonais pour le Goût avec un grand " G " . Découvrez : - Les spécificités culturelles et culinaires de chaque région (les salaryman tokyoïtes, la cuisine des temples du Kansai, le tonkostu made in Kyushu ou la cuisine de la pêche à Hokkaido...) ; - toutes les techniques pour réussir les recettes à tous les coups ; - l'expertise d'une journaliste spécialisée et d'une maraîchère qui travaillent avec les plus grands chefs.

10/2023

Cuisine asiatique

Japon. Plats incontournables et voyage culinaire

Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant. Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Japon pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays. Par Laure Kié, autrice spécialiste de la cuisine japonaise.

05/2023

Littérature française

Voyage au centre du Japon des années 90. « Japan Series » : Livre VII

Ayant séjourné 30 mois d'octobre 1992 à avril 1995, à Kyoto, la capitale culturelle du Japon, et ayant voyagé beaucoup à l'intérieur du pays, l'auteur espère, en racontant ses aventures quotidiennes et ses voyages, pouvoir donner à ses lecteurs une bonne idée de tout ce que le Japon de cette époque pouvait offrir. Partageant ses multiples expériences au contact des habitants de Kyoto et du reste du pays, il présente à ses lecteurs des aspects peu connus en Occident, subtilités qui échapperont aux touristes étrangers de passage dans le pays. Il s'agit donc d'un retour en arrière dans le temps, un peu après l'éclatement de la bulle financière (en 1989). Ensemble, nous allons voyager au centre d'un pays cherchant à s'internationaliser, tout en conservant ses riches traditions. Cette radiographie du Japon s'adresse à un large public, curieux d'en savoir plus sur les aspects culturels, touristiques, académiques, linguistiques, économiques et sociaux du Pays du Soleil Levant.

10/2021

Récits de voyage

Japon, à pied sous les volcans. Carnet de voyage

Poursuivant son témoignage du monde, Nicolas Jolivot est allé au Japon pour découvrir ce pays, dont il a parcouru à pied Kyushu, l'île la plus au sud. Sur place, il a aussitôt été aimanté par le mont Aso, l'un des plus grands volcans de la planète. Son carnet en rapporte les paysages, raconte les rencontres et la vie quotidienne de ceux qui vivent sur les pentes de ces montagnes funestes ou bénéfiques.

03/2018

Japon

Voyage au Japon

Découvrez le Japon comme vous ne l'avez jamais vu ! Ce coffret réunit trois ouvrages : 108 étoiles du Japon, Une année japonaise, et Téléportation Japon. Loin des clichés habituels, ces guides offrent un nouveau regard sur le pays, du quotidien de ses habitants jusqu'aux personnalités qui ont marqué les dernières décennies. Un coffret idéal pour tous les amoureux du Japon ! > Téléportation Japon est un carnet de voyage, contenant des anecdotes authentiques sur les spécificités du quotidien à la nippone. Une excursion instantanée au Japon ! > Unique en son genre, 108 étoiles du Japon présente les portraits de personnalités importantes et célèbres. 108 noms qui ont chacun à leur façon forgé la culture du pays et que connaissent tous les Japonais. > L'ouvrage Une année japonaise vous propose une immersion inédite dans le quotidien japonais tout au long de l'année. Profitez des différentes saisons et fêtes ou programmez vos futures vacances.

11/2022

Proche et Moyen-Orient

Voyage au Japon

Voyage au Japon... Edition revue et augmentée. Avec une préface de M. Y. Oda... / Tormia Date de l'édition originale : 1928 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2023

Tous les articles

Les organisateurs de Japan Expo récompensés par le Japon

16/10/2009 - 17:35

Yahoo! Japon prend une grosse participation dans Ebook Initiative Japan

Après l’offre, voici le passage en caisse. Yahoo! Japon avait annoncé son intention d’investir dans eBook Initiative Japan en juin dernier. Désormais, la firme a obtenu un accord, avec l’achat de 2,3 millions d’actions de l’entreprise, pour un montant de 2,67 milliards ¥. La date de paiement est prévue pour le mois de septembre.

30/08/2016 - 10:26

Larousse cuisine va enchanter votre quotidien culinaire

06/03/2010 - 00:05

Album à la mode : Carnets d'Anna - Japon

Carnets d'AnnaCatherine Pouligny Pascale d'Andon

13/09/2013 - 17:25

Glénat propose un voyage au Japon pour la Jump Festa

02/10/2009 - 16:03

Carnet de voyage auprès de mon arbre

Voyage d’un autre genre au plus près de la nature, Carnet de voyage auprès de mon arbre est une invitation à prendre le temps d’ouvrir les yeux et à faire silence face à l’infiniment beau de la nature invisible.

Sur la terre comme au ciel, d’animaux en insectes les rencontres rythmes les observations de ce Christophe Colomb du quotidien.

Edmond de Garenne propose ici le cahier naturaliste d’un lapin à la découverte de la vaste forêt dont il est résident. Photo, dessins, croquis et notes d’observation sont autant d’anecdotes que nous partage ce petit mammifère curieux sur la vie secrète des animaux.

Une trouvaille douce et poétique à partager au plus vite.

26/01/2023 - 10:45

En route pour le 23e rendez-vous international de Carnet de voyage

Organisé par l’association Il Faut Aller Voir, Carnet de voyage revient pour une nouvelle édition du 17 au 19 novembre 2023 à Clermont-Ferrand. Pour inviter à la découverte, l’illustratrice Véro Béné, lauréate lors de la dernière édition du Grand prix de la Fondation d’entreprise Michelin, pour Secrets ferroviaires d’Auvergne et un peu au-delà (Flandonnière), a réalisé l’affiche de la manifestation.

28/08/2023 - 12:27

Numérique

Disparition du poète Craig Arnold parti en voyage au Japon

07/05/2009 - 14:20

The Grand Tour : carnet de voyage d'Agatha Christie

HarperCollins va publier The Grand Tour, une collection de lettres et de photos d’Agatha Christie, souvenirs d’un de ses voyages à travers le monde qu’elle effectua en 1922.

23/09/2011 - 08:31

Fans de Death Note, Kana vous offre un voyage au Japon

17/09/2009 - 05:47

Carnet du Pérou : voyage autour de mon moteur de recherche

La BD de reportage et le documentaire dessiné ont le vent en poupe. La revue XXI leur consacre un chapitre à chaque numéro, les éditeurs et les libraires leur offrent une belle visibilité, la radio en raffole et les lecteurs en redemandent. Avec ce genre bien codifié, la bande dessinée semble offrir des gages de sérieux et de maturité qui rassurent les lecteurs peu férus de cases et de bulles. Comme si, avec le reportage, la BD devenait vraiment adulte aux yeux du grand public.

17/02/2014 - 16:03

Des carnets de voyage pour donner le goût de l’aventure aux enfants

La maison d'édition Quelle Histoire, spécialisée dans l'édition de livres et d'activités jeunesse, s'est associée à Michelin afin de proposer des guides de voyage, ou plutôt des carnets de voyage... aux enfants ! À travers le projet « Les Petits Explorateurs », la start-up souhaite faire découvrir l'histoire aux enfants, grâce aux péripéties de petits personnages représentant des figures historiques des régions visitées.

23/04/2016 - 12:16

Un éditeur de manga se lance dans l'organisation de voyages au Japon

10/08/2010 - 07:15

Avec Les Dames de Kimoto, voyagez à travers trois Japon en un

AVANT-CRITIQUE - Japon, fin du XIXe siècle. La jeune Hana est sur le point de quitter sa famille pour intégrer celle de son nouveau mari. Tandis qu'une nouvelle vie s'offre à elle, elle est écrasée sous le poids des traditions et des coutumes qui incombent aux femmes.

24/02/2022 - 14:48

Le carnet de voyages de Gauguin, Noa Noa, devient un film

Vincent Cassel incarne Paul Gauguin dans Gauguin — Voyage de Tahiti d'Édouard Deluc, qui adapte ici de manière libre le carnet de voyage Noa Noa écrit par le peintre pendant son séjour sur l'île, en 1893. Le réalisateur a pris quelques libertés avec le texte original du peintre, creusant certaines relations au détriment d'autres.

20/09/2017 - 10:42

Arrestations au Japon pour diffusion de magazines pornographiques

Nouvelle vague d'arrestation au Japon, du côté du magazine Core : le rédacteur en chef et deux autres personnes, accusées par la police de Tokyo de diffusion d'images obscènes ont été arrêtés. On reproche aux suspects de transporter et vendre des magazines et des manga contenant des images sexuelles et d'autres contenus insuffisamment censurés.

26/07/2013 - 07:29

Le Grand reporter Olivier Weber invité d'honneur de Carnet de Voyage 2023

Pour ce 23e Rendez-vous International du Carnet de Voyage à Clermont-Ferrand du 17 au 19 novembre, plus de 120 artistes aventuriers sont programmés, au Centre Polydome des Congrès.

06/11/2023 - 11:45

Les cosplayeurs de la Japan Expo

Le cosplay à Japan Expo c'est incontournable et même la chaleur n'empêcheur pas les cosplayeurs de revêtir la tenue, et les caractéristiques particulières de leurs personnages préférés.

Ainsi, dans les allées de Japan Expo, on peut croiser toutes sortes de Naruto, de Sasuke, de Luffy, quelques Jokers, une poison Ivy et nous en passons.

Et comme les images parlent plus qu'un long discours dans ce domaine, voici quelques-uns des cosplays qui nous ont marqués.

Petit jeu dans la dernière photo chercher l'intrus (là c'est facile !).

Réponse : Luffy (tout à gauche) ne fait pas partie du manga Naruto mais de One Piece.

05/07/2009 - 07:21

Square culinaire, Voyages et tourisme : tout pour les lecteurs et les livres

Du 20 au 23 Mars 2015 se tient le salon du livre de Paris. Cette 34ème édition se déroule encore cette année au parc des expositions de la porte de Versailles et est consacrée au Brésil. Cette manifestation capitale dans le monde de l'écriture a réuni l'année dernière 1 200 éditeurs venus de 25 pays et 4 500 auteurs.

19/03/2015 - 14:45

Quand ChatGPT permet de remporter le Goncourt du Japon

Rie Kudan, l'autrice de 33 ans lauréate du prestigieux prix littéraire Akutagawa au Japon, a été transparente durant la cérémonie de remise de la récompense littéraire : « Je dirais qu'environ 5 % du livre citent verbatim des phrases générées par l'IA », a-t-elle expliqué. Plus encore, elle considère que ChatGPT générative a joué un rôle clé dans l'expansion de son potentiel créatif.

18/01/2024 - 17:18

Sanctions pour téléchargement illégal au Japon ?

En 2010, la loi sur le droit d'auteur au Japon s'est étoffée d'un amendement précisant que le téléchargement (download), en toute connaissance de cause, d'oeuvres piratées était illégal. Auparavant seul l'upload était considéré comme illégal.

08/12/2011 - 16:37

La légende de Saigyô, le plus grand poète du Japon

HIVER2024 - « La lune déjà avait passé le milieu du ciel, le vent des cimes faisait rage dans les pins du bord de l’auvent, quelque part un battoir sonnait lugubre, le cri d’un insecte mêlé au givre s’élevait assourdi près du chevet, bref il n’était rien qui n’étreignît le cœur. »

11/12/2023 - 08:30

Sortir
Expos

Pur défilé de mode au Salon du livre : le Japon dans le vent

28/03/2010 - 09:46

Insolite

Numérisation artisanale au Japon, pour profiter de l'iPad

Si la tablette a connu une hausse de prix en France, du fait de l'application de la redevance pour copie privée, l'iPad n'en continue pas moins de conquérir les foules. Avec la création d'un nouveau commerce au Japon.

06/02/2011 - 13:31

Des milliards de yens dans le manga pour rendre le Japon 'Cool'

Depuis le mois de mars, le gouvernement japonais avait annoncé son intention de créer un fonds d'investissement de 50 milliards ¥ destiné à la promotion des entreprises culturelles, gastronomiques et d'autres types de produits japonais, mais à l'étranger. Présenté pour cette année, le montant devrait être alloué pour le prochain exercice fiscal.

24/07/2013 - 09:25

Les mangas pour adultes censurés au Japon

Le 14 avril, le gouvernement de Tokyo a modifié la Loi sur la protection de la jeunesse, créée en 1964 et modifiée en 2010, pour interdire la représentation des crimes sexuels dans les mangas pour adultes.

19/05/2011 - 12:27

Sicile, Japon, Maroc : voyager avec un Guide bleu dans les oreilles

En collaboration avec les Guides Bleus, première grande collection de guides touristiques en français fondée en 1916 et éditée par Hachette Livre, la maison Audiolib a annoncé une nouvelle collection de guides culturels et pratiques. En format audiolivre, évidemment.

05/03/2020 - 16:42

Japon : mise à jour du Kobo Store

Kobo, désormais la propriété du vendeur en ligne Rakuten, vient de voir son application remise à jour. Le reader Kobo est disponible sur l'archipel nippon depuis le mois de juillet, mais Rakuten avait décidé d'arrêter pour un temps l'application Kobo pour Android. (voir notre actualitté) Celle-ci vient d'être remise sur le marché, avec quelques modifications.

27/12/2012 - 13:04

Roland Barthes, Carnets du voyage en Chine et Journal de deuil

En février dernier, coup sur coup sont parus deux ouvrages inédits de Roland Barthes : Carnets du voyage en Chine et Journal de deuil.

17/06/2009 - 10:00

Le goûter du lion, avant de dire au revoir

Sur l’île aux citrons se tient une maison. Un lieu de vie, le dernier, où des personnes sur le point de mourir peuvent décider de passer leurs derniers jours. Shizuku, 33 ans, est la plus récente résidente. Elle est atteinte d’un cancer au stade terminal, qui ne lui laisse plus que quelques mois à vivre. Elle a accepté son destin – ou tout du moins, pense avoir fait le deuil d’une existence qui prendra fin plus tôt qu’elle ne l’avait imaginé.

30/03/2023 - 08:27

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