bibliothèque relaxation japon
Extraits
Professions médico-sociales
Psychomotricité et relaxation(s)
Il ne s'agit aucunement d'un nouveau " manuel " de relaxation, collectant les différentes techniques et autres " modes d'emploi " des diverses pratiques de relaxation. Et pourtant, il en est question à chaque page. Le projet de ce livre est plus essentiellement de rassembler des expériences de relaxations thérapeutiques conduites par des praticiens psychomotriciens expérimentés, dans des régions cliniques très diversifiées (à travers les âges et les pathologies), et d'en saisir l'essence, les registres spécifiques des processus engagés dans ces suivis psychomoteurs. Mieux peut-être encore d'approcher la spécificité d'une approche psychomotrice de la relaxation, qu'elles qu'en soient les déclinaisons techniques singulières de chaque dispositif. Aurore Juillard (psychomotricienne, enseignante et formatrice, présidente de la Société Française de Relaxation Psychothérapique) et l'équipe des praticiens psychomotriciens qui en témoignent ici, nous proposent entre clinique, technique et théorie, une élaboration et une expérience rare du lien corps/psyché.
05/2023
Psychologie, psychanalyse
La relaxation de l'enfant
L'enfant a-t-il besoin, déjà, à son âge de se relaxer ? Est-il soumis lui aussi comme l'adulte au stress, à l'angoisse, à l'insomnie, aux maladies psychosomatiques, aux phobies, etc. Oui, évidemment car l'enfant subit peut-être plus qu'autrefois les traumatismes psychologiques mettant en cause son équilibre psychoaffectif. L'augmentation des divorces, la précarité de la stabilité professionnelle des parents, la compétitivité scolaire, l'attraction des objets de communication et de consommation, le surmenage des mères sont autant de facteurs faisant apparaître chez l'enfant une insécurité permanente, source de tensions psychiques et physiques. Il y a en plus chez lui la construction et l'évolution de sa propre vie psychique et l'organisation de son imaginaire qui sont aussi source d'angoisses et de craintes perturbant le sommeil, la scolarité et les relations parentales. L'enfance n'est pas sereine. Henry WINTREBERT avait déjà noté, dès 1959, tout ce que la relaxation pouvait apporter à l'enfant, toute l'importance de l'intégration du vécu corporel à la pensée du sujet pour son équilibre. Il faisait ainsi entrer la relaxation dans le champ thérapeutique et psychothérapique des divers troubles de l'enfant.
05/2003
Psychologie, psychanalyse
Aide-mémoire. Méthodes de relaxation
Les méthodes de relaxation sont fréquemment utilisées dans différents champs. Elles présentent des nombreux intérêts en psychologie, en médecine où elles sont utilisées à des fins thérapeutiques ou prophylactiques. Elles sont également proposées à titre de prévention de certains troubles que notre société génère, au travail, à l'école, dans la vie personnelle. Cet aide-mémoire présente toutes les méthodes utilisées de nos jours. Il en reprend l'histoire, les racines et les auteurs, les décrits et en donne des éléments de compréhension. Enfin, il présente des protocoles de pratiques ainsi que des exemples cliniques.
07/2016
Bibliothéconomie
Le design des bibliothèques publiques. Volume 1, Le merchandising en bibliothèque
Le terme " merchandising " désigne l'ensemble des techniques d'aménagement et de présentation utilisées dans les lieux commerciaux pour favoriser la rencontre entre un client et un produit. Si les bibliothèques n'ont rien à vendre, elles doivent, elles aussi, créer des rencontres et permettre des découvertes. Pour les bibliothécaires, les techniques de merchandising constituent une vaste réserve, encore largement inexplorée, de stratégies, de méthodes et de bonnes pratiques permettant de rendre leurs espaces plus inspirants. A travers 50 fiches thématiques, Nicolas Beudon passe en revue de nombreuses questions qui appartiennent au quotidien des bibliothécaires mais qui sont souvent résolues de façon purement intuitive, comme par exemple : - Comment rendre l'aménagement intérieur d'une bibliothèque plus stimulant ? - Comment concevoir et mettre en place des tables de présentation ? - Comment classer les collections de la façon la plus pratique pour les usagers ?
01/2022
Relaxation
Respire ! La relaxation adaptée aux enfants
Connais-tu les bienfaits de la relaxation ? Elle te permet d'évacuer les tensions du corps et de l'esprit, de te sentir plus apaisé et de prendre du recul avec les tracas du quotidien. Avec un adulte, répète les différents exercices de cet ouvrage, et tu verras que la relaxation s'ancrera petit à petit dans tes habitudes. Pour t'aider, tu pourras suivre les différentes étapes proposées par la sophrologue Claire Lucq, et te reporter aux fiches qui les résument.
01/2022
Relaxation
La relaxation pour les Nuls, poche
Inspirez… Expirez… Avec La Relaxation pour les Nuls, vous saisirez l'importance de la relaxation dans votre vie de tous les jours. Couvrant une grande variété de techniques de relaxation incluant la méditation, la respiration, l'hypnothérapie et le yoga,
03/2024
Guides étrangers
Japon
Une capitale trépidante, des châteaux forts dans le Kansai, des quartiers de samouraïs dans le Chûgoku, le pèlerinage de Shikoku, la beauté sauvage du Chûbu et de Hokkaidô... Suivez le Guide Bleu au pays du Soleil-Levant. Découvrez à Tôkyô les quartiers villageois à l'ombre des gratte-ciel, prenez un bol d'air et d'art contemporain sur les petites îles-musées du Shikoku, plongez-vous dans les sources chaudes du Kyûshû, allez randonner sur Hokkaidô ou bronzer sur les plages d'Okinawa... Des introductions sur l'histoire, l'art et la société. 8 chapitres de visite avec de multiples anecdotes sur les lieux et des visites guidées des grands musées. Une foule de conseils pour organiser au mieux votre séjour. Nos meilleures adresses pour vous loger ou goûter à la gastronomie de chaque région. 50 cartes et plans.
02/2018
Guides étrangers
Japon
Territoire dépositaire d'un héritage unique amorcé sous l'ère Jomon (7e siècle av. J.-C.) ; archipel façonné par les longues dynasties de shoguns, de l'époque Heian au shogunat Tokugawa ; Etat isolé pendant 2 siècles du reste du monde par le Sakoku instauré sous la période Edo ; chapelet d'îles modelé par une nature remarquable, parfois cruelle ; terre rythmée par les saisons et la floraison des cerisiers... le pays du Soleil-Levant, perles sauvages égrenées dans l'océan Pacifique, a forgé une nation d'un raffinement extrême où la moindre vétille se métamorphose en oeuvre d'art, et d'une singularité paradoxale où traditions ancestrales et technologies futuristes s'harmonisent avec une simplicité toute zen. De Tokyo, déconcertante mégapole high-tech, à Kyoto, immuable cité impériale aux charmes millénaires ; de Hokkaido, terre septentrionale nimbée de brumes glacées, à Okinawa, île tropicale baignée d'eaux cristallines ; du Fuji-san, icône sacrée et éternelle source d'inspiration, à Koya-san, merveilleux sanctuaire dissimulé sous la frondaison d'une forêt de cèdres ; du Chubu-Sangaku National Park, paradis alpin des randonneurs, au Ritsurin-koen, sublime jardin parsemé d'étangs et de collines... les multiples facettes du Nihon-koku se révèlent à vous avec une grâce et une sagesse toutes nippones. Cinquante pages pour tout savoir sur les formalités, les moyens de transport, le logement, la restauration, la culture, les loisirs, etc. Ombres de feuilles d'érable du Japon sur un wasaga (ombrelle nippone).
11/2018
Asie
Japon
Le japon est une beauté raffinée et discrète qui enveloppe par son élégance le pays du Soleil Levant, peignant d'une main assurée les traits de ses longues côtes, de ses volcans aux cimes enneigées, de ses sources thermales, entre les étendues d'érables rouges et les tiges de bambou. Une nature délicate, hautement esthétique jusque dans ses manifestations les plus violentes. Un paysage composé d'histoires, de gens, de constructions épurées et de langages artistiques que la répétition de gestes, couleurs et symboles rituels charge d'un sens nouveau et insondable. Enserré entre terre et mer, entre métropoles et villages, le Japon dissimule sous son chaos apparent une harmonie paisible, où ses multiples caractéristiques s'assemblent sereinement. Entre l'extraordinaire développement humain, urbain et technologique de Tokyo et les minces lignes des temples de Nara sous le regard des cerfs, entre la course incessante des shinkansen et l'immobilité silencieuse et délicieuse des onsen, rechercher un fil rouge n'est donc pas une quête vaine. Sous un même visage, ces réalités antagoniques présentent bien des facettes, mais c'est dans les pétales des fleurs de cerisier, objet d'admiration commun et sans pareil, que le Japon renferme sa véritable essence, visible dans le goût pour l'attention au détail, de la contemplation respectueuse et d'un étonnement rare et précieux.
06/2022
Asie
Japon
Un ravissant petit album qui enchantera les amoureux de l'Extrême-Orient. Laissez-vous conter les coutumes et les grandes cérémonies du pays du Soleil-Levant.
10/2023
Guides étrangers
Japon
Tous les jours, des spécialistes du National Geographic visitent le monde, s'immergent dans un pays pour y prendre le pouls de sa culture, de son histoire et de sa population. Vous pouvez faire vôtre l'expérience sans égale des guides de voyage National Geographic et : Organiser votre voyage à partir de ce panorama complet du Japon, qui vous permet d'adapter votre itinéraire au temps dont vous disposez ainsi qu'à vos centres d'intérêt. Vivre des expériences inoubliables, qu'il s'agisse d'apprendre l'art du bonsái, de la cérémonie du thé ou du manga, de passer une nuit dans un ryokan (auberge traditionnelle), d'assister à un spectacle de kabuki ou de se baigner dans des onsen (sources chaudes). Vous inspirer des conseils émis par les photographes, auteurs et explorateurs du National Geographic sur leurs lieux favoris et la manière d'y accéder, et plus encore. Suivre les idées d'excursions à pied ou en voiture, agrémentées de cartes en couleurs et de descriptions des sites, comme une promenade dans le quartier de Shibuya, à Tokyo, une randonnée de Magome à Tsumago, sur l'île de Honshu, ou encore une visite à la découverte des vieilles maisons de Hagi. Partir, hors des sentiers battus, à la découverte du mont Fuji, de l'archipel des Ryukyu, des Alpes japonaises, de Nara, ancienne capitale du Japon, ou encore du parc national de Shikotsu-Toya, sur Hokkaido. Consulter les encadrés qui, à chaque début de chapitre, récapitulent les sites et activités à ne pas manquer. Admirer les innombrables photographies et cartes qui donnent à voir le meilleur de chaque site et faciliteront vos choix.
01/2018
Cuisine
Japon
Plus de 60 recettes. Des pas à pas techniques. Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Du saumon teriyaki aux curry de boeuf aux nouilles udon, en passant par les sushis, la soupe mise au tofu, les tempuras de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porc et piment et les patates douces caramélisées, découvrez 63 recettes japonaises typiques. Des pages techniques en pas à pas vous donnent toutes les astuces pour découper le poisson, cuire le riz à la japonaise ou préparer le bouillon dashi.
01/2019
Coloriages adultes
Japon
Choisissez l'illustration de votre choix, découvrez la citation qui l'accompagne et laissez parler votre créativité. Samouraïs, esprits et animaux sacrés, tous prennent vie au gré de votre inspiration ! 72 coloriages pour découvrir les merveilles du pays du Soleil-Levant !
03/2023
Documentaires jeunesse
Japon
Documentaire sur le Japon : sa géographie, son écosystème, sa culture et ses traditions, son histoire.
11/2006
Gestion du stress
Japon
Retrouvez le plaisir de créer grâce à ce livre de coloriages inédits, signé par un artiste pour Art Thérapie. 100 motifs détaillés à colorier : Jardins zen, kimonos, dragons, samouraïs et autres représentations du pays du Soleil-levant... un mini-kit de papeterie à personnaliser : papier à lettres, étiquettes et marque-pages. Immergez-vous dans la culture ancestrale du Japon et mettez des couleurs dans votre vie.
02/2021
Coloriages adultes
Japon
Paysages et jardins, architecture, motifs, animaux, costumes traditionnels, villes trépidantes, gastronomie, culture populaire et scènes de vie... découvrez dans cet ouvrage tout l'univers du pays du Soleil Levant. Avec de simples crayons de couleur ou feutres, coloriez chaque case numérotée pour découvrir 100 illustrations inédites. Détendez-vous et retrouvez le plaisir de créer !
02/2024
Asie
Japon
Un paysage composé d'histoires, de gens, de constructions épurées et de langages artistiques que la répétition de gestes, couleurs et symboles rituels charge d'un sens nouveau et insondable.Entre l'extraordinaire développement humain, urbain et technologique de Tokyo et les minces lignes des temples de Nara sous le regard des cerfs, entre la course incessante des shinkansen et l'immobilité silencieuse et délicieuse des onsen, rechercher un fil rouge n'est donc pas une quête vaine. Sous un même visage, ces réalités antagoniques présentent bien des facettes, mais c'est dans les pétales des fleurs de cerisier, objet d'admiration commun et sans pareil, que le Japon renferme sa véritable essence, visible dans le goût pour l'attention au détail de la contemplation respectueuse et d'un étonnement rare et précieux.
05/2024
Illustration
Made in Japan. D'impressionnantes oeuvres graphiques venues du Japon actuel
Lorsqu'un produit est étiqueté "Made in Japan", il s'agit souvent d'une promesse de qualité, et la clarté, l'ordre et la précision des dessins japonais garantissent que la réputation n'est pas exagérée. Connus pour leurs lignes épurées et minimalistes, les styles emblématiques des dessins japonais sont admirés et imités dans le monde entier. Véritablement à l'avant-garde de l'établissement d'une identité nationale en matière de dessins et modèles, il est le premier exemple de culture-réunions-design, mêlant l'histoire, l'art et la philosophie traditionnels aux dessins et modèles contemporains. Avec la mise en lumière de 40 créateurs locaux à l'origine de toutes sortes de projets dans différents domaines, Made in Japan s'étend de l'identité de marque à la conception spatiale en passant par les illustrations, et plus encore, en examinant comment la variété est maintenue par l'influence d'une culture commune.
09/2021
Sophrologie
Relaxations créatives pour les enfants
Idéal pour trouver les mots justes au bon moment, ce guide pratique propose aux parents, aux enseignants et tous les autres professionnels de l'enfance, des séances de respiration, de visualisation, des histoires et des comptines pour accompagner les enfants et apaiser le quotidien. Conteuse et sophrologue, Nathalie Peretti apporte une touche de merveilleux, propre aux récits imaginaires, à toutes les séances proposées pour y accueillir tous les enfants, même les plus petits. Avec la gomme magique, on efface les petites tensions coincées dans le corps. On recharge les batteries avec le réservoir d'énergie. Ou on se promène dans la relaxation, loin du loup et des tracas ! Ces relaxations s'adaptent facilement à un ou à plusieurs enfants, et à peu près partout. " Les relaxations proposées amènent l'enfant à puiser en lui des solutions, à connaître mieux ses ressources. Il se sent responsable de lui et devient plus autonome. " Geneviève Manent, autrice de L'enfant et la relaxation Liste des 26 séances de relaxations proposées : la détente du corps par le toucher, la détente du corps par la visualisation, la détente du corps par l'intériorisation, la détente du corps par le mouvement, les comptines (la pluie dans mon cou, le chaton, que fait ma main, mes petites mains tapent, une poule sur un mur), autour d'un conte, promenons-nous dans la relaxation, avec une balle, l'arbre, la couleur détente, le négatif, la gomme magique, mon manteau d'énervement, le réservoir d'énergie, le paysage intérieur, le cheval, joie ou colère, les cailloux, l'étoile, dessiner ensemble, la fée des bois, la source en soi.
09/2023
Développement personnel
21 jours de relaxation pour les enfants
Pour des enfants sereins et épanouis ! Pas facile de trouver des solutions lorsque les enfants ont des problèmes de sommeil, de pleurs inexpliqués, des peurs et des angoisses. Ce guide vous propose des exercices de respiration, des " balades imaginaires" pour aider les enfants à se relaxer ainsi qu'un programme sur mesure de 21 jours pour apaiser et canaliser leurs émotions négatives.
08/2020
Sophrologie
Sophrologie SDHEA. Psychosomatique, respiration sophronique, relaxation SDHEA
Ce cours est tiré du livre COACHING THERAPEUTIQUE SDHEA qui comprend outre les techniques de sophrologie SDHEA et de relaxation SDHEA, des techniques approfondies sur la systémique, la parole thérapeutique, la programmation neurolinguistique, la PNL, l'hypnose Ericksonnienne mais aussi la gestion des émotions et des éléments de gestion de l'excellence du coach et de ses systèmes de vie. En effet, il n'est pas imaginable qu'un coach ne se préoccupe pas de son état physique et mental pour lui permettre de suivre celui des autres. C'est à l'excellence qu'il se doit d'accéder ou du moins acquérir un développement personnel propice à devenir coach, coach thérapeute et pourquoi pas coach thérapeute SDHEA d'une grande efficacité. Il est destiné à tous ceux qui veulent travailler la technique de la sophrologie, soit seul pour obtenir des capacités nouvelles ou des comportements nouveaux, soit pour éliminer des comportements indésirables. Ils peuvent utiliser la technique pour gérer autrui dans son apprentissage de la technique ou comme guide de la technique en acconpagnement ou coaching.
11/2022
Développement personnel
La boîte à outils de la relaxation
Prise de poste, montée en compétences, évolution professionnelle, nos experts sont vos allies ! Des fiches opérationnelles au quotidien ; Une structure graphique pour maîtriser l'essentiel en un coup d'oeil ; Des exercices et des mises en situation pour passer à l'action. 50 OUTILS EN 50 OBJECTIFS : Se connecter à sa respiration ; Prendre conscience de son corps ; Apaiser son esprit ; Se relaxer au quotidien ; SOS relaxation : 10 outils. DES PODCASTS ET DES VIDEOS : Pleine conscience du souffle ; Cohérence cardiaque ; Exercice du cou ; Respiration du lion (+ vidéo) ; Balayage corporel ; Training autogène de Schultz ; Yoga du sommeil ; Emotional Freedom Technique (+ vidéo) ; Bien démarrer la journée ; Se relaxer dans les transports ; Favoriser le sommeil ; Méthode STOP ; Micro-sieste ; Pompage des épaules ; Yoga du visage (+ vidéo) ; Bulle de calme ; Yoga express assis ;
01/2021
Encyclopédies de poche
La relaxation. 3ème édition mise à jour
Le mot relaxation fait aujourd'hui recette car chacun a l'impression d'être "tendu", de vivre des contraintes et de les ressentir dans le corps, qui devient le réceptacle de tous les maux. La relaxation n'est pas qu'un simple exercice physique visant à "détendre" notre corps. Elle a une dimension psychologique essentielle et constitue un outil de dépassement et d'épanouissement de soi.
En réfléchissant sur la pratique - relaxation hypnotique ou psychanalytique, cures individuelles ou expériences de groupe -, cet ouvrage permet de comprendre la nature profonde des états de relaxation et de s'orienter dans sa recherche personnelle.
01/2003
Thérapies diverses
Relaxation et méditation. Approches et pratiques actuelles
La relaxation et la méditation sont des pratiques à part entière en médecine, en psychothérapie et pour la prévention de la santé, la rééducation et le développement personnel, qui peuvent être une alternative aux traitements médicamenteux. Cet ouvrage, qui fait suite au livre Relaxation, expose les méthodes de relaxation et de méditation, souvent proches et complémentaires dans leurs indications, en développant les éléments médicaux, psychologiques et scientifiques justifiant leur intérêt en pratique psychothérapeutique. Hypnose, training autogène de Schultz, relaxation progressive de Jacobson, sophrologie, imagerie guidée, biofeedback, pleine conscience, yoga, Qi gong, et autres, sont autant de pratiques expliquées et illustrées dans cet ouvrage. Ces techniques conduisent à des états de détente, d'apaisement, de présence ou au contraire de détachement, de conscience modifiée ou de transcendance. Des cas concrets décrivent leurs applications dans de nombreux domaines et pour différentes personnes. Un module de relaxation et de pleine conscience (séance par séance) ainsi qu'une boite à outils d'exercices complètent le livre. Des exercices audios, un "carnet de participant" et un module de yoga animé sont également disponibles en ligne, pour guider le lecteur dans la pratique des exercices proposés. Cet ouvrage s'adresse aux psychologues, thérapeutes, médecins et soignants (infirmières, kinésithérapeutes, sages-femmes...) ainsi qu'aux praticiens (sophrologues, hypnothérapeutes...), instructeurs de pleine conscience, et à toutes les personnes qui souhaitent se former pour élargir leur pratique.
04/2021
Yoga
Petit guide du yoga. Initiation, pratique, relaxation
Un petit guide qui revient aux origines de la pratique du yoga et explique comment le pratiquer dans la pure tradition
02/2024
Littérature française
La bibliothèque
Gérard Bejjani enseigne depuis 25 ans la littérature comparée à l'Université Saint-Joseph et rédige depuis dix ans des articles issus de ses analyses d'oeuvres, publiés en majorité dans L'Orient Littéraire, mensuel libanais d'expression française, dans une
05/2018
Indépendants
La bibliothèque
Les lecteurs les plus fidèles se souviennent de Chihoi, auteur hongkongais qu'Atrabile a eu le plaisir de publier il y a quelques années (A l'horizon, Le Train, Détournements). Chihoi, auteur rare et précieux, nous revient aujourd'hui avec La Bibliothèque, un livre où l'on retrouve certains éléments caractéristiques de son travail : un trait doux tout en rondeur et en nuances, des récits poétiques qui se lisent comme des rêves, et un amour assumé pour le fantastique et la métaphore. Mais les différentes histoires, interconnectées et enchâssées, qui composent La Bibliothèque ne sont pas que des fables borgesiennes, oniriques et mystérieuses ; ce sont également des récits aux accents politiques, et on devine aisément que les personnages de censeurs et les disparitions énigmatiques qui parsèment le livre sont autant de commentaires et de références à la situation actuelle de Hong Kong, et aux bouleversements que subit sa société. Dans le livre de Chihoi, la bibliothèque n'est pas qu'un lieu dédié à la connaissance, feutré et agréable ; c'est un lieu de pouvoir qui abrite bien des secrets, un lieu de manipulation dont on n'est pas sûr de sortir, un endroit où règne aussi l'arbitraire et l'imprévisible. A l'arrivée, La Bibliothèque propose aussi bien une réflexion sur un territoire en pleine mutation qu'une déclaration d'amour au livre, cet objet de savoir et de mémoire, si propice au voyage intérieur. "Est-ce là une allégorie de la société hongkongaise dans son ensemble ? On pourra en lisant entre les lignes (ou les cases) retrouver les échos des préoccupations de l'auteur – la disparition, l'oubli de la culture locale, la cession de la ville et de son histoire aux promoteurs immobiliers, l'engloutissement de l'ancienne colonie britannique par Pékin." (Extrait de la préface de Voitachewski)
06/2021
Dictionnaire français
Bibliothèque numismatique
[(Bibliothèque numismatique)] Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Littérature française
Bibliothèque tournante
"Rassembler en un volume des entretiens, c'est transformer des mots de circonstance en livre pour dessiner rétrospectivement un parcours : les entretiens cessent alors d'escorter la parution d'un livre pour esquisser une trajectoire, donner à lire des inflexions et des continuités, apprécier une oeuvre en mouvement, avec ses accords et ses basses continues. Et par leur juxtaposition, les entretiens deviennent un livre supplémentaire qui s'ajoute aux précédents, mais sans les surplomber : s'invente là un autre régime de la parole littéraire, entre la spontanéité de la conversation et la recherche de l'écrit, entre la réponse vive aux injonctions du présent et le temps de la réflexion. Les livres de Gérard Macé sont déjà tout entiers dans cette alliance entre la souplesse de l'oralité et l'érudition livresque, les souvenirs des patois de l'enfance et la conquête de la bibliothèque." - Laurent Demanze
01/2024
Cuisine asiatique
Japan Cantina. Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien
Découvrez la vie culinaire du Japon en voyageant à travers cinq régions emblématiques. Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... si vous aimez le Japon vous connaissez déjà les noms de ces cinq régions emblématiques qui forment l'archipel japonais. Si vous ne les connaissez pas encore, ce livre est le compagnon idéal pour les découvrir. A travers une trentaine d'articles éclectiques et une soixantaine de recettes familiales et populaires, Clémence Leleu, journaliste spécialiste du Japon, et Anna Shoji, maraîchère et cheffe franco-japonaise, proposent de vous faire découvrir les spécificités culinaires régionales de ce pays si fier de sa gastronomie. Richement illustrée, cette balade en cinq temps vous permettra de comprendre l'amour des japonais pour le Goût avec un grand " G " . Découvrez : - Les spécificités culturelles et culinaires de chaque région (les salaryman tokyoïtes, la cuisine des temples du Kansai, le tonkostu made in Kyushu ou la cuisine de la pêche à Hokkaido...) ; - toutes les techniques pour réussir les recettes à tous les coups ; - l'expertise d'une journaliste spécialisée et d'une maraîchère qui travaillent avec les plus grands chefs.
10/2023
